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時(shí)間:2023-03-02 15:53:29 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
可能是受潮沒(méi)保存好的原因這個(gè)老白茶里竟然會(huì)有霉味,這是屬于正常的現(xiàn)象嗎?老白茶要是過(guò)期的話還能不能在繼續(xù)喝?
霉味是茶葉在存放過(guò)程中,因?yàn)榇娣派系牟划?dāng)與不注意,使得茶葉受潮而引發(fā)的霉變。茶葉發(fā)生霉變的初期,干茶的茶香消散,你直接聞或許聞不出異味,這個(gè)時(shí)候取少量干茶于蓋碗中,搖杯熱嗅,分辨霉味。
當(dāng)茶葉發(fā)生嚴(yán)重的霉變,它就會(huì)產(chǎn)生刺激性的氣味,這時(shí)候非常的明顯。你聞到這時(shí)的霉味,會(huì)感覺(jué)不舒服甚至覺(jué)得惡心。
總的來(lái)說(shuō),霉味是有刺激性的異味,聞過(guò)會(huì)讓你有明顯的不適感,而陳味則是正味老茶的標(biāo)志之一。
白茶過(guò)了保質(zhì)期是否可以喝,通常與白茶的狀態(tài)有關(guān)。如果并未發(fā)生變質(zhì)則是能喝的,如果因保存不當(dāng)發(fā)生變質(zhì)則是不能喝的。
如果白茶過(guò)了保質(zhì)期沒(méi)有出現(xiàn)異樣情況,此時(shí)說(shuō)明白茶保存的比較好,并不存在細(xì)菌或者病毒等微生物繁殖的情況。此時(shí)泡白茶喝,并不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,而且對(duì)胃腸道部位也不會(huì)產(chǎn)生叫嚴(yán)重的刺激反應(yīng)。但如果白茶過(guò)了保質(zhì)期,且出現(xiàn)了異味或者發(fā)霉等癥狀,表明白茶已經(jīng)被霉菌所感染。在此時(shí)喝白茶,可能會(huì)誘發(fā)嚴(yán)重的惡心嘔吐、發(fā)燒以及水電解質(zhì)失衡等不良反應(yīng),也會(huì)對(duì)身體造成較大的損傷,所以該情況下不適合喝白茶。
飲用白茶時(shí),不要太濃。一般用150毫升水,5克茶就足夠了。沖泡白茶的水溫要求在95℃以上。第一次沖泡時(shí)間約為5分鐘。過(guò)濾后,將茶湯倒入茶杯中,得到飲用。白茶的第二泡只需要3分鐘,這意味著你應(yīng)該在喝的時(shí)候沖泡。通常,一杯白茶可以是沖泡的四、五次。白茶本質(zhì)上是冷的。對(duì)于胃熱的人,飲用可以在空腹時(shí)適當(dāng)使用。如果你有一個(gè)中性的胃,你可以一直保持飲用,而如果你胃冷,你應(yīng)該在飯后在飲用。但白茶在正常情況下不會(huì)刺激胃壁。
1、溫具,煮水一壺,用沸水沖洗一遍茶具。
2、投茶,往茶壺中投入老白茶,投茶量約占茶壺的三分之二。
3、醒茶,注入60-80度開(kāi)水,洗茶一遍,以喚醒茶味。
4、沖泡,注入90-100度開(kāi)水,蓋上壺蓋,靜置5-10秒(隨著沖泡次數(shù)增加,沖泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng))5、出湯,茶湯呈琥珀色后即可將茶湯濾出,倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在茶壺中,保持茶味)6、品飲,將公道杯中的茶依次分入品茗杯中,即可品飲。
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