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時(shí)間：2021-04-12 13:42:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 11
紅西瓜大家肯定都見過并吃過，黃西瓜也許見過，那這兩種西瓜除了顏色有什么區(qū)別嗎？到底是紅的好還是黃的好呢！
從以下幾個(gè)方面來看它們的區(qū)別：
顏色區(qū)別 黃西瓜和紅西瓜最主要的區(qū)別就是顏色，在沒有切開的時(shí)候它們表面都是綠色，但切開后會(huì)發(fā)現(xiàn)黃西瓜的瓜瓤黃色或淡黃色的，紅西瓜的瓜瓤則為紅色或淡紅色。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃西瓜和紅西瓜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也有一定區(qū)別，黃西瓜的含糖量比較高，維生素含量含量較高；而紅西瓜的含糖量相對(duì)于黃西瓜較少，但果酸和維生素含量卻比較高。?
口感區(qū)別 黃西瓜看上去比較有吸引力，但畢竟黃西瓜是新引進(jìn)的品種，體積比較少，含水量沒有紅西瓜多；而紅西瓜含有大量的番茄紅素，而番茄紅素會(huì)在一定程度上提升紅西瓜的口感，所以紅西瓜比黃西瓜口感好一些。
西瓜黃心和紅心營(yíng)養(yǎng)沒什么區(qū)別。 黃心和紅心西瓜都含有糖類、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、枸札堿、蘋果酸、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣磷、鐵等成分。在營(yíng)養(yǎng)成分上沒有太大的區(qū)別，至于口感，紅心的西瓜要比黃心的汁液更多，甜度的話，黃心的要更甜一點(diǎn)。
西瓜內(nèi)瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關(guān)系，黃瓤西瓜中主要含胡蘿卜素，紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿卜素，而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色，所以黃瓤西瓜果肉最后變成黃色，紅瓤西瓜果肉呈紅色。
西瓜的品種有黑金剛西瓜、慶發(fā)黑馬西瓜、黃寶石無籽西瓜、雪峰花皮無籽西瓜、菠蘿蜜無籽西瓜、花皮西瓜、黑美人西瓜等，其中黑金剛西瓜呈現(xiàn)橢圓形，果皮為黑色，而慶發(fā)黑馬西瓜屬于少籽西瓜，單果重量為9千克。
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