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導(dǎo)讀

牛尾湯是一種以牛尾為原材料做成的湯食,味道非常鮮美,而且滋補功效很強大,是一種滋補必備湯食,牛尾湯一般可以清燉或者是做番茄口味的,都非常好吃,下面就一起來了解下它的做法和功效吧。

  • 牛尾湯的做法

    主料:牛尾500g、山藥250g、胡蘿卜1根

    輔料:鹽適量、料酒適量

    做法:

    1、首先我們要把生牛尾用清水浸泡4個小時,去血水,這個過程要換水3到5次哦;

    2、然后我們可以將牛尾放入煮鍋,加入足量的清水和姜片;

    3、倒入2湯匙的料酒;

    4、等待大火煮開,撇去浮沫;

    5、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中;

    6、蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)小火褒30分鐘關(guān)火;

    7、將山藥,胡蘿卜去皮切滾刀塊;

    8、待高壓鍋能正常打開后加入山藥和胡蘿卜塊小火煮30分鐘;

    9、加入適量的鹽胡椒粉調(diào)味,就可以開動了哦。

    牛尾湯的做法大全 春季養(yǎng)生湯

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  • 西式牛尾湯怎么做

    食材:牛尾、洋蔥、白菜、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜。

    調(diào)料:蔥、姜、鹽、香油。

    步驟:

    1、牛尾洗凈哦,然后放入水中浸泡半個小時,泡出血水。

    2、將蔬菜們都清洗干凈哦,洋蔥切圈圈,白菜和芹菜切短,余下蔬菜切塊哦。

    3、準(zhǔn)備砂鍋,倒入適量清水,牛尾和胡蘿卜也放入鍋中,煮幾分鐘后撈起湯面的浮沫,然后轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘。

    4、最后將蔬菜們都扔進鍋里哦,大火煲15分鐘左右就ok了。

    5、蔬菜們都煮熟哦,滴入幾滴香油,加入鹽調(diào)味就可以喝了哦。

    西式牛尾湯的做法 營養(yǎng)豐富味道好

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  • 番茄牛尾湯怎么做

    食材:牛尾500g、番茄2個、洋蔥1個。

    調(diào)料:黑胡椒、鹽、青芥、醬油、醋。

    步驟:

    1、首先洗干凈牛尾哦,放入清水中泡出血水,放在小碗里待用。

    2、番茄洗干凈哦,橫豎兩刀切成四份,繼續(xù)每一份對半切開。

    3、洋蔥洗凈,剝開或者是直接切圈圈。

    4、將牛尾放入沸水中里焯幾分鐘后哦,撈起放入裝有清水的砂鍋里。

    5、大火煮開后傳小火燉2個小時,然后倒入番茄和洋蔥,再燉30分鐘。

    6、最后放入鹽和黑胡椒調(diào)味,單獨盛出牛尾,加入醬油、青芥末以及醋調(diào)好醬汁,蘸吃就極滋味哦。

    番茄牛尾湯的做法 美味家常菜

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  • 牛尾湯要燉多長時間

    有句話說的好,心急吃不了熱豆腐,燉制牛尾湯也是同樣的道理。如果是選用砂鍋煲牛尾湯,那么一般需要兩個小時的時間。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產(chǎn)生新的物質(zhì),營養(yǎng)反而被破壞,所以說煲湯的時間并非越久越好。如果大家是選擇用高壓鍋來燉制的話,那么需要的時間不用那么長,一般最多一個小時就可以了,只不過用高壓鍋燉制出來的牛尾湯口味會略差些。

    牛尾湯要燉多久 時長很重要

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  • 牛尾湯有腥味怎么辦

    準(zhǔn)備鹽,紅酒,牛尾以及大蒜葉,先把牛尾清洗干凈焯水,然后再沖洗一下,重新放到鍋中,加一些紅酒,生姜片,一直煮到肉酥爛,湯濃稠,加一些鹽,大蒜葉碎,煮好以后就可以喝了,味道鮮美,不會出現(xiàn)腥味。

    牛尾湯怎么做沒有腥味 牛尾湯怎么可以去腥味

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  • 牛尾湯適合什么人喝

    牛尾湯是一般人都可以喝的,但是它特別適合以下的人群:適宜于腎虛患者,如男子陽痿早泄、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退、腰膝酸痛等癥;可部分代替牛鞭湯;年老體弱者食用也很不錯。但是需要注意的是,牛尾屬于發(fā)物,感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

    牛尾湯適合什么人群喝 牛尾湯適合小孩喝嗎

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  • 牛尾湯用冷水還是熱水煮

    煮牛尾湯的時候用涼水下鍋,這樣湯水是和牛尾一起熬制,一起吸收味道,所以味道當(dāng)然更鮮啦。但是我們要先將牛尾經(jīng)過熱水鍋焯水,焯去血水和腥味。

    經(jīng)過熱水焯的牛尾,用涼水沖涼,然后放入涼水鍋中,加入姜片,滴入幾滴生抽,大火煮制就可以啦。但是在煮牛尾湯的時候,記得要浮去表面的血沫,這樣才不會影響口味和美觀哦。

    牛尾湯用冷水還是熱水 水溫要注意

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  • 牛尾湯喝了會上火嗎

    牛尾湯喝多了會上火。

    牛尾做出的湯,性味甘平,不但補氣、養(yǎng)血,還能強健筋骨。但是需要注意的是牛尾湯屬于大熱之物,夏天不適合,易上火,喝多了反而對身體不好,牛尾湯是秋天和冬天滋補的湯,所以大家想要補一補的話,不妨選擇在秋冬季節(jié)飲用。另外,也不要每天都喝牛尾湯,補過頭了可是會流鼻血的呢,不是所有的男人都受得住這樣的滋補哦,人妻要謹(jǐn)慎!

    牛尾湯喝多了會上火嗎 夏季要少喝

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  • 牛尾湯可以下奶嗎

    牛尾湯可以下奶。

    牛尾湯含有多種人體需要的氨基酸,牛尾湯的鈣含量極高,所以常喝牛尾湯可以補鈣,牛尾湯還能健脾胃,養(yǎng)氣血,牛尾湯有催奶下奶的好處。

    牛尾湯下奶嗎 看個人體質(zhì)

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  • 牛尾湯能增長白細(xì)胞嗎

    有一定輔助作用,白細(xì)胞偏低的話建議大家還是遵醫(yī)囑比較好。

    牛尾既有牛肉補中益氣之功,又有牛髓填精補髓之效。《本草綱目》:“牛肉具有補中益氣,健脾益胃的作用。牛肉可以補氣,功效同黃芪。牛髓具有補中,填精補髓的作用,久服可延年益壽。李時珍說:牛髓能潤肺補腎,澤肌悅面。治理骨折,擦損傷痛,有很奇妙的效果?!睂Π准?xì)胞低有一定的作用。

    牛尾湯能提升白細(xì)胞嗎 牛尾湯能經(jīng)常喝嗎

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