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時(shí)間：2021-10-25 14:02:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
嬰兒奶粉是有有機(jī)和無(wú)機(jī)之分的，那在購(gòu)買嬰兒奶粉的時(shí)候是買有機(jī)的好一些還是買無(wú)機(jī)的好？
有機(jī)奶粉比普通的奶粉會(huì)比較好，有機(jī)的添加的東西會(huì)比較少，會(huì)比較天然的，現(xiàn)在的食物都是選擇有機(jī)的會(huì)比較好。
無(wú)論是哪種奶粉都在盡最大程度模仿母乳中的營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)論是哪種奶粉，只有選擇適合寶寶的才是最好的。
羊奶粉中含有不飽和脂肪，吸收起來(lái)要比牛奶粉更加容易，同時(shí)也比較容易消化，但是所含的蛋白質(zhì)成分卻要比牛奶少很多，含鈣量也比較低，在目前市場(chǎng)上羊奶粉的品牌是比較少的，但價(jià)格卻高出了很多，兩種奶粉之間各自有各自的優(yōu)勢(shì)，所以在選擇的時(shí)候可以根據(jù)寶寶的情況來(lái)決定。
兩種奶粉當(dāng)中添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不一樣的，可以根據(jù)寶寶的體質(zhì)來(lái)選擇，如果是對(duì)于牛奶粉過(guò)敏的寶寶可以選擇羊奶粉，因?yàn)樵谘竽谭劾锩娌缓魏问箤殞氝^(guò)敏的牛奶蛋白，除了容易過(guò)敏的寶寶之外，體質(zhì)比較虛弱的寶寶也是可以選擇羊奶粉的。
嬰兒奶粉有很多種，大部分嬰兒奶粉的口感都是甜的，因?yàn)槟溉榈奈兜谰褪翘鸬?，奶粉是仿照著母乳的味道?lái)制作的，所以口感有些甜食正常的，只是有些寶寶由于對(duì)乳糖過(guò)敏，所以在奶粉中去除了乳糖成分，這樣的奶粉叫做防腹瀉奶粉，也只有這種奶粉的口感基本上吃不出 甜味，嬰兒配方奶粉根據(jù)階段性，口感上多少都會(huì)發(fā)生一些變化，如果在孩子換階段奶粉的時(shí)候覺得味道有變化都是正?，F(xiàn)象。
奶粉的整個(gè)制作過(guò)程是很復(fù)雜的，進(jìn)行了生奶驗(yàn)收，牛奶預(yù)處理及標(biāo)準(zhǔn)化、牛奶滅菌和濃縮之后，還有很重要的兩個(gè)步驟就是噴霧干燥和冷卻包裝。
噴霧干燥采用離心機(jī)或反作用力通過(guò)噴霧器將濃縮奶分散到霧狀的牛奶滴中，大大增加了與熱空氣的接觸面積。牛奶中的水分瞬間蒸發(fā)，液滴干燥成球形顆粒并落入干燥室的底部。水蒸氣由熱風(fēng)帶走，然后粉從干燥室出風(fēng)口排出，整個(gè)過(guò)程只需15-30分鐘。
冷卻包裝好的奶粉從干燥塔出來(lái)的溫度約為60-70攝氏度。高溫下，包裝好的奶粉容易分離脂肪，混合時(shí)在表面形成由脂肪和蛋白質(zhì)組成的細(xì)小絮狀物。因此，奶粉在包裝前應(yīng)冷卻至40℃以下。如果奶粉包裝成大包裝，包裝前應(yīng)冷卻至30℃以下。
奶粉在冷卻和包裝過(guò)程中容易吸收水分。奶粉吸收水分后，溶解性降低，蛋白質(zhì)和脂肪容易氧化，產(chǎn)生氧化味。因此，奶粉冷卻、儲(chǔ)存和包裝車間的相對(duì)濕度應(yīng)低于75%。
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