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木耳泡久了有毒嗎?泡木耳不要超過4小時(shí)

時(shí)間：2017-07-18 16:46:55 編輯：本站整理 3444

說到木耳是很多人喜歡食用的食物，作為常見的菌類食物，木耳營(yíng)養(yǎng)豐富、功效大、口感好。當(dāng)然，關(guān)于木耳的傳言也同樣不絕于耳，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下木耳泡久了有毒嗎?泡木耳不要超過4小時(shí)。

多吃木耳預(yù)防霧霾

冬天霧霾加重對(duì)肺部有損傷，但不知從什么時(shí)候開始，就有吃木耳清肺、預(yù)防霧霾的說法，為此，很多人會(huì)經(jīng)常把這話掛在嘴邊，買來木耳制作美食準(zhǔn)備預(yù)防霧霾。

事實(shí)是通過吃木耳確實(shí)能吸收膠質(zhì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附臟東西，因?yàn)樗渲械纳攀忱w維，促進(jìn)消化道清潔，但是這樣的功效與抵抗霧霾扯不上關(guān)系。因?yàn)殪F霾的出現(xiàn)，是通過呼吸使得PM2.5粉塵顆粒物進(jìn)入肺部，對(duì)肺部造成了損傷，引起呼吸道癥狀，而食用木耳則是通過消化道吸收營(yíng)養(yǎng)，呼吸道、消化道屬于兩個(gè)系統(tǒng)，企圖將其聯(lián)系起來，似乎怎么也行不通。

木耳泡久了有毒嗎?泡木耳不要超過4小時(shí)

吃泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)的木耳會(huì)中毒嗎

你可能會(huì)看到這樣的新聞：張女士一家吃了泡發(fā)后的黑木耳，竟然導(dǎo)致中毒，造成臟腑器官衰竭，搶救很長(zhǎng)時(shí)間才搶救回來。

關(guān)于泡發(fā)木耳中毒的新聞，網(wǎng)絡(luò)上隨便一搜都有很多，木耳本身沒有毒素，在泡發(fā)的時(shí)候也不會(huì)造成毒素出現(xiàn)。要是真的追根究底，很有可能是因?yàn)榕莅l(fā)過程中受到細(xì)菌、微生物的感染，導(dǎo)致病菌的出現(xiàn)。

這就需要我們?cè)谂菽径鷷r(shí)時(shí)間不要太長(zhǎng)，時(shí)間控制在四個(gè)小時(shí)就足夠了。如果一次泡的多，用不完的木耳最好用保鮮膜包裹好，放在冰箱中冷藏。另外在泡發(fā)過程中，發(fā)現(xiàn)木耳出現(xiàn)異味，一定要丟棄不要食用。