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時間:2017-04-25 15:26:32 編輯:5號網(wǎng)-liyun 587
煉乳是一種常見的奶制品,因此家長認為煉乳奶制品可以給寶寶食用。煉乳究竟不能給寶寶使用呢?下面請看詳細的介紹,家長在給寶寶挑選輔食的時候,經(jīng)常容易犯主觀錯誤,認為孩子的口味和大人一樣越豐富越好,其實并不是如此。
不可以。
只喂煉乳有許多弊端,最主要的缺陷是糖分太高。
煉乳雖然是乳制品,但在制作過程中使用了加熱蒸發(fā)、加糖等工藝,因而更易保存,但這使得煉乳中水分僅為牛乳的2/5,蔗糖含量高達40%。
按這個比例計算,嬰兒吃煉乳時要加4-5倍水稀釋甜度才合適,但此時煉乳中的蛋白質(zhì)、脂肪含量卻已很低,不能滿足嬰兒的營養(yǎng)需要。即使嬰兒暫時吃飽了,也是因為其中糖量多。如果考慮蛋白質(zhì)、脂肪含量合適而少兌水,煉乳會過甜,不適合嬰兒食用。
因此,不要用煉乳作為主要食物來喂養(yǎng)嬰兒。
煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種,是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。
煉乳開蓋后一般冷藏即可保存很久。
因為煉乳是高度濃縮的全脂牛奶,添加了近乎飽和的白糖,當初歐洲人發(fā)明如此高濃度的便攜奶品,就是為了長期遠行既方便攜帶,又不易變質(zhì)。因為高濃度的甜品,會使細菌細胞的水分被滲透而無法存活,所以煉乳開蓋后一般冷藏就可以。
煉乳不宜冷凍,冷凍后的煉乳會發(fā)生脂水分離,解凍后就不是均勻嫩滑乳液了。
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