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時間:2023-04-24 09:38:13 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
羊奶粉的味道和顏色因品牌和生產(chǎn)工藝不同而有所不同。一般來說,羊奶粉的味道比牛奶更為濃郁,口感較為滑潤。顏色方面,最好的羊奶粉應該是淡黃色或乳白色,如果出現(xiàn)發(fā)黑或者出現(xiàn)異味,則可能存在質(zhì)量問題。
很多人都覺得羊奶粉有一股膻味,其實“膻味”也不是絕對的,它是相對的。耐受膻味能力強的人,例如很愛吃羊肉,很愛喝羊奶的人,他們是完全沒有聞到膻味的,也知道膻味是什么味道。但對膻味特別敏感的人,喝牛奶也會覺得是有膻味的,因為吃羊肉時會聞到明顯的膻味。所以每個人喝羊奶粉的味道是不同的。
正常的羊奶粉,外表顏色呈現(xiàn)淺黃色,倘若羊奶粉顏色呈灰白或有焦粒狀,那就說明此類羊奶粉的質(zhì)量出現(xiàn)問題。
羊奶粉是有一點膻味的,但是大部分人都是可以接受的。
首先羊奶中的膻味主要來自于公羊,而羊乳本身極易吸收異味,公羊的腺體會分泌強烈刺鼻的膻味,在與母羊近距離接觸時,膻味容易被奶汁吸收。
另外,山羊奶的脂肪也有特殊的氣味,這些氣味混合在一起即形成了不為人們所接受的膻味。
目前,我們在飼養(yǎng)過程中將公羊與母羊分開,避免公羊腺體的氣味被羊奶吸收,從源頭上去除了大部分的膻味(物理除膻)另外,我們在工藝上采用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸和乙酸的氣味,再進一步用專利技術多效閃蒸工藝去除剩余的膻味(除膻工藝)因此,經(jīng)現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的羊奶粉奶香濃郁。
羊奶粉一般不上火,羊奶粉就還有非常豐富的微量元素以及蛋白質(zhì),是一種比較溫和的奶。
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