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時間:2023-03-28 15:41:31 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 0
安吉白茶是一種優(yōu)質(zhì)的綠茶,因產(chǎn)于浙江省安吉縣而得名。它有清香高爽、甘醇回甘的特點,是很多茶友的喜愛之選。那么,如何泡出一杯美味的安吉白茶呢?
1、燙杯
安吉白茶沖泡時,先將瓷杯放入茶洗中,注入剛燒開的沸水燙洗瓷杯?;虬汛杀湃氩AР柘粗?,注入清水,把玻璃茶洗置于電茶爐上將水煮沸,對瓷杯進行高溫消毒。
2、洗茶
接下來把瓷杯從茶洗中取出,用茶匙把3~5g安吉白茶投入瓷杯中,并用茶匙快速攪拌茶湯,3秒后倒掉茶湯,把安吉白茶中的雜質(zhì)盡數(shù)清理干凈。
3、泡茶
繼續(xù)往瓷杯中注入沸水,耐心等候1~2分鐘的時間,等安吉白茶在瓷杯中徹底泡開后,端起瓷杯,小口輕啜安吉白茶,細細回味安吉白茶的鮮爽滋味。
安吉白茶屬綠茶類,其泡茶水溫為80~85℃,此水溫指的是開水晾置后的溫度,而并非未燒開之水,因安吉白茶是選用優(yōu)質(zhì)白化鮮葉制作而成,茶葉細嫩鮮爽,且未經(jīng)發(fā)酵,不宜高溫沖泡,沖泡時將茶葉投入玻璃杯中后,注入80~85℃的水七分滿,晾置5分鐘左右即可飲用。
安吉白茶不能反復(fù)沖泡太多次,一般泡3-4次就可以了。如果一直進行反復(fù)沖泡,不僅香氣逐漸消失,還會生成有害身體的物質(zhì)。
安吉白茶能用紫砂壺泡,但不建議用紫砂壺沖泡安吉白茶,作為用綠茶工藝制作而成的一種特殊茶葉,安吉白茶屬于綠茶的一種,具有不耐泡的特點,紫砂壺保溫性比較好,沖泡安吉白茶的話并不是最合適的。 我以前用紫砂沖泡過安吉白茶,發(fā)現(xiàn)泡出來的效果并不好,對安吉白茶的特性不是非常熟悉,紫砂壺的種類又不合適的話,是不適合沖泡的。
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