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奶粉和牛奶哪個(gè)更好更有營(yíng)養(yǎng) 奶粉的主要成分有哪些

時(shí)間：2022-03-23 13:47:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 49

現(xiàn)在市面上各種各樣的奶粉也是有挺多種的，那和牛奶相比較的話到底哪個(gè)比較好比較有營(yíng)養(yǎng)呢？奶粉的主要成分有哪些的？

奶粉和牛奶哪個(gè)更好更有營(yíng)養(yǎng)

其實(shí)，奶粉和牛奶的營(yíng)養(yǎng)差異并不大。奶粉就是由牛奶脫水制成，奶粉和牛奶中所含的蛋白質(zhì)、糖分、脂肪都與牛奶相差無(wú)幾。值得注意的是，奶粉中為了使其更適合不同體質(zhì)，不同需求，會(huì)添加不同的物質(zhì)，比如增加鐵或者減少蛋白質(zhì)等。使得奶粉適合更多的人群，有時(shí)候還能起到調(diào)節(jié)身體，減少某種病患的作用。

奶粉和牛奶哪個(gè)更好更有營(yíng)養(yǎng) 奶粉的主要成分有哪些

奶粉的主要成分有哪些

1、opo結(jié)構(gòu)脂：母乳中含有的成分。含有opo結(jié)構(gòu)脂的奶粉寶寶更容易吸收，吃了不便秘。但只有少數(shù)奶粉中會(huì)有這種配方成分。

2、乳鐵蛋白：母乳中含有的成分。含有乳鐵蛋白的奶粉可以增強(qiáng)寶寶抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，減少腹瀉。但市面上極少有奶粉中含有這種配方成分。

3、葉黃素：是構(gòu)成視網(wǎng)膜的重要元素，吃了對(duì)寶寶視力發(fā)育好。市面上部分奶粉添加有這種配方成分。

4、?；撬幔捍竽X里富含的一種成分，能促進(jìn)寶寶腦組織和智力發(fā)育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。

5、酪蛋白磷酸肽（cpp）：可以促進(jìn)鈣鐵鋅鎂等礦物質(zhì)的吸收和利用，增加骨量，幫助寶寶骨骼發(fā)育。大牌奶粉中大都含有這種配方成分。

奶粉和牛奶哪個(gè)更好更有營(yíng)養(yǎng) 奶粉的主要成分有哪些

奶粉是怎么制作的

1、新鮮采集的生牛奶、生羊奶進(jìn)入工廠，立即進(jìn)行檢驗(yàn)、過(guò)濾、凈化、標(biāo)準(zhǔn)化處理，使原料乳中脂肪與無(wú)脂干物質(zhì)的比例等于所要生產(chǎn)的奶粉中脂肪與無(wú)脂干物質(zhì)的比例。

2、采用高溫短時(shí)間或超高溫瞬時(shí)殺菌的方法。如80-85℃加熱5-10分鐘，90-95℃加熱10-15秒。

3、加糖。在生產(chǎn)加糖或其它配方奶粉時(shí)，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。

4、濃縮。在進(jìn)行噴霧干燥前，要先進(jìn)行真空濃縮。除去乳中70-80%的水分。進(jìn)行真空濃縮可以大大減少噴霧干燥時(shí)水分蒸發(fā)量，改善奶粉顆粒，提高奶粉保藏性。

5、干燥。噴霧干燥的原理是在高壓或高速離心力作用下，濃縮乳通過(guò)霧化器向干燥室噴成霧狀，當(dāng)與吹入的熱空氣接觸時(shí)，水分瞬間蒸發(fā)，使奶粉干燥成顆粒。這樣生產(chǎn)奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自動(dòng)化程度高。

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奶粉會(huì)上火嗎

奶粉屬于味甘，性微寒的食物。有潤(rùn)胃，通便的功效，所以說(shuō)喝奶粉不會(huì)上火的，還能幫助排便，有清熱解毒的功效。但是部分孩子吃奶粉后會(huì)導(dǎo)致大便干燥，所以家長(zhǎng)誤認(rèn)為寶寶吃奶粉會(huì)上火，導(dǎo)致不排便的原因是因?yàn)槟谭壑械牡鞍踪|(zhì)和鈣的含量高，乳糖含量相對(duì)較少，這樣就會(huì)容易導(dǎo)致寶寶大便相對(duì)比較干硬，所以排便費(fèi)力，這種情況需要適當(dāng)給孩子喝水。

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