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時間:2015-11-20 09:54:37 編輯:本站整理 835
生姜在日常生活中有很多吃法,由其是在天氣比較冷的時候用來暖身是非常不錯的選擇,同時姜本身還有對非常有益的幫助,生產(chǎn)的吃法可以入飯、入面包、不但做法簡單,而且美味超乎想像。
除了暖姜紅茶以外,還有很多享用好姜的方式!暖姜紅茶確實是可以升高體溫的飲品,不過,天天喝難免有喝膩的時候。因此,接下來特別針對姜的用法,介紹各種技巧,讓姜融入我們每天的飲食生活當(dāng)中。
姜可使血流順暢,血流若順暢,腎臟就能發(fā)揮應(yīng)有的功能,排尿也就正常了。
姜所含的“姜黃素”成分是天然的發(fā)汗劑。吃了姜以后,身體會由內(nèi)部開始溫?zé)?,體溫自然升高。
姜最簡單的食用法是把姜加在湯品、飲品里。喝味噌湯、吃蕎麥湯面時,不妨在湯里放些姜。加水稀釋燒酌等飲酒時刻,也可以試著把姜加到酒里再喝。實際做法是姜磨成泥直接加入酒里,若擔(dān)心口感不佳,也可滴入姜汁。
除此之外,由生姜、黑砂糖、辣椒混合做成的生姜糖漿(Ginger Syrup)等食品,入口帶點辛嗆,別有一番風(fēng)味。
如果想要運用在烹調(diào)方面,可以做姜燒豬肉、姜飯、姜絲炒牛蒡等等。姜可以去除食材的腥味,還具有軟化肉質(zhì)等效果,加姜提味后,一般的家常菜也能變身為色香味俱全的料理。
姜并不是藥物,因此,沒有“一天攝取量不能超過多少”的規(guī)定。不過,姜的辛辣成分“姜油酮”會刺激胃部,若食用后覺得胃不舒服,建議試著調(diào)整食用量。順帶一提,遇到發(fā)燒、出疹或舌頭、臉色發(fā)紅等時候,姜可能會加重不適,最好等癥狀痊愈了再食用。
總之,食用姜時請把握一個原則:吃得開心、身體也全然接受時,可盡量食用,但若身體感到有些異狀或不舒服時,就別勉強。
POINT 試著在味噌湯和酒里加點姜看看!
腌生姜
我們可以在超市買到腌好的生姜,也可以買甜醋回來自己動手做做看。
入飯
將切碎的生姜和米一起煮成熟飯。
入酒
用開水稀釋燒酌酒時,將磨成泥的姜加入些許。
入面包
姜切碎,加入面包機內(nèi)做成香姜面包。
蒸魚
比目魚切塊,放姜塊一起蒸煮。
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