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導(dǎo)讀
芝麻油是我們平時(shí)做菜很常用的一種食用油,它是以芝麻為原材料提取出來(lái)的油,味道非常香,不管是炒菜還是涼拌菜都可以用,而且芝麻油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,適當(dāng)食用可以補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng),一起來(lái)了解下它的相關(guān)常識(shí)吧。
五香芝麻油酥蠶豆的做法
食材:干蠶豆250克、熟芝麻5克、鹽3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙,香油1茶匙。
1.干蠶豆洗凈,用清水浸泡至完全泡發(fā),剝?nèi)バQ豆的外皮。
2.把蠶豆瓣用櫥紙吸干水分。
3.鍋內(nèi)加入400毫升植物油,涼油放入蠶豆瓣。
4.油溫保持在4、5成熱,小火浸炸。
5.把熟芝麻、鹽、白糖、五香粉放入小盤中,攪拌均勻。
6.蠶豆瓣炸到微微發(fā)黃,用鏟子敲起來(lái)發(fā)出脆脆的聲音。
7.撈出來(lái)放入大的容器中,放入調(diào)勻的調(diào)味料。
8.攪拌均勻晾涼即可食用。
1、增進(jìn)食欲
大家都知道芝麻油的味道是很香的,這種香味在菜熟了以后依然還在,所以它才能夠刺激人的感官,從而起到增進(jìn)食欲的作用。這點(diǎn)對(duì)老年人尤其有效,所以家中有老人的親們,不妨備點(diǎn)芝麻油吧!
2、防止衰老
芝麻油中含有豐富的維生素E,這個(gè)維生素E就是人們常說的“防止衰老的維生素”。因?yàn)榫S生素E能夠改善人體內(nèi)的血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,從而防止人體加快衰老。所以平時(shí)多吃些芝麻油,讓自己在不知不覺中,保持住年輕吧!
3、降血壓
芝麻油除了能增進(jìn)食欲、防止衰老以外,還是降血壓的好幫手。因?yàn)橹ヂ槔镉胁伙柡椭舅醽営退岬拇嬖?,能夠有效的調(diào)節(jié)膽固醇的含量,所以能夠降血壓。建議一些血壓偏高的人,平時(shí)多吃些芝麻油,堅(jiān)持一段時(shí)間,就能感受到功效了。
4、黑發(fā)
在我們現(xiàn)實(shí)生活中,很多黑發(fā)的偏方中最主要的兩種材料就是“芝麻和何首烏”,其實(shí)這不是沒有道理的。很早以前中醫(yī)就認(rèn)為芝麻是一味很好的強(qiáng)壯劑,它能補(bǔ)血、生津,更能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)。而試驗(yàn)又證明芝麻對(duì)頭發(fā)早白是很有療效的,所以我們才說芝麻油可以黑發(fā)。
兩斤多芝麻一斤油,芝麻在八塊錢一斤的話,芝麻油芝麻成本就18了,制作成本算4元?;境杀揪驮?2一斤了。在包裝,賣商賺點(diǎn)什么的,低于25就說明不是小磨純香油。
芝麻油是增香的,拌涼菜的時(shí)候放幾滴,或者是炒菜的時(shí)候出鍋前放幾滴,做湯的時(shí)候出鍋后放幾滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以試一下打開蓋子,香油(芝麻油)的味道太濃了。南方人吃火鍋的時(shí)候也喜歡沾芝麻油吃,里面再加上辣椒醬,腐乳,蒜等。
芝麻油的保存很簡(jiǎn)單,只要將芝麻油裝進(jìn)一個(gè)小口的玻璃瓶中,適當(dāng)?shù)募右恍┚}再用塞子將瓶口封好,再連續(xù)的搖動(dòng)瓶子,等到鹽化了之后,放在避光的地方,放上三四天,再將芝麻油倒在一二趕緊的玻璃杯子中,再蓋緊,放在避光處,隨時(shí)享用咯!
芝麻油的熱量是每100克芝麻油含898卡。1勺芝麻油也就是10克,含90大卡,需要散步62分鐘才能消耗完。可見芝麻油的熱量特別的高,大家如果想要保持身材或者是減肥就千萬(wàn)要少吃芝麻油。
芝麻油不是發(fā)物。因?yàn)橹ヂ楸旧聿皇前l(fā)物,所以芝麻油也就不是發(fā)物了。發(fā)物只是中醫(yī)的一種提法,主要是因?yàn)椴糠秩顺粤四撤N食物而產(chǎn)生過敏等現(xiàn)象。芝麻油雖說是熱性的,但主要熱性是烹飪的方式誘使芝麻油的熱量便得更高。
一般情況下,香油保質(zhì)期是18個(gè)月,超過18個(gè)月的香油不建議食用。所以家里如果有備香油習(xí)慣的,一定不要備多了。
芝麻油吃多了會(huì)上火。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分;芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用;芝麻中還含有豐富的維生素E。雖然芝麻含有人體所需要的這么多的營(yíng)養(yǎng)成分,但吃多會(huì)上火。
孕婦能吃芝麻油。
芝麻油的主要原料是芝麻主要營(yíng)養(yǎng)成分是油酸和亞油酸,其他還有花生酸、維生素E、棕櫚酸等。有幫助增強(qiáng)抵抗力、潤(rùn)喉護(hù)嗓、緩解咳嗽、美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便等功效。我們可以看出,芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分,反而是含有豐富的亞油酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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芝麻是我們生活中一種常見的食材,在吃火鍋時(shí),很多人也會(huì)調(diào)配芝麻醬。持此之外,芝麻可以生吃和熟吃,這二者那種味道比較好呢,生芝麻和熟芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎。
對(duì)于農(nóng)村人來(lái)說,食用油很多時(shí)候都是自己將自己收成的作物做成食用油,而網(wǎng)上流傳著自榨油對(duì)身體的危害,對(duì)此小編覺得十分荒謬。
大家在生活中應(yīng)該都聽說過或者吃過麻油吧,但是你了解麻油嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟麻油可以怎么吃呢以及孕婦可以吃麻油嗎,跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
大家在生活中應(yīng)該都聽說過或者吃過麻油吧,但是你了解麻油嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟麻油有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢,以及麻油可以經(jīng)常吃嗎,跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
大家在生活中應(yīng)該都吃過芝麻油吧,但是芝麻油的價(jià)格一般是多少呢以及芝麻油是怎么提煉的呢,如果你也想知道就和我們一起來(lái)了解一下吧,跟著小編你不會(huì)掉隊(duì)哦。
孕婦是可以吃芝麻油的,并且芝麻油中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)孕婦和胎兒都是有一定的好處的,孕媽媽們只要注意合理控制芝麻油的食用量就可以了。
?芝麻油是大家家里都會(huì)備有的油,芝麻油非常香,放到菜里也能增色不少,很多人都喜歡芝麻油的味道。下面介紹芝麻油會(huì)過期嗎 這個(gè)是肯定的。
都知道芝麻油是必不可少的,很多人會(huì)買上很多放在家里備用,有些人也會(huì)自己親自動(dòng)手做芝麻油,而芝麻油每次用得又很慢,美的就才幾滴,那么多的芝麻油該怎么保存呢?
芝麻油是食用油中的精品,一般食用一滴足矣,那它既然是油,它的熱量也是很高了,更不用說它是油中精品了。那么芝麻油的熱量具體有多高呢?
很多人問小編,芝麻油是不是發(fā)物?其實(shí)芝麻油不是發(fā)物,首先芝麻本身就不是發(fā)物了,而且芝麻油是一種特別安全健康的食用油,當(dāng)然它沒有任何不好的添加劑,所以芝麻油可以放心食用。
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