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時(shí)間：2021-03-03 12:09:53 編輯：本站整理 3
二月初二，這天很多地方都會(huì)舉辦一些傳統(tǒng)活動(dòng)，尤其是北方人更是在吃的方面也有一定的講究，那么二月初二究竟是什么日子呢，下面為大家介紹一下。
二月二正統(tǒng)的名字應(yīng)該叫“龍頭節(jié)”、“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”、“青龍節(jié)”等，古代稱(chēng)作“中和節(jié)”。
根據(jù)傳說(shuō)，把二月二定為節(jié)日是源自三皇五帝中的伏羲。二月二這一天，伏羲大帝會(huì)親自下地干農(nóng)活，為全國(guó)人民做示范?；屎筮@一天會(huì)裝成農(nóng)婦的樣子，給他送飯。后來(lái)的堯舜禹等帝王都延續(xù)了這一傳統(tǒng)。
二月二一般要“吃龍食”，分別有“龍須”、“龍鱗”、“龍膽”、“龍眼”、“龍耳”、“龍頭”這6種，“龍食”也是這天很多家庭都會(huì)選擇吃的，尤其是家里有老人的，更是在意這些民俗，希望吃了龍食，來(lái)年有個(gè)好兆頭，一年都健康又順利。
一、豬頭肉（龍頭）
二月二這天，除了理發(fā)店里生意好，鹵肉店里也是人滿(mǎn)為患，大家都紛紛購(gòu)買(mǎi)豬頭肉，有的家庭甚至購(gòu)買(mǎi)整個(gè)豬頭，費(fèi)挺大勁自己在家里鹵，都是為了圖個(gè)好寓意，這天的“豬頭”就代表著“龍頭”，吃了龍頭肉，新的一年里全家都抬頭，健康又如意。
二、面條（龍須）
二月二這天的主食是面條，最好還是比較細(xì)的“龍須面”，二月二吃龍須面討一個(gè)“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
三、春餅（龍鱗）
把春餅比喻成龍鱗還是比較形象的，一張張巴掌大，晶瑩透亮的春餅看起來(lái)就像一片片龍鱗?？梢园褱?zhǔn)備好的豬頭肉、素炒的豆芽、韭菜、雞蛋等一起包裹進(jìn)來(lái)，食材豐富，象征著富裕美滿(mǎn)。
四、炸油糕、炸菜角（龍膽）
在北方，龍?zhí)ь^這天都要在家里架起油鍋的，要炸一些糖油糕、菜角讓家人吃，出油鍋后色澤金黃的油糕和菜角，里面內(nèi)有乾坤，圓圓的油糕掰開(kāi)后香甜的紅糖慢慢地流出來(lái)，就像一顆顆“龍膽”，吃了“龍膽”，讓家人來(lái)年鼓足干勁，多多發(fā)財(cái)。
五、餛飩（龍眼）
這天不管吃什么都要想辦法和“龍”聯(lián)系起來(lái)，在菜肴上討個(gè)好彩頭，餛飩在這天就代表著龍眼，尤其是家里有小孩子了更是讓他們多吃幾個(gè)，讓眼睛明亮，看清人生的道路。
六、餃子（龍耳）
餃子可是“萬(wàn)能”的食物，只要是比較重要的節(jié)日吃餃子準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)轱溩油庑蜗穸洌钤缇褪潜环Q(chēng)為“嬌耳”，在這天就被賦予了新的含義“龍耳”，這天的餃子要有肉還要有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，希望在新的一年里財(cái)源滾滾。
1.山東
我國(guó)山東部分地區(qū)農(nóng)村，這一天有“撒灰引龍”、“打灰囤”的習(xí)俗。在山東，這一天要吃炒黃豆、炒豆萁，也都有攤煎餅的習(xí)俗。
2.北京
農(nóng)歷二月初二這一天，北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。另外，老北京的習(xí)俗，人們喜歡在農(nóng)歷二月二買(mǎi)“驢打滾”品嘗。
3.陜西
陜西西安地區(qū)這一天，一般是外婆（舅家）給外甥（女）送爆米花及餑餑饃。媽媽會(huì)前一天炒好齊子豆，準(zhǔn)備給家里人。
4.河北
邯鄲：有吃“龍須面”、“龍角”(餃子)、“龍拿珠”(混沌面)、“食龍頭”(豬頭)等習(xí)俗。石家莊：有吃麻花，豬頭肉，餃子等習(xí)俗。滄州：有吃龍拿珠的習(xí)俗，就是把面條和餃子一起下鍋煮，煮熟了再吃。
5.沿海
南方”二月二“主要以祭社（土地神）習(xí)俗為主，祭龍習(xí)俗主要在龍升天的仲夏端午。如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)，“二月二”（古時(shí)為立春后第五個(gè)戊日）多以祭社（土地神）為主，祭龍多在“龍飛天”的端陽(yáng)。
1.“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（斗指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線(xiàn)上升起，故稱(chēng)“龍?zhí)ь^”。
2.在農(nóng)耕文化中，“龍?zhí)ь^”寓意著陽(yáng)氣生發(fā)，雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然，春耕由此而開(kāi)始。
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