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導(dǎo)讀
中國是茶葉大國,中國人自古以來也愛喝茶,茶葉有許多細(xì)分種類,其中最簡單的劃分方式分為發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶,今天要來說說最有名的發(fā)酵茶之一--大紅袍,這種茶泡后色澤濃郁,香味醇厚,是品茶人的最愛,一起來認(rèn)識大紅袍吧。
好的大紅袍的茶葉形狀應(yīng)該是非常的優(yōu)美的,而且每一個(gè)的粗細(xì)都幾乎是一致的,非常的均勻。因?yàn)橹谱鞴に嚨膮^(qū)別,大紅袍分切割或者未切割的,特級大紅袍都是未切割的條索狀態(tài),非常的緊結(jié)壯實(shí)。因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中,經(jīng)歷過高溫的考驗(yàn),所以優(yōu)質(zhì)的紅袍一般都稍微有一些扭曲,這也是它高品質(zhì)的體現(xiàn)之一。
新鮮優(yōu)質(zhì)的大紅袍茶葉應(yīng)該是油潤而有光澤的,干茶葉的頭部呈現(xiàn)的是烏褐色,尾部呈淺紅色等三種色彩。隨著時(shí)間的推移,經(jīng)過空氣的氧化,大紅袍的色澤會變得暗沉,更偏向灰褐色。
葉底的顏色能夠幫助我們分辨是否是正宗的大紅袍,也能夠幫助我們基本判定大紅袍的制作工藝和口感。大紅袍葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”,色澤綠潤帶寶光,故又俗稱“砂綠潤”。沖泡后葉底軟亮,色澤綠褐鮮潤,葉緣朱紅,葉中央淡綠帶黃,呈“綠葉紅鑲邊”之態(tài)。葉底的顏色和大紅袍在制作過程中的焙火程度有很大關(guān)聯(lián)。焙火越高,其葉片越顯黑褐色,味道越濃厚;焙火越輕,則葉片褐紅帶綠,味道越清爽。
特級的大紅袍的火候把握的恰到好處,它的葉片周邊應(yīng)該是是紅色的,中間是青色的,三分紅邊七分青葉,沖泡之后非常的好分辨。
不是,是深澄黃色的,下圖是特級大紅袍隨著沖泡次數(shù)時(shí)湯色的變化,對于特級的大紅袍來說,它沖泡的茶湯應(yīng)該是深澄黃色的,就算是往返沖泡三次之后茶湯色依然不會變淡。如果發(fā)現(xiàn)只沖泡一兩次,茶湯顏色就有非常大的變化,那么就要注意了哦~這種大紅袍很可能是加入了添加劑,以此來掩蓋其在制作工藝上的缺陷或者原料的殘次。它不僅品質(zhì)差,口感單調(diào),而且對人的身體也會造成危害呢!
①干聞茶香
優(yōu)質(zhì)的大紅袍的茶葉就有一股濃郁的香味,這是它原料和制作工藝完善的一種體現(xiàn)。這種香味應(yīng)該是幽雅的,不會有刺鼻的感覺。你細(xì)致的聞,如果在茶葉上聞到了煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的,那么說明這樣的茶是劣質(zhì)茶。
②濕聞茶香
茶葉沖泡后,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端進(jìn)行嗅香。大紅袍的香氣馥郁,具幽蘭之雅,還兼具特殊的“巖韻”。這種香味是非常的濃郁的,特級大紅袍在將杯中葉底全部倒出后,杯中還留有余香。這種香味持久性高,連續(xù)沖泡3~4次之后也沒有明顯的變化。如果在沖泡一次之后,香味就有明顯的變化,這樣的茶有可能是通過添加香精進(jìn)行的特級大紅袍的仿制品,品質(zhì)非常低劣。
如果你不嫌貴當(dāng)然可以。大紅袍茶葉蛋為福建武夷山的地方美食,其用料非常講究,選擇農(nóng)家土雞蛋及大紅袍茶葉精制而成,因而味道鮮香可口,深受大眾的喜愛。
1.大紅袍如果被你說成焦糊味,那基本上不是大紅袍,一定是在坑你。
2.即使是巖茶,也是被做壞的巖茶。很多垃圾茶冒充巖茶,尤其是焙壞的,外山茶,洲茶,很多說自己是大紅袍,其實(shí)成本不過50-60。煮茶葉蛋我都不愿意放那個(gè)。
3.焙茶對巖茶的制作來說也是件很重要的事,按理說巖茶焙茶應(yīng)使用荔枝炭,而你所謂的糊味我很擔(dān)心用的根本就是劣質(zhì)炭,想來就有些心有余悸。
1、大紅袍屬于烏龍茶系,性溫,一年四季均可飲用。
2、大紅袍產(chǎn)自武夷山,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛,山峰巖壑之間,有幽澗流泉,山間常年云霧彌漫,茶園大部分在巖壑幽澗之中,四周皆有山巒為屏障,日照較短,更無風(fēng)害。
大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿,進(jìn)而達(dá)到消除疲勞的效果;生津清熱功效:夏天飲巖茶,茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等能起到止渴消暑的作用;此外,大紅袍還具有防齲、健胃整腸助消化、降血糖、降血脂的作用。
答案是有的,但是效果不一定會很明顯。大紅袍有減肥的功效:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
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大紅袍我想大家應(yīng)該都知道是一種比較有名的茶葉,今天小編就和大家來講一講究竟大紅袍為什么那么有名吧,以及究竟大紅袍有什么功效呢和大紅袍的喝法有什么呢。
大紅袍的存放時(shí)間是和它的存放環(huán)境有關(guān)的,一般來說,沒有開封的大紅袍一般可以放一到兩年,拆封之后就要盡快喝完了,大紅袍平時(shí)也要放在干燥通風(fēng)的地方。
經(jīng)期的女性是不能喝大紅袍的,因?yàn)榇蠹t袍中所含有的特殊成分對血管會有刺激作用,如果在經(jīng)期喝大紅袍的話會造成出血量過多的情況,對女性身體是不好的。
大紅袍茶葉的價(jià)格又便宜的也有貴的,從幾百到上千元一斤的都有,這個(gè)是和大紅袍的品質(zhì)有關(guān)的,所以大家在購買的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別大紅袍的品質(zhì)。
大紅袍是烏龍茶,它產(chǎn)自武夷山,在茶葉分類中屬于烏龍茶的品種,很多人可能一直以為它是紅茶,要改變這個(gè)錯(cuò)誤的想法哦,大紅袍和紅茶沒什么關(guān)系。
大紅袍主要產(chǎn)于福建省武夷山,是茶葉中比較好的品種之一,味道很不錯(cuò),而且對身體的好處也很多,因此受到了很多人的喜歡,我們一起來了解下大紅袍的產(chǎn)地吧。
大紅袍在茶葉中是屬于烏龍茶的,可能由于名字中帶有紅字,很多人都以為大紅袍就是紅茶,其實(shí)并不是這樣哦,它是正宗的烏龍茶品種。
品茶是喝茶里面比較重要的一步,好茶就是要慢慢品,其實(shí)每種茶的品茶方法都是有些不一樣的,下面介紹的是大紅袍怎么品 多個(gè)方面品味。
大紅袍其實(shí)是一種需要好好保存的茶葉,但是有的人不了解大紅袍,自然也不知道要怎么保存比較好,下面介紹大紅袍怎么保存 4個(gè)方法保存它。
大紅袍的喝法其實(shí)還是蠻簡單的,但是有的人剛開始喝大紅袍這種茶,就知道的不是很清楚,下面介紹大紅袍怎么喝 一看就會了。
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