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桂花茶為什么是苦的 桂花茶什么味道

時間:2017-10-13 10:04:21 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4499

桂花茶是用桂花泡制而成的一種茶飲,一般采用的是干制桂花,味道清香怡人。那么,桂花茶為什么是苦的?桂花茶什么味道?

桂花茶為什么是苦的

1、花的香氣來自其內(nèi)所含的花精油,較低濃度的精油會造成味覺上的香氣。

2、花精油是一種穩(wěn)定性較差的有機物,高溫或干燥后就會發(fā)生改變,所以就不香了。

3、各種花里所含的精油是不同的,像玫瑰花精油,牡丹花精油,薰衣草花精油等,所以各自的香氣就不一樣。

不管泡何種花茶,每一種不要超過3-5克(大概在3朵左右),而且一定要用涼水沖泡一下倒掉,再用沸水沖泡,略置5-10分鐘之后飲用。

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桂花茶為什么酸澀

桂花干之所以能聞出刺鼻氣味,桂花茶之所以有酸澀味,那是因為硫磺在作怪。純天然的桂花茶味道甜美,被許多外地人所認(rèn)可,但若用硫磺熏過,就會有酸澀味。純天然桂花干泡出的桂花茶,茶香味鮮明,味道甜美。而用硫磺熏過的桂花干泡茶后,桂花香氣不足,甜味不夠,還略帶酸澀。

用硫磺熏制桂花干,主要是為了達到“美容”的效果,熏蒸后的桂花干色澤黃亮鮮艷,看上去和剛采摘下來的新鮮桂花一樣。用硫磺熏蒸食材、藥材以達到延長保質(zhì)期的方法由來已久,因為硫磺成本低,又能有效地處理桂花干顏色不均、光澤不好的問題。

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桂花茶什么味道

桂花茶味辛,性溫,香味清新迷人,具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效,解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適;經(jīng)常飲用,對于口臭,視覺不明,蕁麻疹,十二指腸潰瘍,胃寒胃疼有預(yù)防治療功效,能夠止咳化痰,養(yǎng)聲潤肺、舒緩腸胃不適、除口腔異味、并可滋潤皮膚。

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桂花茶的泡制方法

配方:干桂花1克,茶葉2克。

制作:將干桂花、茶葉,入杯中,沸水沖泡6分鐘,即可飲用。

用法:早晚各飲1杯。

功效:強肌滋膚,活血潤喉。

應(yīng)用:適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

藥方2

材料:桂花數(shù)朵

調(diào)味料:精鹽1小匙,冰糖1小匙

做法:1.桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干; 2.將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。

功效:可化痰散淤,治咳嗽。

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