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時間:2017-05-08 14:02:48 編輯:5號網(wǎng)-liyun 327
相信許多家長都會聽過老一輩人的育兒觀念,認為寶寶的食物里面不加鹽會長不快沒有勁,真的是這樣嗎?今天就來跟大家講講,寶寶不吃鹽沒有勁這句傳統(tǒng)的中國育兒俗語究竟有沒有道理。
1米粉和水如何調(diào)配
嬰兒米粉和水沒有準確的調(diào)配比例,根據(jù)每個寶寶不同的情況家長進行配比才是最合適的。在寶寶第一次食用米粉時,由于之前一直喝流食性的奶水,所以家長可以把米粉沖調(diào)的稀一些,待寶寶適應后,再慢慢變稠。
科學研究表明,沖調(diào)嬰兒米粉的水溫最合適的是70℃-80℃。因為過低的水溫導致米粉不宜溶解,會結成大小不一的塊狀物,使寶寶難以吞咽,口感變差,而且不利于消化;水溫過高,又會導致米粉中水溶性營養(yǎng)物質(zhì)的流失,所以喜歡把米粉沖調(diào)后又燒煮的家長們要改變沖調(diào)方式咯。
2.米粉的喂食方法
4個月的寶寶第一次吃米粉的時候可能還不會用勺子,家長可以把米粉調(diào)制的稀一些,用奶瓶喂食。待寶寶適應米粉的口感后,用寶寶專用的嬰兒碗、勺喂食。先把米粉放入碗中,再根據(jù)寶寶的需要,加入適量的熱水,按一個方向攪拌成糊狀。
沖調(diào)米粉除了用熱水外,還可以用母乳或配方奶粉水沖調(diào),也可用水果汁沖調(diào)。沖調(diào)的方法是用少量的熱水把米粉濕潤后,再加入母乳或者扎好的水果汁,攪拌均勻即可食用。
會缺鋅、引起高血壓
高鹽食物可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,這就讓各種細菌、病毒在上呼吸道的存在??梢种瓶谇火つど掀ぜ毎姆敝常蛊鋯适Э共∧芰?。由于鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調(diào),導致發(fā)病。
高鹽飲食會影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收,會導致孩子缺鋅。高鹽的飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。寶寶發(fā)育不全,不能滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多,就會加重寶寶的腎臟負擔、心臟負擔,使器官功能受損。
如果從小養(yǎng)成重鹽的飲食習慣,長大后就不好糾正,而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。
0~1 歲的嬰兒
根據(jù)《中國居民膳食指南》建議,1 歲以內(nèi)的嬰兒不需要額外吃鹽。
寶寶的味覺比大人要靈敏,不能用大人的口味來衡量孩子的味覺,大人覺得沒味道的食物寶寶也可以吃得津津有味。而且,寶寶的味覺習慣正處于發(fā)育中,對調(diào)味品的刺激比較敏感,加鹽容易造成寶寶拒絕沒有味道的原味食物。
1~3 歲的幼兒
1~3 歲的幼兒每天需要700 mg鈉(相當于1.8g食鹽),比6~12月大嬰兒多350mg。但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。
無論是母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng),在寶寶沒有添加輔食之前一般不會給寶寶額外吃鹽(NaCl)。可到了添加輔食以后,很多家長開始糾結是否該給寶寶吃食鹽了。特別是老人帶的孩子,很容易早早吃含鹽的輔食,包括湯類。事實上,嬰兒1歲以內(nèi)不吃含食鹽的食物。因為奶類及其他輔食都含有人體所需要的鈉,對于正常進食的寶寶,完全能夠滿足寶寶對鈉的生理需要。
相反,眾所周知,我國成人居民高血壓的高發(fā)與食鹽的高攝入有關,要想控制和降低成年后的鹽的攝入量,就需要從娃娃抓起,嬰兒期不吃鹽,兒童期也應該盡量飲食清淡。這樣才能在成年后更好的控制食鹽的攝入。這就要求,嬰兒的輔食要保持原味,只要保持嬰兒期一直吃原味食物,寶寶是可以接受的。那種認為“不吃鹽沒有味道”的說法是沒有根據(jù)的。事實上,寶寶的輔食不要添加其他調(diào)味品。嬰兒的味覺正處于發(fā)育對于調(diào)味品的刺激比較敏感,這也是很多寶寶吃了含有食鹽、糖的食物不容易再接受原味食品的原因之一。
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