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常吃那些食物容易致癌?易致癌的食物要謹(jǐn)慎

時(shí)間：2016-01-12 10:18:56 編輯：本站整理 494

對(duì)于經(jīng)常吃一些不健康的食物很容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，具有關(guān)部門調(diào)研，高油膩含糖鹽的食物最為容易致癌了，所以大家需要謹(jǐn)慎飲食，身體健康才是最為重要的。

油膩食物

飲食風(fēng)險(xiǎn)不單只有食品衛(wèi)生安全，均衡攝取飲食營(yíng)養(yǎng)素也是健康根本！董氏基金會(huì)提醒，現(xiàn)代人飲食日漸精致化，為刺激消費(fèi)者味蕾，市售食品常過度加工調(diào)味，因而常有油糖鹽含量過高問題；世界多國(guó)針對(duì)油糖鹽之?dāng)z取建議皆不斷下修，臺(tái)灣也應(yīng)加快腳步明訂規(guī)范，以保障國(guó)人食安，并與國(guó)際接軌。

少女常喝含糖飲

恐增乳癌風(fēng)險(xiǎn)

根據(jù)衛(wèi)生福利部公布2013年國(guó)人十大死因中，就有一半以上的疾病與不當(dāng)飲食型態(tài)相關(guān)，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病及高血壓性疾病等；美國(guó)國(guó)家癌癥研究院也指出，不良飲食習(xí)慣導(dǎo)致癌癥，比率達(dá)35％。美國(guó)癌癥研究會(huì)2009年研究發(fā)現(xiàn)，一周飲用2杯以上含糖碳酸飲料者，比起完全不喝的人更容易罹患胰臟癌；研究也指出，少女常喝含糖飲料易導(dǎo)致初經(jīng)提早，可能提升乳癌罹患機(jī)率。

高糖食物

董氏基金會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)中心許惠玉主任表示，糖也易使人上癮，并伴隨著負(fù)面情緒、憂郁、過動(dòng)、暴力及酒精藥物濫用傾向等行為改變。而脂肪攝取過量則易造成肥胖、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化，及增加乳癌、子宮內(nèi)膜癌、大腸直腸癌及攝護(hù)腺癌等癌癥的發(fā)生率；反式脂肪還會(huì)提升腦中風(fēng)、冠狀動(dòng)脈心臟病、記憶力受損、失智癥及不孕等風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)國(guó)家的醫(yī)療成本也是不能忽視的沉重負(fù)擔(dān)。

飲食指南不全

糖份攝取竟無(wú)依據(jù)

2016年美國(guó)最新公告的飲食指南，即明訂糖、鹽、飽和脂肪的上限；世界衛(wèi)生組織也建議成人和兒童每日游離糖攝取量不宜超過總熱量（2000卡）的10％，并于2015年更進(jìn)一步呼吁如能減半至5％（約25克）以下更有益健康；而成人如將脂肪攝取量減少至總熱量的30％以下，有助于預(yù)防肥胖，飽和脂肪減至10％以下、反式脂肪減少至1％以下，可降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)；還有鈉攝取量也于2013年最新建議成人每日應(yīng)低于2000毫克（約5克鹽）。

高鹽食物

反觀衛(wèi)生福利部，僅2012年在《國(guó)民飲食指標(biāo)手冊(cè)》中明訂「每日鈉攝取量應(yīng)該限制在2400毫克以下」，另于《每日飲食指南手冊(cè)》中說(shuō)明「三大營(yíng)養(yǎng)素占總熱量比例范圍為：脂質(zhì)20～30％」，至于糖攝取量則是完全沒有依據(jù)。董氏基金會(huì)呼吁，臺(tái)灣應(yīng)盡速明訂規(guī)范，使國(guó)人在飲食方面有所參考依循。

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