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鹿鞭是干的好還是新鮮的好 還是干的好

時間：2016-02-25 11:25:40 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2704

鹿鞭的吃法有很多種，每種的功效各不相同，至于怎么吃，這個要對癥下藥。那么，鹿鞭是干的好還是新鮮的好？鹿鞭怎么干制？

鹿鞭是干的好還是新鮮的好

最好不要用新鮮的鹿鞭泡酒,新鮮的鹿鞭在酒中泡得久了,是很容易變質(zhì)的,所以您最好先將鹿鞭做下處理再將其泡在酒中,最好先將鹿鞭的外面的一些附著物驅(qū)除干凈,洗凈,晾干后再泡。

鹿鞭是什么東西

鹿鞭，中藥名。又名鹿腎，鹿沖。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取陰莖及睪丸，除凈殘肉及油脂，固定于木板上風(fēng)干即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、干燥者為佳。

鹿鞭怎么干制

鮮鹿鞭要把它做成鹿鞭干，最主要的是要脫水，在制干的過程中微生物會是去生存條件，如果是自然風(fēng)干或者是靠風(fēng)來風(fēng)，時間會花的比較久，鹿鞭會容易變味道，制干最快的辦法是在鍋里面將一些沙子炒熱，然后將鹿鞭埋在熱的沙子里，這樣可以使鹿鞭里面的水分蒸發(fā)，也能在很短的時間內(nèi)就可以把鹿鞭變得很干燥，還可以用吹風(fēng)機(jī)將鹿鞭吹干，如果想要自然干，就要選擇風(fēng)大的時候?qū)⒙贡薹旁陉帥鐾L(fēng)處干燥。

鹿鞭的食用方法

鹿鞭：取原藥材除去雜質(zhì)及筋膜，洗凈，取出干燥。用文火加熱烘烤至軟，趁熱切成薄片。

鹿鞭粉：取滑石粉置鍋內(nèi)（滑石粉用量，以燙炒時能將鹿鞭片掩埋，并剩余部分為宜），中火加熱至翻動呈靈活狀態(tài)后，倒入凈鹿鞭片，翻炒至形成鼓起，呈深黃色時，快取出，篩去滑石粉，放涼，碾成粉末。

飲片性狀：鹿鞭為類圓形或不規(guī)則的薄片，棕黃色，半透明，邊緣有抽溝痕，中心有空隙，質(zhì)堅(jiān)韌。氣微腥，味微咸。

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