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淄博老板娘為趕高鐵小伙1V1烤串 燒烤怎么烤才入味好吃

時間:2023-04-12 09:45:41 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

最近淄博燒烤可以說是走紅了,有位小哥在趕高鐵的時候也不忘來上幾串,老板娘開始了一對一的服務(wù),看看是什么情況!燒烤要怎么烤才入味且好吃呢?

淄博老板娘為趕高鐵小伙1V1烤串

4月9日,山東淄博,男子著急趕高鐵又想吃淄博燒烤,點(diǎn)了很多東西,老板娘怕他來不及烤,親自幫烤讓他專心吃,網(wǎng)友:這吃出了家的味道!

淄博老板娘為趕高鐵小伙1V1烤串 燒烤怎么烤才入味好吃

燒烤怎么烤才入味好吃

燒烤時,如果材料是肉食,那么需要先用蔥姜配料腌制入味才會好吃,常見做法如下:

準(zhǔn)備材料:五花肉適量、蔥適量、姜適量、各種蔬菜、鹽,雞精,醬油。

1、首先將適量的五花肉切片后倒入蔥段、姜片、雞精和醬油攪拌均勻,進(jìn)行腌制30分鐘

2、然后將需要食用的蔬菜進(jìn)行切片切塊,方便烤熟

3、可以先用含脂肪的肉類先進(jìn)行烤制,一方面可以出油,另一方面是肉類比較難熟,需要時間

4、之后再放上需要食用的蔬菜

5、等到肉徹底變色,倒下點(diǎn)醬油就可以食用了。

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燒烤用哪種碳比較好

1、易燃碳:易燃碳在戶外用品店有售,有方形和餅形兩種,易燃碳的表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃,缺點(diǎn)是較貴;

2、木炭:普通木炭優(yōu)點(diǎn)是便宜,缺點(diǎn)是大小不一,燒烤時火力不均,燃燒時間短,烤的過程中須加碳;

3、機(jī)制炭:機(jī)制炭是由碳和煤混合而成,壓制成中空的多棱形,從碳灰上就看出來含有煤的成份,這種碳大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,無煙,價格不貴,很多專業(yè)燒烤店選擇的都是這種碳,缺點(diǎn)是不宜引燃,若只是兩三人燒烤用這種碳,人吃飽了碳還沒用完,不免會有些浪費(fèi)了。

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燒烤烤什么蔬菜好吃

第一種:烤土豆,一年四季都很便宜的蔬菜,平時做菜不覺得多驚艷多好吃,燒烤一下完全顛覆了對土豆的印象,咋這么好吃啊,香糯的口感夾雜著辣椒孜然的香味,吃一口就停不下來。大土豆切片烤,還有一種超小土豆,一口一個簡直無敵香,并且土豆多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖,這可是減肥食物,怕胖的女性想吃燒烤不敢吃,多吃點(diǎn)烤土豆吧。

第二種:烤茄子,和土豆一樣都是家常菜中最常吃的,這也是最像肉的一道素菜,不愛吃茄子的人,一旦遇到烤茄子,連吃三個大茄子都吃不夠,就是這么香,就是這么好吃,就說是不是您吃燒烤必點(diǎn)的吧。

第三種:各種菌類蔬菜,像蘑菇、金針菇、香菇等等,每個人喜歡的不同,個人覺得烤真金針菇吃起來最過癮,香軟中還帶點(diǎn)脆脆的口感,吃起來咯吱咯吱的,在刷上燒烤料,我的媽呀,這是什么神仙美食,太好吃了吧,也不管啥吃飯形象了,大口吃起來吧。

第四種:面筋和各種豆腐類素食,豆制品本身也有“素肉”之稱,像烤香干、烤豆皮等等,雖說烤面筋不屬于豆類,但口感絲毫不輸任何燒烤,香辣有嚼勁,單給我一盤烤面筋我也能分分鐘吃光光,味道絲毫不輸烤肉串。

第五種:烤年糕,這是最近幾年開始流行起來的,男士可能點(diǎn)的比較少,這可是女性的最愛啊,烤熟的年糕,香糯中還夾雜著調(diào)料的香味,啥炒年糕、煮年糕統(tǒng)統(tǒng)靠后站,這才是最好吃的年糕。

第六種:烤青椒,青椒刷上一層油,烤到外皮虎皮狀,繼續(xù)刷油繼續(xù)烤,我喜歡烤的軟軟的,入口超級香,青椒味道經(jīng)過燒烤一烤,咋感覺吃出了肉香味,反正就兩個字好吃。


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