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椰子油是固體還是液體

一般的椰子油油沒有酸堿性,水解之后脂肪酸顯弱酸性.
因為脂肪里含有大量甘油三酯，甘油三脂里含有羧基COOH，水解后會有H+，所以會偏酸性。
而精煉椰子油本身的游離脂肪酸含量會比較高，就算不水解也會含有很多游離脂肪酸，R-COOH，酸性會比分餾椰子油跟冷榨椰子油高。椰子油凝固了不代表變質(zhì)，因為椰子生長在熱帶去，凝固點比較高，在14-25度，
當(dāng)溫度低于25度時椰油容易凝固成乳白色的固體或者乳狀物，只要把椰油放在高于25攝氏度的環(huán)境中，或者隔溫水加熱，椰油又重新融化成液體了，還是可以繼續(xù)用的。

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椰子油凝固了怎么辦

現(xiàn)在的話題寵兒──椰子油，原本就因具有預(yù)防、改善阿茲海默癥效果，受到矚目，然而，最近許多名模愛用椰子油還有一個原因：因為它與豬油同屬飽和脂肪酸，卻不易導(dǎo)致肥胖。
對油品有點了解的人可能會想「攝取過多飽和脂肪酸不是會造成肥胖、導(dǎo)致動脈硬化嗎?」日本麻生大學(xué)生命˙環(huán)境科學(xué)系的守口徹教授表示：「椰子油中，幾乎有一半是中鏈脂肪酸，會被身體當(dāng)作能量消耗掉，所以不易成為體脂肪?！?/p>
此外，中鏈脂肪酸被肝臟分解后合成的酮體，會抑制血糖、血糖胰島素濃度，促進(jìn)體脂肪燃燒。由于從進(jìn)食到合成酮體需要2～3小時，所以一早起來就攝取椰子油有助于減肥。
只不過，吃太多有可能會導(dǎo)致腹瀉，因此便秘的人可以多吃。而其他的人，則建議先用椰子油取代奶油、調(diào)理油或使替換平常在使用油，從一天一茶匙的量開始慢慢觀察比較好。

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椰子油怎么做的

可分為兩大類方法，一類是經(jīng)提純、漂白、脫臭的“凈化”椰子油：把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就會分離出來浮在水面上，然后將油撇出來。另一類是常溫下不經(jīng)化學(xué)處理的“冷榨”椰子油：從椰肉碎屑中擠出椰乳（也稱椰漿），然后使它自然發(fā)酵24-36小時，這樣油就與水分離，再取出油，短時間加溫以除去水分。
椰子油別名椰油，是棕櫚科植物椰子樹的種子精煉制成的非揮發(fā)性油。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶，在水中幾乎不溶。由椰子肉（干）獲得。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。中國的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺灣省的南部。

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椰子油可以去皺紋嗎

如果有細(xì)小皺紋的話或者皮膚比較干燥的時候，在洗完澡以后可以涂抹一些椰子油，椰子油是一個非常不錯的保護(hù)霜?？梢灾苯釉谄つw上進(jìn)行涂抹，特別是在手肘、膝蓋這些比較難以保養(yǎng)的地方，都有很好的滋養(yǎng)效果。不但可以保濕，利用椰子油來進(jìn)行按摩，時間久了還可以有效的去除細(xì)小的皺紋，讓皮膚恢復(fù)光滑的質(zhì)地。

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椰子油的功效和作用

1、美容護(hù)膚方面：
椰子油是天然卸妝劑，在掌心倒一點椰子油，用手指涂抹在臉上，待化妝品溶解后用化妝棉擦去，再用洗面奶洗臉(記得一定要把臉上的椰子油洗干凈，不然殘留在皮膚上可不好)。
由于椰子油85%以上的成分是大量飽和的脂肪酸酯，能夠減少經(jīng)表皮的水分散失，起到保濕的作用。每日洗臉或沐浴后可取適量椰子油涂抹在臉部或身體上，按摩1-2分鐘，皮膚就會變得光滑細(xì)潤。
2、護(hù)發(fā)方面：
椰子油是最天然的發(fā)膜，可以充分軟化發(fā)絲，滋養(yǎng)頭皮，緩解頭皮屑癥狀。只要在干燥的發(fā)根涂上椰子油保持半個小時至一夜(如果隔夜需要在枕頭上鋪一條毛巾或者包裹頭發(fā)，可以防止椰子油沾到枕頭或者床單上)，然后將頭發(fā)沖洗干凈、頭發(fā)會變得柔軟絲滑。
3、護(hù)理牙齒的作用：
椰子油含豐富的月桂酸是天然的抗生素，每日早晨可用椰子油5到10ML漱口1到2分鐘，可殺死口腔細(xì)菌預(yù)防齲齒以及美白牙齒的功效。
4、瘦身減肥的作用：
椰子油可用于健康減重，椰子油是中鏈脂肪酸，最容易燃燒的脂肪，無需脂肪酶分解，容易被利用作能量燃燒轉(zhuǎn)換。另外它氣味芬芳，就是天然椰子的味道，口味也容易被大眾接受。

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椰子油的美容方法

1、椰子油保濕。取適量的椰子油，在洗完澡以后，用手指均勻涂抹在肌膚上，尤其手肘、膝蓋等容易干燥的部位，可以達(dá)到很好的滋潤保濕的效果。
2、椰子油護(hù)唇。用棉簽蘸取適量的椰子油，然后將椰子油均勻涂在唇上，可以很好的滋潤唇部。
3、椰子油護(hù)臉。在平時將臉洗干凈后，取適量的椰子油均勻的抹在臉上即可。
4、椰子油卸妝。取適量的椰子油倒入掌心，揉搓均勻后涂抹在臉上，或是用棉簽蘸取椰子油擦在睫毛膏眼線上進(jìn)行卸妝，最后用洗面奶再次清洗就可以了。

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椰子油用量

我們可以使用椰子油來治療皺紋。椰子油是一種極好的皮膚按摩油，可作為所有皮膚類型的有效保濕劑。每天晚上睡前都可以遮蓋皮膚，幫助減少細(xì)紋和皺紋的出現(xiàn)，減少過早衰老。此外，它還可用于治療某些皮膚病，如牛皮癬，濕疹和皮炎。
如何用椰子油護(hù)膚
需要遵循的步驟：清潔面部并用冷水沖洗; 在指尖上滴幾滴椰子油; 涂抹臉部和頸部，趁皮膚濕潤，圓周運動按摩幾分鐘; 將油保留過夜。
如何用椰子油護(hù)膚
預(yù)防衰老是一個無法阻止的過程，但這種方法可以減緩皮膚的衰老，使其盡可能年輕。平時您應(yīng)該避免陽光照射。如果您是吸煙者，請嘗試停止或減少吸煙。

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