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奶粉沖不開(kāi)有疙瘩是怎么回事怎么沖奶粉才不會(huì)有疙瘩

時(shí)間：2020-09-20 11:40:40 編輯：本站整理 19

奶粉是補(bǔ)充寶寶身體營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)的必要物質(zhì)，很多寶媽在沖泡奶粉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沖不開(kāi)，奶粉里面全是溶解不了的小疙瘩，這是怎么回事呢，小編告訴你是什么原因。

奶粉沖不開(kāi)有疙瘩是怎么回事

1 奶粉顆粒大小不理想奶粉顆粒過(guò)大，雖然容易浸潤(rùn)、沉降，但難以分散和溶解;反之奶粉顆粒過(guò)小，容易漂浮，不利于浸潤(rùn)和沉降。另外，細(xì)顆粒奶粉的顆粒內(nèi)部毛細(xì)管比較細(xì)，與水接觸時(shí)容易形成液膜堵住毛細(xì)管口，使水無(wú)法浸透和擴(kuò)散，這也不利于浸潤(rùn)和沉降，最終導(dǎo)致“疙瘩”的出現(xiàn)。?

2 奶粉中的脂肪含量過(guò)高奶粉中含有大約 20%-25%的脂肪，脂肪具有疏水性，過(guò)高的脂肪含量會(huì)使奶粉的浸潤(rùn)過(guò)程受阻，繼而影響奶粉顆粒的沉降、分散、溶解這一些列過(guò)程，使奶粉溶解性大大下降。因此，相同沖調(diào)條件下，一般脫脂奶粉的沖調(diào)性要比全脂奶粉好一些。?

3 奶粉的含水量變高剛開(kāi)封的奶粉沖調(diào)性比較好，但是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，奶粉可能受潮，含水量上升，這樣就降低了奶粉的浸濕性，從而使奶粉沖調(diào)效果下降。?

4 奶粉中的蛋白發(fā)生變性奶粉中的蛋白質(zhì)含量大概在 20%左右，如果用溫度過(guò)高的水沖調(diào)奶粉，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生變性凝固，凝固的蛋白質(zhì)使奶粉顆粒無(wú)法更好的分散和溶解。

奶粉沖不開(kāi)有疙瘩是怎么回事怎么沖奶粉才不會(huì)有疙瘩

怎么沖奶粉才不會(huì)有疙瘩

1 熱水泡奶瓶在沖奶粉之前，奶瓶一定要放進(jìn)熱水中泡一下，因?yàn)槟唐坷锩鏁?huì)有一些小水珠，如果奶瓶沒(méi)有進(jìn)行加熱的話，那么奶粉倒入奶瓶中，奶粉遇到這些小水珠就會(huì)變成小疙瘩，這樣再倒入熱水，再怎么搖晃也是很難溶解開(kāi)的。?

2 使用小勺子倒奶粉在往奶瓶中倒入奶粉的時(shí)候，不要直接往奶瓶中倒，極容易灑出來(lái)，還會(huì)導(dǎo)致奶粉容易結(jié)塊出現(xiàn)小疙瘩。使用勺子倒奶粉的話，能夠減少奶粉與瓶身的接觸面積，就不會(huì)再瓶身上留下奶粉，使其變成硬疙瘩了。?

3 用溫水沖奶粉在沖奶粉的時(shí)候，不要使用很燙的熱水，這樣就會(huì)把奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分破壞掉，也不能用過(guò)涼的水，奶粉會(huì)因?yàn)樗疁剡^(guò)低而結(jié)塊，也會(huì)影響奶粉的口感，一定要使用溫水，既不影響口感，還不會(huì)結(jié)塊，又不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。?

4 邊倒水邊搖晃在沖奶粉的時(shí)候，不要把水全部倒進(jìn)去之后再搖晃奶瓶，倒進(jìn)去一點(diǎn)水之后，輕輕晃動(dòng)奶瓶，這樣能夠讓奶粉充分溶解不會(huì)出現(xiàn)疙瘩和結(jié)塊，還能充分溶解奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分。?

5 雙手搓動(dòng)奶瓶如果沖奶粉的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)里面出現(xiàn)了一些小疙瘩，這個(gè)時(shí)候雙手抱住奶瓶，來(lái)回的搓動(dòng)奶瓶，這樣奶粉中的疙瘩會(huì)很快溶解，不要上下或者左右晃動(dòng)奶瓶，這樣會(huì)產(chǎn)生氣泡的。

奶粉沖不開(kāi)有疙瘩是怎么回事怎么沖奶粉才不會(huì)有疙瘩

奶粉沖完有疙瘩能喝嗎?

之所以會(huì)在沖泡好的奶水中有結(jié)塊，是因?yàn)槟谭凵形赐耆芙馑鶎?dǎo)致的，主要可能是媽媽使用的沖調(diào)方式不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)奶粉溶解不好；不過(guò)家長(zhǎng)不用擔(dān)心，即便奶粉中有未完全溶解的奶結(jié)，也是不影響正常的營(yíng)養(yǎng)成分和食用，所以家長(zhǎng)還是可以給寶寶喝的。

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給寶寶沖泡奶粉的正確方法?

媽媽給寶寶沖調(diào)的奶粉的正確方法，首先媽媽取出一個(gè)經(jīng)過(guò)消毒的奶瓶，然后根據(jù)寶寶的食量放入適量刻度的溫開(kāi)水，溫度應(yīng)控制在40至50度之間是最佳的，接著根據(jù)水與奶粉的沖調(diào)比例，加入適量的奶粉，最后將奶嘴奶瓶蓋蓋好之后，左右搖晃奶瓶使得奶粉溶解。沖調(diào)好之后，媽媽注意不可立刻喂給寶寶喝，要先試試奶水的溫度，避免水溫過(guò)熱容易燙傷寶寶口腔和食道，這時(shí)媽媽?xiě)?yīng)將奶水滴幾滴到手腕內(nèi)側(cè)，一般只要溫度不燙就可以給寶寶喝了，另外家長(zhǎng)要記住，寶寶喝奶奶粉之后，同樣要拍背打嗝。