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時間：2023-01-30 11:27:18 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
都說面包機(jī)烤出來的面包效果十分不錯的，但我這面包怎么烤出來是有點夾生的，這有什么辦法可以補(bǔ)救一下嗎？面包機(jī)烤出來的面包到底好不好吃？
可能是溫度太高了。如果烤箱容量是25L的話,那么一般把溫度定在150攝氏度左右就好,不需要定到180攝氏度。如果是30L的烤箱的話,170攝氏度為宜。點心在烤制的時候,要達(dá)到表面的焦化(褐變)速度與中心的熟制速度相平衡。比如說在25L的烤箱環(huán)境中,不管定的烤箱溫度是150度還是180度,點心中心要烤熟就需要40-45分鐘左右,但如果是在150度的時候,烤45分鐘表面顏色正好?？稍?80度時,烤30分鐘表面就黑了,中心實際還沒有熟。
如果個人的操作方式是正確的，而且活的面團(tuán)也是非常好的，那用面包機(jī)做出來的面包肯定還是比較好吃的。
其實大家在用面包機(jī)做面包的時候還是要注意相應(yīng)的操作方式的，最主要的還是要和面，在和面的時候肯定是要添加酵母的面團(tuán)是需要進(jìn)行發(fā)酵的，是需要發(fā)酵兩次，使用面包機(jī)做面包和可以直接選擇面包機(jī)上面的和面程序，和面相對來說還是比較方便的，和面完成之后是需要將和好的面團(tuán)搟成片狀或者是揉成其他的形狀，然后直接選擇面包機(jī)上面的烘烤程序或者也可以直接使用烤箱。
第一步：準(zhǔn)備好要切片的長面包。
第二步：將面包倒放在容器中，即正面朝下，背面朝上。
第三步：將餐刀放在面包的一角，慢慢向下切。
第四步：如果切的時候不好直接下刀，可以用抽拉的方式，將刀一點點下移。
第五步：將刀劃到面包底部后取出，面包片切好，而且不會掉面包渣。
如果你沒有啟動預(yù)約功能的話:面包機(jī)在你按下啟動鍵的同時,就開始攪拌揉面了，一般攪拌需要四十分鐘的時間。其實不同的品牌攪拌時間是不同的，比如柏翠PE8990SUG，這一款算是高端產(chǎn)品，一般攪拌一次也就是需要15分鐘。
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