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金銀花茶怎么挑選 金銀花茶怎么保存

時(shí)間:2021-09-07 15:19:22 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

金銀花茶應(yīng)該怎么挑選呢?金銀花茶應(yīng)該如何正確保存?金銀花茶是怎么制作的?金銀花茶什么時(shí)間喝是比較好的?

金銀花茶怎么挑選

1、外形。選擇金銀花茶時(shí),要選擇那些膨大未開(kāi)的花蕾。因?yàn)榻疸y花茶最好的采摘時(shí)期就是花開(kāi)前,花蕾上部膨大,并呈現(xiàn)白色的時(shí)候。如果采摘過(guò)早,花蕾?zèng)]有成熟,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尚未形成完全。如果過(guò)晚則花開(kāi)過(guò)盛,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失過(guò)多。所以要選擇膨大而未開(kāi)的花蕾。

2、整體外觀。評(píng)價(jià)茶的好壞,除了看原材料還要看制作工藝。當(dāng)然有些工藝單憑我們這些外行人是很難看出來(lái)的,但是好的品質(zhì)都有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是精益求精。所以我們?cè)谶x擇金銀花茶時(shí)除了要注意是不是花蕾外,還應(yīng)要注意金銀花茶整體的完整度好不好,碎茶的現(xiàn)象多不多,有沒(méi)有一些不屬于金銀花茶的雜質(zhì)。如果這些都很好的話,則可以初步判斷為好茶。

3、香氣。用“濃、香、清、純”四個(gè)字就能很好的形容金銀花茶的香味了。優(yōu)質(zhì)金銀花茶第一泡香氣濃郁,第二泡香氣略散,但很純正,第三泡雖然香氣所剩不多,但仍有余香。劣質(zhì)的金銀花茶則這不是這樣,它們沖泡起來(lái)的時(shí)候,第一泡就聞不到香氣或雖有香氣,但香味很低沉,有時(shí)也會(huì)發(fā)出一些怪味,很不純正。這是多是由于制作工藝上的失誤造成的。

4、茶湯。優(yōu)質(zhì)的金銀花茶的茶湯顏色是金黃中帶點(diǎn)綠色,色澤明亮,口感上是苦中帶香。劣質(zhì)金銀花茶顏色則會(huì)較暗,有時(shí)會(huì)呈棕黑色,而且相對(duì)優(yōu)質(zhì)金銀花茶的苦中帶香來(lái)說(shuō),劣質(zhì)的金銀花茶會(huì)發(fā)出酸味,這多是硫磺熏過(guò)的結(jié)果。

金銀花茶怎么挑選 金銀花茶怎么保存

金銀花茶怎么保存

1、避免光照。茶葉受陽(yáng)光照射易引起色變和質(zhì)變。貯存在白色透明玻璃瓶中的茶葉,受陽(yáng)光照射,內(nèi)含的少量水分便會(huì)蒸發(fā),引起茶葉返潮、變黃或發(fā)生霉味,因此要在避光器皿中保存茶葉。

2、防止走氣。宜將茶葉分成小份額分開(kāi)貯存,需多少取多少。如果大量貯存在一起,經(jīng)常開(kāi)蓋取用,茶葉的香氣便會(huì)揮發(fā)而走味,空氣中的水分也會(huì)進(jìn)入,茶葉易受潮、變質(zhì)。

3、防止茶葉返潮。茶葉本身含水量很低,但茶葉中所含的烯萜類物質(zhì)吸潮性很強(qiáng)。因此,宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包,存放在壇罐中。

4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉,也不能放在易產(chǎn)生水汽和有熱源的灶臺(tái)、鍋爐旁,以防熱氣熏蒸和受潮而變質(zhì)。

5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質(zhì),有較強(qiáng)吸收異味的特性,所以存放茶葉的器皿中,切忌同時(shí)貯存有異味的物品,否則茶葉就會(huì)很快變味,尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。

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金銀花茶是怎么制作的

一種是新鮮的金銀花和少量的綠茶相混合而制成的金銀花茶,另一種是用烘干后的金銀花和綠茶混合而成的金銀花茶。 制作金銀花茶的主要原料一般是70%的茗茶,按照制作綠茶的方法制作成干茶。制作好花茶配制茶葉吸香,將金銀花放置于陽(yáng)光下曝曬,直至金銀花可以搓成粉狀,然后將其與茶葉按照三七的比例混合,即可制成金銀花茶。 需要注意的是,金銀花必須要放在陽(yáng)光下曬,烘干會(huì)使金銀花原有的色澤褪去,按照上述的方法制作出的金銀花茶,具有色香味俱全的效果。

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金銀花茶什么時(shí)候喝好

1、上火時(shí),金銀花茶有清熱解毒、梳利咽喉的功效,上火時(shí)如果咽喉腫痛,可以每天喝1-2杯。如果上火伴有大便秘結(jié),可以添加少量蜂蜜,增強(qiáng)潤(rùn)腸通便的效果。?

2、天氣炎熱時(shí),夏季天氣炎熱,如果感覺(jué)胸悶煩躁,也可以泡一杯金銀花茶消暑除煩。如果是用眼較多的,還可以加點(diǎn)枸杞、菊花等清肝明目。?

3、吃燒烤后喝,燒烤極容易上火,且含有致癌物質(zhì),吃完燒烤后可以喝一杯金銀花茶清腸排毒,幫助預(yù)防吃燒烤后上火長(zhǎng)痘痘。?

4、趁熱喝,金銀花茶要趁熱喝,放涼以后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降,而且口感也會(huì)大打折扣。如果是隔夜喝,還會(huì)產(chǎn)生亞硝胺,對(duì)健康有害。

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