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時(shí)間:2017-02-16 17:20:26 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 14962
很多人喜歡在冬天囤菜,尤其是在北方特別常見(jiàn),相信大家都有過(guò)這樣的經(jīng)歷。下面5號(hào)網(wǎng)小編給大家講講冬天囤菜應(yīng)該怎么保存?
進(jìn)入冬天,你會(huì)說(shuō)溫度低,想去菜場(chǎng)買(mǎi)點(diǎn)回來(lái),一來(lái)便宜,二來(lái)天冷時(shí)不想每天去菜場(chǎng)。囤點(diǎn)菜在家中這樣的做法,有很多人都會(huì)做。當(dāng)然,囤菜雖說(shuō)看似容易,可不是簡(jiǎn)單事情,一些小技巧,需要大家多注意。
如何囤蔬菜
就蔬菜來(lái)說(shuō),很多人喜歡囤的,一來(lái)價(jià)格便宜,二來(lái)即使時(shí)間長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失,常見(jiàn)的囤菜首選。例如,大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、南瓜等都可以囤一段時(shí)間。薯類(lèi)食物,例如,土豆、紅薯、芋頭,在囤菜時(shí)要避免出現(xiàn)發(fā)芽,所以存放環(huán)境不宜潮濕。膳食纖維較多,可以多囤點(diǎn)。
如何囤干貨
干貨,是冬天囤菜不可少的食物,例如,海帶、黃花菜、木耳等,這些干貨存放時(shí)間較長(zhǎng),天冷時(shí)更容易保存。
時(shí)間要記住
囤菜,一般來(lái)說(shuō)囤一個(gè)星期的菜,一個(gè)星期能保證蔬菜新鮮,相應(yīng)的價(jià)格還較為穩(wěn)定。特別過(guò)年那幾天,更要多屯點(diǎn)菜,很多菜場(chǎng)賣(mài)菜的人,會(huì)回家過(guò)年。生活中,不妨直接到鄉(xiāng)下老農(nóng)伯伯手上買(mǎi)菜,一來(lái)便宜,二來(lái)安全。從菜地里挖上來(lái)的蔬菜要比菜場(chǎng)好的多,減少防腐劑危害。
冷凍菜要少囤
蔬菜在運(yùn)輸、收藏過(guò)程中少不了的要使用保鮮,同時(shí),冰庫(kù)囤菜也極其常見(jiàn)。但是,考慮到冰庫(kù)囤菜在拿出來(lái)時(shí)會(huì)造成冷熱交替,容易發(fā)生腐爛、變味。所以不建議多囤冷凍菜。
對(duì)于肉類(lèi)不建議多囤,新鮮的肉類(lèi)比凍肉更美味。如果一定要囤放,最好用包裝袋、保鮮膜打包好,再進(jìn)行冷藏、冷凍。適當(dāng)?shù)脑?huà)加鹽,能避免變質(zhì)。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多:買(mǎi)豬肉時(shí)上面有藍(lán)色印章是什么 這種豬肉還能吃嗎
冬天囤菜,是一件重要事情,學(xué)會(huì)正確的囤菜,能促進(jìn)健康,關(guān)于囤菜小技巧,希望大家多注意,科學(xué)的囤菜,保健好身體。
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