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時(shí)間：2017-12-08 11:06:01 編輯：cwh 1919
很多人都不清楚東阿阿膠正確的保存方法是什么樣的，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹東阿阿膠可以放冰箱嗎？阿膠能放冰箱冷凍室嗎？
正常阿膠是不會(huì)在室溫下化的，保存在陰涼環(huán)境下即可。若放入冰箱時(shí)，需注意密封，防止冰箱內(nèi)的其他細(xì)菌污染，且一定要在冷藏室內(nèi)，不要放入冷凍室 阿膠作為一味滋陰補(bǔ)血的名貴滋補(bǔ)品，價(jià)格較為昂貴，民間流傳說阿膠越陳越好。老一輩習(xí)慣在冬天買一點(diǎn)阿膠存放著，等到隔年后的冬天再吃，但在五六月份的梅雨季節(jié)很容易發(fā)霉，七八月份的炎熱高溫容易溶化。阿膠的保存，適合陰涼干燥，南方天氣濕熱，對(duì)阿膠的保存不利，阿膠容易受潮，很容易發(fā)霉;天氣炎熱會(huì)溶化。如能保管得當(dāng)，就可以避免這種現(xiàn)象，減少不必要的浪費(fèi)。
古法儲(chǔ)藏
流傳了千年的阿膠的儲(chǔ)藏之方法，是在天氣濕熱時(shí)用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內(nèi)，再將埋入谷糠中貯存，石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護(hù)的作用。
家庭儲(chǔ)藏
隨著生產(chǎn)工藝的提高，現(xiàn)代企業(yè)出產(chǎn)的阿膠已經(jīng)不那么容易潮軟了。現(xiàn)代的阿膠包裝簡(jiǎn)潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內(nèi)包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存。
而對(duì)于已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點(diǎn)的玻璃瓶或是木盒內(nèi)，并放入干燥劑。普通的藥瓶里面的食品干燥劑包就可以，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點(diǎn)干燥劑，因?yàn)槟绢^本身就含有一定的水分，而干燥劑需用厚一點(diǎn)的紙隔開，避免其他藥物的粉末污染阿膠。
特別注意
如果家里貯存的阿膠出現(xiàn)因受潮出現(xiàn)軟化的現(xiàn)象，專家介紹，軟化的阿膠的藥性損失不大，阿膠剛生產(chǎn)出來本身就是粘稠狀，脫水后才變成塊狀，軟化的阿膠完全可以服用。但是需要注意，一旦阿膠出現(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象，就不能再食用了，發(fā)霉變質(zhì)的阿膠因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，微生物的含量很高，食用會(huì)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的癥狀，所以為了您的身體健康，請(qǐng)不要服用發(fā)霉變質(zhì)的阿膠。
阿膠的保質(zhì)期是很長(zhǎng)，一般十年時(shí)間的阿膠營(yíng)養(yǎng)成分沒有明顯變化。如果你買到了陳年阿膠是相當(dāng)不錯(cuò)的，新的阿膠也沒什么不好，但是最好新阿膠買回后一般都放一年時(shí)間后食用，這樣是不易上火的。
在此提醒大家：掌握科學(xué)的阿膠的食用方法，將阿膠的功效與作用發(fā)揮到最大，能起到更好的滋補(bǔ)保健效果。
阿膠燉瘦肉
補(bǔ)血養(yǎng)血
材料：瘦豬肉100克，阿膠10克，鹽少許。
做法：先將豬瘦肉洗凈，切塊后放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉熟后下入阿膠烊化，加食鹽調(diào)味后喝湯吃肉。
功效：阿膠補(bǔ)血滋陰，豬瘦肉滋陰補(bǔ)腎，次方適宜于給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)血養(yǎng)血用。
阿膠雞蛋湯
滋陰養(yǎng)血
材料：阿膠10克，雞蛋2個(gè)
做法：先將雞蛋打開之后加入10克的阿膠然后一起煮成雞蛋花，在煮的過程中要注意不斷的攪拌使得阿膠完全溶化，同時(shí)趁熱服用。
功效：此湯具有滋陰養(yǎng)血的功效，特別對(duì)于一些陰血不足的女性尤為適用，另外建議妊娠期的女性也可適當(dāng)多喝，此方具有保胎，防止胎動(dòng)不安等功效。
另外，附上鑒別其他假阿膠的方法：
1、牛皮膠是阿膠偽品，質(zhì)硬不易破碎，灼燒有濃烈的濁臭氣，水試溶液液面無油滴。
2、雜皮膠，灼燒有豆油香氣，水試溶液呈暗灰棕紅色，液面有少數(shù)油點(diǎn)。
3、骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側(cè)面有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬不易打碎，氣微臭。
4、明膠類，平滑光亮，質(zhì)脆，氣微或具墨汁樣臭。火試后變?yōu)榘咨瑺罘?，不黏結(jié)。
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