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青色榴蓮能吃嗎未完全成熟

時(shí)間：2018-12-14 10:55:15 編輯：本站整理 1571

不能吃，因?yàn)檫€沒(méi)熟，吃起來(lái)口感很澀，建議大家多放幾天，榴蓮最大的特色就是臭，有人喜歡有人不喜歡，那么對(duì)于喜歡的人來(lái)說(shuō)如何挑選優(yōu)質(zhì)榴蓮呢，一起來(lái)看看。

青色榴蓮能吃嗎

青色的榴蓮需要多放幾天，青色榴蓮還未完全成熟，不建議大家直接食用。另外，榴蓮果梗部位的顏色，最好選擇發(fā)褐色的，不要選翠綠色的果梗，這類榴蓮果梗可能是在還未成熟狀態(tài)下，強(qiáng)行摘的，口味上不如自然成熟褐色果梗。榴蓮的外殼顏色，通常顏色偏深黃、色暗黃甚至偏褐色的榴蓮，口感上甜蜜軟糯。

青色榴蓮能吃嗎未完全成熟

怎么分辨榴蓮有沒(méi)有熟

竅門一：捏尖刺　　

成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯；如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無(wú)法下口。想知道榴蓮成熟度怎么樣，通過(guò)一個(gè)“小動(dòng)作”就能知曉。這個(gè)胖胖的“狼牙棒”上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺(jué)手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，就證明榴蓮比較生。

竅門二：看大小　　

通過(guò)辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色，也能識(shí)別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來(lái)說(shuō)，體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

竅門三：看開裂度　　

很多人認(rèn)為，自然開口的榴蓮就是好榴蓮，其實(shí)也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識(shí)幾種情況。一般來(lái)說(shuō)，已通過(guò)上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗(yàn)過(guò)的榴蓮，都會(huì)比較不錯(cuò)，不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮，那最好回到家后盡快享用，不要再長(zhǎng)時(shí)間放置，否則容易變質(zhì)。

竅門四：聞氣味　　

購(gòu)買時(shí)，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過(guò)其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說(shuō)，聞起來(lái)有類似剛剪過(guò)的青草的味道，這樣的榴蓮一般來(lái)說(shuō)不夠成熟；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知；不過(guò)，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，就千萬(wàn)不要購(gòu)買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。

竅門五：看外觀　　

會(huì)挑榴蓮的人，還有一個(gè)聰明的辦法，就是看這個(gè)“狼牙棒”外面鼓起來(lái)的“小山”，平緩而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，當(dāng)然就是果肉越多啦！　　通過(guò)“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實(shí)不太成熟。　　看外觀時(shí)，還有一點(diǎn)需要注意，就是看看榴蓮的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營(yíng)養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮，是挑選榴蓮的又一“指標(biāo)”。

竅門六：搖一搖　　

小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來(lái)，拿穩(wěn)后，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué)，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。

青色榴蓮能吃嗎未完全成熟

榴蓮剝開了沒(méi)熟怎么辦

1、當(dāng)購(gòu)買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟。

2、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開。

3、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過(guò)一段時(shí)間即可。熟的香蕉或是蘋果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實(shí)的作用。

4、如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天。

5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。

青色榴蓮能吃嗎未完全成熟

榴蓮放幾天能熟

常溫的話，放幾天這個(gè)說(shuō)不準(zhǔn)．因?yàn)橐戳裆徲卸嗌?，你又想要它多熟．如果只是有些青一般?天就好了。如果你想要它熟到自己”開口”的話就放個(gè)4-5天吧?，F(xiàn)在這種溫度應(yīng)該還不會(huì)壞，但是不要曬它啊。把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉。