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時間:2022-01-15 10:20:34 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
在制作手工皂的時候是要放些堿水堿水進去的,這個手工皂堿水的量應(yīng)該怎么計算才好?要是放堿的時候堿性大了該怎么辦才好?
確定制作量(BATCH SIZE):
在制作手工皂前先要決定作多少重量的手工皂,例如制作500g 或1kg的手工皂,很多人習慣用油的量來大致計算,如制作500g 或1kg的油總量的手工皂,因為還要加水和堿,最后實際量會比油總量大。
配方設(shè)計
決定要使用哪些油脂,這個就是配方設(shè)計了,因為每種油脂都有不同特性,請參考油脂特性后再調(diào)配.可以參考肉丁網(wǎng)的這些文章:手工皂用油脂特性功效心得大全(上)、 (下)、 手工皂油脂搭配心得。
NOTE:要注意慎重選配每種油脂的量,每種油脂有它與眾不同的性質(zhì), 一般肉丁網(wǎng)是從保濕力、洗凈力、起泡力(泡沫多少大?。┯捕却笮?、刺激性等方面來設(shè)計手工皂等配方.
例如制作BATCH SIZE :500g的手工皂:
選配油脂的量:
棕櫚油 50% ——–500g * 50% =250g
橄欖油 30% ——–500g * 30% =150g
椰子油 20% ——–500g * 20% =100g
按照油脂的皂化價計算所需要的堿的重量.
計算公式為:油脂的量 * 皂化值(SAP Value)的總合
常見油脂等皂化值可以中網(wǎng)上、有關(guān)等書中,或者參考文章---查到。
然后就可以計算了:
如:棕櫚油Palm Oil: 0.142 , 橄欖油Olive Oil: 0.135 , 椰子油Coconut Oil 0.191
那么:
棕櫚油Palm Oil 250g * 0.142 = 35.5g
橄欖油Olive Oil 150g * 0.135 = 20.25g
椰子油Coconut Oil 100g * 0.191 = 19.1g
所需要堿的重量 35.5 + 20.25 + 19.1 = 74.85g
即:讓這個處方的油脂100%完全堿化的話需要74.85g的堿(NaOH).
超脂(Super fatting).
為了能使香皂對皮膚更溫和, 通常會減少一些堿的量或者增加一些油量, 讓香皂里殘留一些過剩的油脂,這個方法稱為超脂(Super fatting)。此作法不但能提高保濕效果, 還能讓香皂中不殘留任何一點的液堿。
超脂有兩種作法,「減堿」或「加油」。
「減堿」:是在計算配方時,先扣除5%~10%的堿量,使皂化后仍有少許油脂未與堿作用而留下,藉以達到使成品較不干澀的效果。一般來說,減堿越多成品的pH值越低,也越滋潤,但隨著減堿量的越多,做出來的皂,熟成之后越容易出油酸敗。
「加油」:是以正常比例制作,直到皂液trace(呈濃稠狀)后再加入5%的油脂,由于比例不高且先前的皂化已經(jīng)完成,加入油脂的步驟并不會對皂化過程有其它影響,而這些后來添加的油脂,因為沒有多余的堿可以作用,所以油脂本身的特質(zhì)和功效也比較容易被保留在皂里,達到想要的效果。
如:上例中如果要減少大約10%的堿:
74.85g – 74.85 * 0.1 = 67.37g(NaOH)
或者不減堿,直接多加一點油脂。
NOTE:
這點超脂的油脂要在trace后加,不要加在油總量中。
Superfatting過后的香皂雖然對皮膚溫和, 但是會酸化的速度也較快, 應(yīng)該盡早使用.
加水量的計算
水量的計算方法一般有三種方法:
(1) 配方中氫氧化鈉的重量×2.6
(2) (氫氧化鈉重量÷0.3)氫氧化鈉重量
(3)油的總重量×0.389
如有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250、氫氧化鈉72g
(1) 72×2.3=165.6
(2) (72÷0.3)72=168g
(3) 500×0.389=194.5g
究竟應(yīng)該放多少的水量?
其實算法見人見智,很多人習慣上以堿的倍數(shù)來計算,從1.54X的都有。大原則是:偏高的水量在數(shù)星期的等待過程中,成品硬得較慢,但也有人認為相對堿質(zhì)也比較不那么高。還有應(yīng)該放多少水和配方中使用的油種也有密切的關(guān)系,比如說堅硬的純椰子油皂需要的水量會比較偏高一些,不過不需要擔心,只要配方的油和氫氧化鈉重量正確,些許的水量差距不會對成品有太大的影響。
計算完成上例的配方皂的總量.
水:…….156g (2.33倍)
液堿:……67g
椰子油:…100g
棕櫚油:…250g
橄欖油:…150g
皂的總量大致為=723g
7測試手工皂放置多少時間后可以開始使用
手工皂放置大約一個月左右可以開始使用,具體測試方法是:
用ph試紙來測試,也可直接測皂的酸堿度。方法是將香皂加點水揉搓充分起泡后,再將試紙拿去測試泡泡的酸堿值。如果pH 值降到10以下就可以開始使用。但放置越久會越趨于中性。
?要先知道過堿多少克,換算需補多少的油。
比如這鍋皂多放了14g的NaOH,通過皂化價計算,補了20g椰子油,20g棕櫚油,60橄欖油。(20 x0. 185+20 x0.141十60x0.134=14g)。當然也可以只補一種油,算起來更簡便,計算的量稍微多一點也沒關(guān)系,原則上是油可以稍多,但是堿絕對不能多。
計算好后,具體做法如下:
1.把過堿的皂(一般會出現(xiàn)表面一層硬殼)切成小塊,補加需加的油,然后補水(多余堿量的3倍,50g左右,在整個熱制過程中,如果發(fā)現(xiàn)水少了,就再補充一些)。
2.放入鍋中,隔水加熱,10分鐘左右,發(fā)現(xiàn)皂巳變軟。
3.用木鏟攪拌壓碎,并讓所有的油和原皂液完全融合。
4.每隔10分鐘左右重復(fù),相同方法作二至三次,直到用酚酞指示劑測至無色才可。
5.離鍋,待皂液降溫至40度時可補加添加物和精油,并翻攪讓皂液均勻。
6.待皂液水分散失至干到不粘手,便可入模。
7.分次將快干的皂坨壓入土司膜中,要緊密扎實。
8.干燥時即可脫膜。(可包保鮮膜入冷凍一小時再脫較平整)
9.切皂,修整,晾干,待硬即可使用。
補充:如果只是攪拌不足或失溫造成的松糕或厚白粉現(xiàn)象,不需要補油,做法相似,只要將皂切小塊,入鍋蒸一次,測PH值過關(guān)就可以入模具了.
熱制后的皂,因為已經(jīng)皂化反應(yīng)很完全,不需要保溫,不需要蓋蓋子,硬了后直接脫模即可。一到兩周就能正常使用了。
手工皂的原料是天然油脂和堿液。當油脂遇上堿性物質(zhì)會產(chǎn)生化學(xué)作用為皂,這個過程稱為「皂化」。手工皂一般在清洗身體的時候使用,它可以有效的去除身上殘留的泥垢、化學(xué)物質(zhì)和細菌等。手制皂里的堿性物質(zhì)一般采用「氫氧化鈉」(NaOH)。成皂原理:油脂+(氫氧化鈉+水)=皂+甘油。手工皂除了能清潔皮膚之外,還具有保護皮膚以及防止水分流失等功能。這是因為手工皂中含有的油脂在給皮膚清潔的同時,還會在表面形成一層保護膜,這層保護膜可以對皮膚起到一定程度的保護作用。
其實這個問題并沒有一個 標準答案,但是有一個判斷的標準,那就是手工皂的PH值。
為了安全起見,使用pH試紙進行檢測是最好的辦法,下面就和大家分享使用PH試紙測試手工皂PH值的正確步驟
這是某品牌的的pH試紙,可以檢測出 pH 1-11,一盒內(nèi)共有200條,分成10組,所以一組就有20張,夠你用好多次的了,當然還可以更省,就是把每一條分成一半,這樣就會多了一倍的數(shù)量!
先挑選一顆約放置30-45天的小塊肥皂來測試堿值。
用吸管滴一小滴水珠在皂的表面,不許要太多的水
稍微均勻涂抹水與皂表面,確保皂面有稍微與水均和,這樣才能測出皂本身的堿值。
當然,不必要弄到肥皂起泡啦,太浪費了!稍微進行小范圍測試即可。
輕輕的把檢測試紙壓在皂面上,約5-10秒直到試紙全部沾濕后即可拿起,如果太濕,請放一會再看
檢測結(jié)果是要看沾水那一面,而不是背面,很多人以為看背面就是結(jié)果,常會誤判。(如圖中的試紙就是顯示背面,所以等會要翻過來看)
如果是用熱制法,皂化更加完全,所以pH值會比較低。
如果是用冷制法,就需要放置一陣子直到堿值達 8或9左右即可使用!
基本上用氫氧化鈉制造出來的肥皂,pH值都會大于7以上,因為強堿(氫氧化鈉)與弱酸(油脂),所得到的皂(高級脂肪酸鹽)是屬于弱堿性的。
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