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時(shí)間:2023-02-06 09:59:05 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在出門在外遇到“刺客”的可能性是越來越大了,最近就有一女子成在買糖果的時(shí)候碰到了糖果刺客6塊糖竟然要466元,這是真的嗎?為什么手工糖果會(huì)出現(xiàn)費(fèi)用這么高的情況呢?
2月4日,話題#女子遇糖果刺客6塊糖賣466元#沖上微博熱搜榜,引發(fā)網(wǎng)友討論。
據(jù)@信號(hào)財(cái)經(jīng),2月2日,蔣女士帶著兒子去重慶磁器口逛街路過一家糖果店,品嘗后選了4塊牛乳派讓店家稱重算錢,店家卻表示先切再算,并建議蔣女士再選一塊,可以送一塊。店家切完后稱重,6塊糖總價(jià)居然高達(dá)466元。
蔣女士稱,當(dāng)天帶著孩子進(jìn)店品嘗了一口,感覺味道還可以,就詢問了價(jià)格,店家告知是12.8元/50克,她就選了4塊糖,想著最多也就100多塊錢,然后就讓店家稱價(jià)格。
女子稱遇糖果刺客6塊糖賣466元 店家:明碼實(shí)價(jià),都是進(jìn)口原料店家表示要先切再算,在切的過程中,告知蔣女士可以再選一塊,然后再送一塊。她也沒多想,就又選了一塊,但是最后稱重后卻驚呆了,總價(jià)是466.4元,蔣女士提出不要了,店家說是現(xiàn)切現(xiàn)賣的。最后她還是付了款,但自己也是第一次遇到這種情況,這個(gè)糖比肉還貴,后續(xù)會(huì)繼續(xù)向相關(guān)部門投訴。
蔣女士把這段經(jīng)歷發(fā)到了網(wǎng)上
稱自己遇到了“糖果刺客”
店鋪老板表示,糖果是128塊錢一斤,都是明碼實(shí)價(jià),原材料用得非常好,都是進(jìn)口原料,而且景區(qū)的租金也要高一點(diǎn),成本要高很多。
網(wǎng)友紛紛留言
“明碼標(biāo)價(jià)成了擋箭牌”
自選糖果原材料方面它是經(jīng)過篩選的。再加上加工工藝方面,所以它還是比較貴的。
糖果的種類有奶糖、硬糖、軟糖、酥糖、夾心糖等。
1、奶糖:是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果,可分為膠質(zhì)奶糖和砂型奶糖。
2、硬糖:是一種堅(jiān)硬而脆的糖果,有透明的、半透明的和不透明的,也有拉制成絲光狀的。
3、軟糖:是一種柔軟和微存彈性的糖果,有透明的和半透明的。
4、酥糖:是中華特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,是春節(jié)應(yīng)時(shí)糕點(diǎn),有著悠久的歷史。
5、夾心糖:這種糖以硬糖做外衣,內(nèi)包各種餡心,口味會(huì)隨著餡心不同而變化。
糖果是先將糖分含量高的物質(zhì)(例如白砂糖、蔗糖等)充分化開;然后熬制成糖漿以去除多余的水分,增加糖液濃度和粘稠度;等糖膏出鍋后進(jìn)行冷卻,加入食用色素、香精等調(diào)料;再經(jīng)過定型做成的。
其中,化糖的目的是用適量的水將砂糖晶體充分化開,以減少糖果內(nèi)砂糖的顆粒感。熬糖漿時(shí),要盡可能使用高溫去除糖漿中的水分,同時(shí)要不停攪動(dòng)糖漿,避免糖漿粘在鍋底上。糖膏加香精和調(diào)味料以后,需立即進(jìn)行調(diào)和翻拌,翻拌的方法是將接觸冷卻臺(tái)面的糖膏翻折到糖塊中心,反復(fù)折迭,使整塊糖坯的溫度均勻下降。
在加入香精之后,要不停的攪拌糖漿,如果香精在糖漿中的分布不均勻,有可能會(huì)導(dǎo)致糖坯因受熱不均而產(chǎn)生脆裂,從而在成型時(shí)造成毛邊斷角。等糖坯硬軟適度后,等待成型包裝即可。
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