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時間:2015-12-15 11:29:57 編輯:本站整理 433
本身得了癌癥的朋友已經(jīng)是十分的不幸了,而同時更是得了糖尿病的話那的確很讓人憂愁,遇到這種情況吃是最讓人煩惱的,擔(dān)心補(bǔ)充營養(yǎng)的同時會導(dǎo)致血糧升高,因此營養(yǎng)師建議有此情況的患者以高蛋白質(zhì)食物(魚、雞腿、豆?jié){、茶業(yè)蛋等)為主,這樣可以雙面兼顧,以下4個包含小妙招教給大家。
癌癥營養(yǎng)師指出,需要特別注意血糖的癌友,應(yīng)該以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物為優(yōu)先選項,并且控制全谷根莖類、水果、奶類的攝取量。另外,高熱量不等於高營養(yǎng),像是勾芡羹類、餅乾、巧克力都含有高熱量,卻容易導(dǎo)致血糖升高,癌友應(yīng)盡量避免。最後,還要注意體重變化,增加或減少太快都不好!
癌癥治療期間最主要是攝取足夠熱量及蛋白質(zhì),以高蛋白質(zhì)食物為主,當(dāng)作營養(yǎng)來源較不會影響血糖值,而且蛋白質(zhì)也是治療期間,身體修補(bǔ)、重建,以及調(diào)節(jié)生理機(jī)能所需要的重要營養(yǎng)素。另外,糖尿病患免疫力較差,免疫系統(tǒng)中的免疫細(xì)胞主要是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成,若飲食中蛋白質(zhì)不足,免疫系統(tǒng)就無法發(fā)揮正常的功能。
鄭欣宜營養(yǎng)師建議,可從飲食中攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),例如:新鮮魚類、肉類、蛋及乳制品,素食者則可選用豆腐、豆乾、豆包、豆?jié){等黃豆制品,點(diǎn)心可以烤雞腿、鹵豆乾、茶葉蛋、無糖豆?jié){等增加蛋白質(zhì)攝取量。
影響血糖的食物是含有碳水化合物的食物,六大類食物中,有三大類會影響血糖,也就是全谷根莖類、水果及奶類。不過,這些食物不是完全不能吃。
全谷根莖類建議可選擇低GI(低升糖指數(shù))的食物,像是糙米、五谷飯、燕麥等,比較不容易影響血糖。如果食慾不佳,可以吃蘿卜糕、粄條、冬粉、地瓜等淀粉類來取代一般主食,但須注意份數(shù)的代換。
水果雖然含有豐富的植化素、維生素、礦物質(zhì),含糖量也高,鄭欣宜營養(yǎng)師建議,一天2-3份水果為限,一份水果約一個女生拳頭大小。建議水果直接吃,避免以果汁取代水果,以免攝取過量的水果及血糖過高。
奶類的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì),但也含有乳糖,攝取過量仍會影響血糖,建議一天以一份低脂奶類為主,一份奶類約240c.c的鮮奶或3平匙的奶粉或者兩片起司。
針對癌癥糖尿病民眾,鄭欣宜營養(yǎng)師表示,應(yīng)以攝取高蛋白高熱量食物為主,少量多餐、補(bǔ)充高蛋白點(diǎn)心,避免高GI(高升糖指數(shù))、高熱量的食物,像是勾芡羹類、夾心餅乾、巧克力、含糖飲料等。建議可攝取復(fù)合食物,均衡攝取全谷根莖類、蛋白質(zhì)、蔬菜類、適當(dāng)油脂,延緩血糖上升。
蔬菜雖然熱量低,但還是要適量攝取,補(bǔ)充能抗氧化的植化素和膳食纖維,幫助穩(wěn)定血糖,減少糖尿病并發(fā)癥。
治療期間需注意體重變化,避免體重增減太快,建議1個月內(nèi)體重變化勿超過5%。體重下降越低,表示癌癥患者發(fā)生營養(yǎng)不良的機(jī)率就越高。
另外,部分藥物會影響血糖值,使血糖增加,建議可以測量飯前及飯後配對血糖,減少高GI(高升糖指數(shù))食物,避免血糖值過高。鄭欣宜營養(yǎng)師提醒,如果攝食量不足,并且有施打胰島素或服用降血糖藥,更要特別注意血糖變化,避免低血糖情形發(fā)生。
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