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維生素e缺乏有哪些癥狀?維生素e缺乏的主要表現(xiàn)

時(shí)間：2016-12-11 11:33:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 643

維生素e是我們必不可少的營(yíng)養(yǎng)，它的作用很廣泛，一般來(lái)說(shuō)嬰幼兒比較缺乏。那么維生素e缺乏有哪些癥狀?維生素e缺乏的主要表現(xiàn)是什么?

維生素e缺乏有哪些癥狀?維生素e缺乏的主要表現(xiàn)

維生素e缺乏癥狀

加速衰老：在人體細(xì)胞的體外培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，人體的細(xì)胞一般在分裂60~70代之后便會(huì)衰老直至死亡，但是在培養(yǎng)液中添加了維生素E之后，它們卻能分裂120次以上，也就是說(shuō)人體缺乏維生素E會(huì)加速細(xì)胞的衰老凋亡，加速人體的衰老。

長(zhǎng)斑：人體每天都需要大量的能量來(lái)維持基本的生命活動(dòng)，這些能量的主要來(lái)源是有機(jī)物的分解代謝，在分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的能量，但是同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，有研究表明，自由基是人體衰老的主要原因，同時(shí)也是人體的萬(wàn)病之源，自由基尤其是對(duì)皮膚的傷害最大，容易使皮膚失去彈性，長(zhǎng)色斑。

降低生育能力：維生素E又稱(chēng)為生育酚，由此可見(jiàn)，維生素E無(wú)論是對(duì)男性的精子的質(zhì)量哈數(shù)量以及女性卵子的活性以及雌激素的分泌都有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，人體缺乏維生素E會(huì)引起機(jī)體內(nèi)部性激素的分泌量嚴(yán)重下降，出現(xiàn)精子和卵子的質(zhì)量差，激素水平低，導(dǎo)致難以受孕，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)不孕不育。

出現(xiàn)心血管疾病：老年人最怕的就是心血管疾病，尤其是“三高”，現(xiàn)在生活質(zhì)量較高，肉類(lèi)食物，高脂肪食物為主要日常食物，人體內(nèi)部的飽和脂肪酸的含量增加，是形成低密度脂蛋白，低密度膽固醇，引起血管堵塞的主要原因，維生素E具有降低低密度脂蛋白濃度的作用，能減少低密度脂蛋白在血管上的依附，缺乏便容易導(dǎo)致低密度脂蛋白的聚集，形成血栓及動(dòng)脈硬化。

損傷肝臟：肝臟是人體內(nèi)部的主要解毒器官，但是其解毒作用的發(fā)揮需要很多其他因子的參與，沒(méi)有維生素E的參與肝臟無(wú)法完成對(duì)漂白劑，殺蟲(chóng)劑，化肥以及環(huán)境的污染物質(zhì)的解毒，時(shí)間久了這些成分便會(huì)引起肝臟的損傷，失去解毒作用。

貧血：維生素E是維持細(xì)胞生命的重要成分，缺乏維生素E會(huì)引起細(xì)胞的死亡加速，當(dāng)這種加速出現(xiàn)在血液細(xì)胞時(shí)便會(huì)出現(xiàn)大量的紅細(xì)胞破裂，出現(xiàn)溶血性貧血，嚴(yán)重影響機(jī)體的健康。

維生素e缺乏有哪些癥狀?維生素e缺乏的主要表現(xiàn)

富含維生素e食物

天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

另外，肉、蛋、奶和魚(yú)肝油等中也含有一些。但相比較而言，動(dòng)物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg/100g左右，煉制后的豬油降低到5mg。但在魚(yú)油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g;豆油，棉籽油，芝麻油，玉米油在80-50mg/100g之間。色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少20mg/100g左右。食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來(lái)源。

另外，獼猴桃，堅(jiān)果(包括杏仁、榛子和胡桃、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

維生素E在豆類(lèi)、蛋類(lèi)和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對(duì)人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E。

維生素e缺乏有哪些癥狀?維生素e缺乏的主要表現(xiàn)

注意事項(xiàng)

1.由于科學(xué)界對(duì)維生素E的抗氧化能力的認(rèn)識(shí)，補(bǔ)充維生素E成為一種時(shí)尚。目前維生素E補(bǔ)充劑的量一般超過(guò)膳食參考攝入量的十倍以上，如美國(guó)的產(chǎn)品通常推薦100—300mg/d。我國(guó)衛(wèi)生部也對(duì)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑允許量做了調(diào)整，需要時(shí)，每天可補(bǔ)充高達(dá)300mg。

2.中國(guó)人的飲食已經(jīng)補(bǔ)充了足夠的維生素e，除非缺乏，盡量不要服用維生素e，如超過(guò)正常劑量使用，會(huì)導(dǎo)致很多不良反應(yīng)，部分人會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、視力模糊、口角炎，女性可能發(fā)生閉經(jīng)可導(dǎo)致激素代謝紊亂。如果需要特別補(bǔ)充，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

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