時間：2017-03-16 10:57:59 編輯：5號網-liyun 311
市面上的奶粉可謂五花八門，質量也可謂參差不齊?？梢钥吹皆S多家長都在求問哪個品牌的奶粉好，與其要人推薦品牌，不如自己學會分辨。今天就教會大家，該怎么選擇好的奶粉。
優(yōu)點：
使用方便----如使用奶粉，無論是母親、保姆或是其它人，在任何時間任何地點都可以給寶寶喂奶。
使母親獲得自由----母親可以擺脫哺乳的約束，從事自己的工作或其它事務。
缺點：
缺乏抗生素和活性物質----即使再好的人造奶粉，也比不上自然的母乳。
不防菌——奶瓶、奶嘴不衛(wèi)生，奶粉過期或有質量問題，水的溫度不夠、變質，或沖泡時間過長，都有可能含有病菌，對寶寶健康造成不利。
成本高——好的奶粉多為進口，價格昂貴。調查顯示，多數使用奶粉的家庭每月的奶粉開支都會高達數百元。
準備時間長----給孩子準備奶粉，用開水沖泡，再涼到適當的溫度，需要較長的準備時間，而在孩子突然要喝時，往往不是太熱就是太涼。
從營養(yǎng)成分上分析，牛乳中蛋白質的含量過高，比母乳高1倍還多，但不像母乳那樣以容易消化的乳清蛋白為主，而是以不易消化的酪蛋白為主。牛乳中脂肪即奶油，其含量雖然與母乳相近，但其中飽和脂肪酸含量多，人體需要的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量低。牛乳中乳糖含量低，還不足母乳的一半，這樣使蛋白質、脂肪與糖三大營養(yǎng)物質所提供能量的比例不合理，不利于嬰兒生長發(fā)育需要。另外，牛乳中所含各種礦物質總量過高，對于腎功能發(fā)育還未臻完善的嬰兒身體構成不小的威脅。
嬰兒配方奶粉參照人乳成分組成，利用現(xiàn)代技術，將牛乳進行徹底改造，以便更適合無法吃到母乳嬰兒的生理特點與營養(yǎng)要求。例如：加入脫鹽乳清粉以增加其中乳清蛋白的含量，使乳清蛋白與酪蛋白的含量及比例接近母乳。采用不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量高的優(yōu)質植物油替代牛乳中的奶油，使之符合嬰兒生理要求。添加乳糖，提高乳糖含量，使之接近于母乳。通過這樣的改造，使配方奶粉中蛋白質、脂肪與糖提供的能量比例適宜，符合嬰兒生理需要。同時還脫去牛乳中過高的鈣、磷和鈉鹽，使鈣與磷、鈉與鉀比例適宜，更重要的是降低了牛乳中的礦物質含量，使之接近母乳，適合于腎功能尚不健全的嬰兒生理特點。
此外，還增加了母乳和牛乳中含量均不足的一些營養(yǎng)成分，如鐵、鋅、碘、維生素D及維生素A等多種礦物質、微量元素和維生素。這樣，使吃配方奶粉的嬰兒避免發(fā)生缺鐵性貧血、佝僂病和缺鋅癥等多種營養(yǎng)缺乏病。因此，對于無法吃到母乳的嬰兒，配方奶粉是最佳選擇。但無論如何，它與母乳相比還是相形現(xiàn)絀。因為在許多營養(yǎng)成分上比照母乳，但細微之處還不能達到母乳的水平;更主要的是母乳中含有不少免疫活性物質和細胞，這是當前國內外優(yōu)良配方奶粉都無法達到的。
第一是奶源：這是最重要的一點，奶源是一切質量的源頭。
目前主要存在兩種模式，一種是通過采購獲取原奶，三鹿就是在這一環(huán)節(jié)中出現(xiàn)問題，收取的奶源中摻入了三聚氰胺;另一種模式是像奶粉企業(yè)擁有自己的牧場，奶源在源頭就進行了很好的質量把控和監(jiān)督。目前全球最好的奶源基地在北歐(以荷蘭為代表，包括丹麥、法國、瑞典和挪威以及瑞士、奧地利和德國等阿爾卑斯山脈區(qū)域)和澳洲(以新西蘭為代表，包括澳大利亞)，我們所熟知的優(yōu)質奶粉幾乎都來自這兩個區(qū)域。
第二是要看企業(yè)的專業(yè)背景、特別是其歷史傳統(tǒng)。
因為嬰兒配方奶粉不是普通的食品，尤其是在歐美發(fā)達國家，都是按藥品的要求來生產和管理的，每個產品、每一天、每一年，都在嚴格的檢測和監(jiān)督下的，一般的企業(yè)，混個三幾年沒有問題，比如我們的三鹿。但要在全球這多么的地方和這么多消費者的嚴格監(jiān)管和關注下，要經營幾十年甚至上百都沒發(fā)生過大的問題，是一定要很有實力和很經得起質量考驗才行的。那些是在08年三聚氰胺事件后，看到倒了一批企業(yè)，就認為這個行業(yè)有機會了，有錢賺了，才開始進來做奶粉的，如哇哈哈、合生元之類的，這種是純粹的投機分子，沒有長遠戰(zhàn)略的，進來做奶粉就是進來投機的。
強烈建議大家盡可能吃用歷史悠久的，在全球很多國家和地區(qū)都有銷售，而且是專業(yè)做奶粉的大廠家的產品，至少他們經得起時間的考驗，如四大品牌、美素、明治和喜寶等。在這個行業(yè)，所有的東西都可以假，但幾十年積累起來的經驗和口碑，是絕對假不了的，就像國內很多的假洋鬼子，無論做得多像，公關能力多強，多有錢，紙是包不住火的。
第三要看配方：
全球對奶粉的管理都很嚴格，所以配方的差異不會太大，只是不同的企業(yè)和不同的品牌，為了讓自己的產品和其他的產品有差異化的賣點，會在有意和無意當中特別強化了某些營養(yǎng)素而已，比如目前國內的奶粉主流品牌當中，美贊臣就特別強調他們大量的強化了AA和DHA;而雀巢就強化了益生元組合，我們客觀地說，AA和益生元有沒有那么大的作用，加多了是不是好事，都還是在論證的過程當中，對消費者來說，意義不大，只是他們的自己提出來的概念而已。
第四要看企業(yè)的生產和研發(fā)能力：
橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳。同樣的原料，經過不同的生產制造過程后，出來的產品可能完全不同，這就是為什么當年三聚氰胺時，很多出事的國產品牌和國外大品牌一樣，用的都是新西蘭的原料粉，卻完全同的結果。中國企業(yè)尤其是私營企業(yè)，最可怕的地方就是過于靈活，老板一句話，為了節(jié)省成本什么事都敢做出來，比如說回溶奶、過期奶之類的。而像日本、德國和美國，他們的研發(fā)和生產的確不只是在技術上領先，更重要的是他們的職業(yè)素質和道德觀念上的領先。生產線和設備都是歐洲最先進的，和那幾個國際大品牌的同一家的，還經常邀請媒體朋友過去參觀報道，但在心態(tài)上就差遠了，為了省成本，在運輸過程中因為潮濕都長了肉蟲的原料粉都被要求重新使用，真是不敢想象。所以在決定購買的時候，一定要了解這個品牌及生產廠家的背景、實力、歷史和口碑。
誤解1：挑選奶粉時，最重要的是要特別注意說明上被強化的營養(yǎng)成分的配比。
專家解誤：
不必過于關注奶粉中包含多少營養(yǎng)成分。目前市場上的配方奶粉，不管是國產的還是進口的，只要是喂養(yǎng)1歲內嬰兒的，各種奶粉中含有的營養(yǎng)成分都大致與母乳接近。
雖然，有些品牌的奶粉中強化了某些營養(yǎng)成分，但對于嬰兒來說，增加的營養(yǎng)成分并沒有對他們有什么效果。因為，除了喝奶以外，6個月以上的嬰兒還要吃輔食，許多營養(yǎng)成分在輔食中一樣可以得到補充。由此可見，父母在選購時，不必只是為了某一兩種營養(yǎng)成分而精挑細選了，更重要的是為嬰兒選擇那些質量可靠的廠商生產的配方奶粉。
誤解2：味道越香濃的配方奶粉越好，不僅口味嬰兒喜歡，而且里面的營養(yǎng)含量高。
專家解誤：
奶粉原本淡香、無特殊氣味。由于中國人飲食講究色、香、味，因此生產商就有意識地在奶粉中添加一些香蘭素、奶香精等芳香物質，使其沖飲時香氣撲鼻，以增強人的食欲。但芳香物質僅能改變奶粉的口感，并不能增加奶粉的營養(yǎng)。所以，奶粉不能僅以味道是否香濃來論其好壞。
誤解3：嬰兒生長發(fā)育需要大量的鈣，含鈣量和濃度越高配方奶粉越適合嬰兒。
專家解誤：
其實各廠家的配方奶粉原料牛奶本身的含鈣量差別并不大，但有些廠家為了尋找賣點，在天然牛奶當中加進了化學鈣，人為提高了產品的含鈣量，但過多的化學鈣并不能被人體所吸收利用，反而會使大便變得堅硬，難以排出，久而久之還容易在人體中沉淀，甚至造成結石。
誤解4：嬰兒喝配方奶粉容易上火，在奶粉中多加糖就可以敗火。
專家解誤：
許多父母認為喝奶粉嬰兒容易上火，總是要加一些糖“敗火”。有的甚至一勺奶粉就要配一勺糖，這種做法是不對的。按照配方奶粉的成分，飲用時并不需要另外加糖。如果加糖過多，會導致營養(yǎng)搭配不合理，造成嬰兒體內高糖，容易導致嬰兒肥胖。
誤解5：對于1歲以內的嬰兒來說，只要喝足夠的配方奶粉，營養(yǎng)就夠了。
專家解誤：
母乳或奶粉雖能為嬰兒提供生長發(fā)育所需要的大部分營養(yǎng)，但它還是滿足不了全部營養(yǎng)需求。如果不及時增添輔食，就會引起一些營養(yǎng)素缺乏，如貧血、缺鋅等。因此，一定要按月齡為嬰兒添加輔食。4個月開始逐漸加蛋黃;5個月大的時候喂菜泥;6個月喂魚泥;8個月喂碎豆腐、動物血和肝泥。這些輔食的添加，能滿足嬰兒身體的快速生長發(fā)育。
誤解6：多喂嬰兒吃米糊或其他種類的食物可以代替奶粉，如把奶粉和米糊調在一起吃，營養(yǎng)更全面。
專家解誤：
米糊或其他種類的食物，都無法提供配方奶粉所提供給嬰兒的營養(yǎng)。因為，米糊的主要成分是碳水化合物，脂肪和蛋白質的含量不足。如果沒有配方奶粉的補充，嬰兒的營養(yǎng)肯定跟不上。
另外，把奶粉和米糊一起沖調也可能導致嬰兒對蛋白質吸收不全。最好按照奶粉包裝上標明的劑量沖調奶粉，奶粉加得太多，會增加嬰兒的胃腸、腎臟負擔，不利于營養(yǎng)成分的吸收;奶粉沖調太稀，則會蛋白質含量不足，影響嬰兒的生長發(fā)育。適宜的做法是，嚴格按照配方奶粉所規(guī)定的奶量及方法進行配方奶粉沖調。
誤解7：給嬰兒買配方奶粉要買貴的，因為越貴的奶粉越好。
專家解誤：
如果仔細研究一下各種奶粉的配方成分表，很容易就會發(fā)現(xiàn)，其實從奶粉的配方角度來講，其中的營養(yǎng)成分無非就是那些，同類產品的價格都不應該相差很多。
但有些奶粉制造企業(yè)會利用媽咪們的消費心態(tài)，故意炒作價格，所以媽咪們選擇的時候要擦亮眼睛。
一般來說，進口奶粉相對要貴一些，但并不說明它們的質量就一定優(yōu)于同類的國內奶粉。
進口奶粉之所以貴，是因為要額外分擔銷售、運輸、異地開啟市場等費用和關稅，而國產奶粉是據國情、人民生活水平與各類食品的比價，并延續(xù)以前國家統(tǒng)一的定價，所以價格相對就較低。
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