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大蒜有哪些功效?天然青霉素降糖降脂

時(shí)間:2017-07-28 15:07:37 編輯:本站整理 1508

大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下大蒜有哪些功效?天然青霉素降糖降脂。

天然青霉素

大蒜被譽(yù)為“天然青霉素”,不僅具備青霉素的抗菌作用,而且能擴(kuò)張冠脈,是血管的清道夫,還能化栓、降糖、降脂,國家名中醫(yī)史載祥說:“一瓣瓣的大蒜就是一顆顆救命良藥。”

大蒜有哪些功效?天然青霉素降糖降脂

為何外國人搶著吃

許多人厭惡大蒜的味道,但在國外它可是餐桌上的第一寵兒。日本人把它做蜜餞,韓國人用蒜醬下飯開胃,法國人用大蒜湯治療感冒。

在德國大蒜就更受歡迎了,大蒜是德國人長壽的法寶,一日三餐都有大蒜,連蛋糕、冰淇淋都有大蒜口味,還有大蒜酒!這都是因?yàn)榇笏夤πФ嘤趾茫?/p>

大蒜功效

1 :滅菌

大蒜之所以辛辣是因?yàn)楹小傲蚧钡睦彼兀臍⒕芰δ苓_(dá)到青霉素的十分之一,可以有效殺滅多數(shù)病原菌和寄生蟲,具有防治感染、驅(qū)蟲、預(yù)防流感的功效。

2 :防癌

大蒜能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,有效阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥,有效保護(hù)肝臟。并且大蒜富含鍺、硒等元素,能抑制癌瘤有效預(yù)防癌癥。

3 :關(guān)節(jié)炎

大蒜具有“除風(fēng)濕,破冷風(fēng)”的功效,因此日常吃些大蒜能降低風(fēng)寒濕類關(guān)節(jié)炎的發(fā)病率。

4 :胰島素

大豆經(jīng)如今許多朋友飲食結(jié)構(gòu)不合理,導(dǎo)致體內(nèi)硒元素含量較少,胰島素合成下降,而大蒜中富含硒,因此糖尿病的朋友日??梢远喑孕?,能有效調(diào)節(jié)胰島素合成,減輕病情。

5 :血脂血栓

臨床上看大蒜能有效降血脂、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化,有效防治血栓的形成。流行病學(xué)研究表明,每人每日吃生蒜20g的地區(qū),心腦血管疾病的死亡率明顯低于不吃生蒜的地區(qū)。

6 :衰老

大蒜不僅能治病,并且還有極強(qiáng)的抗氧化性,并且比人參還厲害,能有效延緩衰老。

7 :鉛中毒

一些從事有害工種的朋友,日常若是經(jīng)常接觸鉛或是有鉛中毒傾向的話一定要多吃大蒜,能有效預(yù)防鉛中毒。

大蒜這么好,

吃錯(cuò)了功效減一半

大蒜吃法有講究

1 :生吃蒜,殺滅細(xì)菌病毒

生吃大蒜時(shí)最好搗碎成泥,記得搗碎后一定要先放10~15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶充分作用,促進(jìn)大蒜素的生成,有效發(fā)揮殺菌的作用。

2 :腌制蒜,抑制癌細(xì)胞

冬季臘八蒜、糖醋蒜幾乎家家戶戶都吃過,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)趙廣華教授在研究中發(fā)現(xiàn)糖醋蒜的提取液中具有抗氧化活性,對癌細(xì)胞有一定的抑制作用。冬天了趕緊給自己做一罐臘八蒜吧,好吃又健康。

做法:將蒜瓣洗凈晾干放入干凈的罐子里,倒入米醋后再根據(jù)口味適當(dāng)加些糖,密封好放在陰涼處20天即可。

待到大蒜顏色碧綠、酸甜可口就可以食用了,佐飯吃最好,能有效降低油膩感,還能降壓、降血糖、血脂、軟化血管。

3 :發(fā)芽蒜,氧化效果強(qiáng)

研究表明發(fā)芽的大蒜抗氧化效果更高,尤其是水培后將大蒜養(yǎng)大長成蒜苗后,蒜苗的維生素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蒜瓣。

提醒:當(dāng)然在室內(nèi)陰涼處存放發(fā)芽的大蒜可以食用,但若是在陽光直射處導(dǎo)致發(fā)芽的大蒜,表面往往會(huì)變成綠色,也就是產(chǎn)生了生物堿,這種大蒜千萬別吃。

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