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冬天吃火鍋應(yīng)該注意什么

時(shí)間：2015-11-23 11:24:26 編輯：生活焦點(diǎn) 582

進(jìn)入冬季以后溫度越來(lái)越低了，親朋友好友同事們聚會(huì)時(shí)選擇多為吃火鍋了，吃火鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)食物熱，大家圍在一起也熱鬧，不過(guò)對(duì)于火鍋的種類(lèi)有，那么在面對(duì)這些火鍋美味的時(shí)候，我們很多時(shí)候無(wú)法控制吃暴飲暴食導(dǎo)致油脂、鹽分等不得健康。

原則一少油

1.選用瘦肉、雞肉、魚(yú)肉或海鮮，避免用五花肉或叁層肉。

2.少吃油脂多及熱量高的餃類(lèi)及肉丸類(lèi)。

3.沙茶醬(1湯匙約108卡)、辣油(1湯匙約135卡)及蛋黃的油脂和熱量較高，須限量。

4.排骨或雞骨高湯先去油再用;麻辣火鍋、石頭火鍋的湯要限量，而且先把浮油撇去再喝。

原則二低鹽

1.醬油、沙茶醬、烏醋、辣椒醬的含鈉過(guò)高，應(yīng)該限量。可以選用蒜末、蔥、辣椒來(lái)替代。

2.火鍋湯汁中含有大量的普林及鈉、鉀等電解質(zhì)，所以痛風(fēng)及腎功能不良的人不能多喝。

原則三限量

1.把面、冬粉、玉米、豬血糕、芋頭等列入每餐的主食份量，取代米飯。也就是說(shuō)，吃了這些東西，就不要再吃飯。

2.可以吃富含纖維的蕎麥面、糙米飯、薏仁燕麥飯等，取代白米飯，提高飽足感。另外，熱量極低又吃得飽的減肥圣品──蒟蒻也是不錯(cuò)的選擇。

原則四多青菜

大白菜、茼蒿、萵苣、金針菇、玉米筍等青菜體積大、纖維質(zhì)豐富、熱量低，可以增加飽足感，這樣其他的肉類(lèi)、餃類(lèi)等油脂、熱量高的東西就不會(huì)吃太多。

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