導讀
中國是茶葉大國，中國人自古以來也愛喝茶，茶葉有許多細分種類，其中最簡單的劃分方式分為發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶，今天要來說說最有名的發(fā)酵茶之一--大紅袍，這種茶泡后色澤濃郁，香味醇厚，是品茶人的最愛，一起來認識大紅袍吧。
好的大紅袍的茶葉形狀應該是非常的優(yōu)美的，而且每一個的粗細都幾乎是一致的，非常的均勻。因為制作工藝的區(qū)別，大紅袍分切割或者未切割的，特級大紅袍都是未切割的條索狀態(tài)，非常的緊結壯實。因為在制作的過程中，經歷過高溫的考驗，所以優(yōu)質的紅袍一般都稍微有一些扭曲，這也是它高品質的體現之一。
新鮮優(yōu)質的大紅袍茶葉應該是油潤而有光澤的，干茶葉的頭部呈現的是烏褐色，尾部呈淺紅色等三種色彩。隨著時間的推移，經過空氣的氧化，大紅袍的色澤會變得暗沉，更偏向灰褐色。
葉底的顏色能夠幫助我們分辨是否是正宗的大紅袍，也能夠幫助我們基本判定大紅袍的制作工藝和口感。大紅袍葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”，色澤綠潤帶寶光，故又俗稱“砂綠潤”。沖泡后葉底軟亮，色澤綠褐鮮潤，葉緣朱紅，葉中央淡綠帶黃，呈“綠葉紅鑲邊”之態(tài)。葉底的顏色和大紅袍在制作過程中的焙火程度有很大關聯。焙火越高，其葉片越顯黑褐色，味道越濃厚；焙火越輕，則葉片褐紅帶綠，味道越清爽。
特級的大紅袍的火候把握的恰到好處，它的葉片周邊應該是是紅色的，中間是青色的，三分紅邊七分青葉，沖泡之后非常的好分辨。
不是，是深澄黃色的，下圖是特級大紅袍隨著沖泡次數時湯色的變化，對于特級的大紅袍來說，它沖泡的茶湯應該是深澄黃色的，就算是往返沖泡三次之后茶湯色依然不會變淡。如果發(fā)現只沖泡一兩次，茶湯顏色就有非常大的變化，那么就要注意了哦~這種大紅袍很可能是加入了添加劑，以此來掩蓋其在制作工藝上的缺陷或者原料的殘次。它不僅品質差，口感單調，而且對人的身體也會造成危害呢！
①干聞茶香
優(yōu)質的大紅袍的茶葉就有一股濃郁的香味，這是它原料和制作工藝完善的一種體現。這種香味應該是幽雅的，不會有刺鼻的感覺。你細致的聞，如果在茶葉上聞到了煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的，那么說明這樣的茶是劣質茶。
②濕聞茶香
茶葉沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香。大紅袍的香氣馥郁，具幽蘭之雅，還兼具特殊的“巖韻”。這種香味是非常的濃郁的，特級大紅袍在將杯中葉底全部倒出后，杯中還留有余香。這種香味持久性高，連續(xù)沖泡3~4次之后也沒有明顯的變化。如果在沖泡一次之后，香味就有明顯的變化，這樣的茶有可能是通過添加香精進行的特級大紅袍的仿制品，品質非常低劣。
如果你不嫌貴當然可以。大紅袍茶葉蛋為福建武夷山的地方美食，其用料非常講究，選擇農家土雞蛋及大紅袍茶葉精制而成，因而味道鮮香可口，深受大眾的喜愛。
1.大紅袍如果被你說成焦糊味，那基本上不是大紅袍，一定是在坑你。
2.即使是巖茶，也是被做壞的巖茶。很多垃圾茶冒充巖茶，尤其是焙壞的，外山茶，洲茶，很多說自己是大紅袍，其實成本不過50-60。煮茶葉蛋我都不愿意放那個。
3.焙茶對巖茶的制作來說也是件很重要的事，按理說巖茶焙茶應使用荔枝炭，而你所謂的糊味我很擔心用的根本就是劣質炭，想來就有些心有余悸。
1、大紅袍屬于烏龍茶系，性溫，一年四季均可飲用。
2、大紅袍產自武夷山，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛，山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風害。
大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發(fā)汗、利尿,進而達到消除疲勞的效果；生津清熱功效：夏天飲巖茶，茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用；此外，大紅袍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。
答案是有的，但是效果不一定會很明顯。大紅袍有減肥的功效：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
相關文章更多
大紅袍有什么功效呢 大紅袍要怎么喝呢
大紅袍我想大家應該都知道是一種比較有名的茶葉，今天小編就和大家來講一講究竟大紅袍為什么那么有名吧，以及究竟大紅袍有什么功效呢和大紅袍的喝法有什么呢。
大紅袍保質期多長時間 存放環(huán)境很重要
大紅袍的存放時間是和它的存放環(huán)境有關的，一般來說，沒有開封的大紅袍一般可以放一到兩年，拆封之后就要盡快喝完了，大紅袍平時也要放在干燥通風的地方。
經期可以喝大紅袍嗎 對身體不好
經期的女性是不能喝大紅袍的，因為大紅袍中所含有的特殊成分對血管會有刺激作用，如果在經期喝大紅袍的話會造成出血量過多的情況，對女性身體是不好的。
大紅袍多少錢一斤 和茶葉品質有關
大紅袍茶葉的價格又便宜的也有貴的，從幾百到上千元一斤的都有，這個是和大紅袍的品質有關的，所以大家在購買的時候一定要仔細辨別大紅袍的品質。
大紅袍是烏龍茶嗎 大紅袍的種類
大紅袍是烏龍茶，它產自武夷山，在茶葉分類中屬于烏龍茶的品種，很多人可能一直以為它是紅茶，要改變這個錯誤的想法哦，大紅袍和紅茶沒什么關系。
大紅袍是哪里產的 大紅袍產地介紹
大紅袍主要產于福建省武夷山，是茶葉中比較好的品種之一，味道很不錯，而且對身體的好處也很多，因此受到了很多人的喜歡，我們一起來了解下大紅袍的產地吧。
大紅袍屬于什么茶 大紅袍是紅茶嗎
大紅袍在茶葉中是屬于烏龍茶的，可能由于名字中帶有紅字，很多人都以為大紅袍就是紅茶，其實并不是這樣哦，它是正宗的烏龍茶品種。
大紅袍怎么品 多個方面品味
品茶是喝茶里面比較重要的一步，好茶就是要慢慢品，其實每種茶的品茶方法都是有些不一樣的，下面介紹的是大紅袍怎么品 多個方面品味。
大紅袍怎么保存 4個方法保存它
大紅袍其實是一種需要好好保存的茶葉，但是有的人不了解大紅袍，自然也不知道要怎么保存比較好，下面介紹大紅袍怎么保存 4個方法保存它。
大紅袍怎么喝 一看就會了
大紅袍的喝法其實還是蠻簡單的，但是有的人剛開始喝大紅袍這種茶，就知道的不是很清楚，下面介紹大紅袍怎么喝 一看就會了。
專題推薦
失眠 | 辦公族 | 電腦族 | 眼睛保護方法 | 保護耳朵 | 牙齒保護方法 | 上班族 | 補腦 | 起床方法 | 養(yǎng)肝護肝 | 手腳冰涼 | 男性保健 | 泡腳 | 抗衰老 | 免疫力 |
熱門排行
相關文章
