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豆奶粉和豆?jié){一樣嗎 豆奶粉和豆?jié){的區(qū)別

時(shí)間:2021-02-05 13:43:06 編輯:本站整理 0

豆奶粉和豆?jié){都是用大豆為原料加工制作而成的,很多人分不清豆奶粉和豆?jié){之間的區(qū)別,它們到底是一樣的嗎。下面小編為大家解釋一下豆奶粉和豆?jié){的區(qū)別。

豆奶粉和豆?jié){一樣嗎?

豆奶粉和豆?jié){是不一樣的。

雖然它們的原料都是黃豆,而且都要經(jīng)過加工。不過豆?jié){是原汁原漿,經(jīng)由磨漿,過濾,煮沸以后可以直接飲用;豆奶則是在豆?jié){的基礎(chǔ)下,加以經(jīng)過提煉出來的,還要經(jīng)過超高溫加熱殺菌,冷卻等加工程序,制作成奶味乳白色的液體。

豆奶粉和豆?jié){一樣嗎 豆奶粉和豆?jié){的區(qū)別

豆奶粉和豆?jié){的區(qū)別

區(qū)別1:生產(chǎn)流程不同,營養(yǎng)價(jià)值不同

豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的,加工過程中,有一個(gè)非常關(guān)鍵的步驟是豆?jié){加工時(shí)所沒有的,叫“均質(zhì)”,即通過擠壓、強(qiáng)沖擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細(xì)化,從而達(dá)到物料相互混合的目的。經(jīng)均質(zhì)處理后,豆奶粉中的脂肪顆粒小,沖泡后更易被人體吸收。另外,豆奶加工過程中還有脫臭、脫腥等環(huán)節(jié),這些也是豆?jié){加工過程中所沒有的。

區(qū)別2:營養(yǎng)成分不同,營養(yǎng)價(jià)值也不同

豆奶粉含有熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養(yǎng)成分,具有潤腸通便、預(yù)防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆?jié){主要營養(yǎng)成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì),具有防治糖尿病、強(qiáng)身健體的功效。

豆奶粉和豆?jié){一樣嗎 豆奶粉和豆?jié){的區(qū)別

?一天喝多少豆奶粉好

一天喝豆奶粉的量不宜超過200毫升。豆奶粉的熱量較高,如果不控制飲用量,會(huì)導(dǎo)致攝取的食物總熱量超標(biāo)。一般是建議每天喝豆奶粉不超過200毫升。一杯200毫升的豆奶需要放30克左右豆奶粉,也就是說一杯豆奶熱量大概是127大卡,相當(dāng)于一小碗白米飯的熱量。

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豆奶禁忌人群

1、嬰幼兒不能喝豆奶,因?yàn)槎鼓谭壑泻挟慄S酮,會(huì)影響嬰幼兒的性發(fā)育,若嬰幼兒長期喝豆奶,長大后易患生殖系統(tǒng)疾病。

2、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶,因?yàn)槎鼓讨泻写罅康闹参锎萍に?,?huì)提升乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

標(biāo)簽:豆奶豆奶粉

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