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大豆卵磷脂是從大豆中提取的一種天然磷脂類物質(zhì)。它主要由磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等成分組成，具有優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)和生理功能。大豆軟磷脂廣泛應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善記憶力等多種功效。
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1、調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇
大豆卵磷脂的乳化作用會(huì)影響膽固醇與脂肪的運(yùn)輸與沉積，并能除去過剩的甘油三酯，因此，大豆卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治因其而引起的心腦血管疾病。
2、延緩衰老
大豆卵磷脂可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，增加細(xì)胞膜的脂肪酸的不飽和度，使其軟化和年輕化，從而提高人體的代謝能力、自愈能力和機(jī)體組織的再生能力，從而延緩人體的衰老。
3、護(hù)肝、健腦、美容
卵磷脂能保護(hù)肝臟、保護(hù)心臟，清潔血管。可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治因其而引起的心腦血管疾病。
對(duì)于人體來說，卵磷脂每天攝取量沒有特殊限制，但為了維持健康，每天以高濃縮膠囊制劑為標(biāo)準(zhǔn)，攝入1.5—3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊制品是一條簡(jiǎn)便有效的保健捷徑。
一般來說，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦；中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調(diào)節(jié)血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作為預(yù)防的話，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的癥狀，都處于臨界狀態(tài)的話，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴(yán)重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品時(shí)，注意其吃法，并且養(yǎng)成健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的飲食習(xí)慣是最重要的。
1，懷孕或者是哺乳期
如果女性朋友正處于懷孕期間或者是哺乳期，那么此時(shí)就不應(yīng)該用卵磷脂，又或者是正需要接受手術(shù)本身患有的疾病，這一類的人群也應(yīng)該謹(jǐn)慎服用卵磷脂，卵磷脂本身就會(huì)影響到使用凝血的能力，在服用之前，最好是詢問自己的醫(yī)生。
2，兒童
卵磷脂只是一種保健產(chǎn)品，不能夠替代藥物，因此大家在使用的過程中也應(yīng)該慎用，特別是兒童建議不應(yīng)該服用。
3，胃部存在特殊情況
卵磷脂在服用之后對(duì)于我們的胃部不會(huì)造成影響，但是如果本身存在腹瀉現(xiàn)象或者是患有胃潰瘍，這一類的人群，在服用卵磷脂的時(shí)候千萬(wàn)不可以在空腹的狀態(tài)下的，胃消化能力并不是很好的人群，也應(yīng)該減少服用。
4，痛風(fēng)
患有嚴(yán)重腎病或者是患有痛風(fēng)，這一類的人群不可以服用卵磷脂?；加邢詽兓蛘呤莿?dòng)脈硬化的人群，也應(yīng)該謹(jǐn)慎服用卵磷脂。
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