時間:2019-08-28 18:38:15 編輯:本站整理 336
什么叫做淡菜呢,其實(shí)小編也是第一次聽說這個才,后來查閱了一下,原來淡菜就是我們平常吃的貝肉,味道是很鮮美的。
要說淡菜是一道菜也沒錯,但實(shí)際上,它不是對一道菜的稱呼,而是一種海鮮。說到這種叫做淡菜的海鮮,你可能一頭霧水,換個叫法你就明朗了,那就是貽貝,也就是我們常說的青口。為什么會把貽貝叫做“淡菜”呢?這其實(shí)是舟山人的對它的叫法。多數(shù)情況下,還是聽到叫青口的多一些。
淡菜屬于海鮮,也稱為貽貝,是生活中常見的一種食物。
淡菜又叫紅蛤,因?yàn)槲兜栗r美,而稱作為淡菜,淡菜多數(shù)是經(jīng)過曬干以后儲存,家庭里平常都會使用,一般都會加入骨頭湯,雞湯中燉湯,淡菜中含有豐富的營養(yǎng)成分。
淡菜是大眾化的海鮮品,它是貽貝科動物的貝肉。淡菜的營養(yǎng)價值很高,它含有豐富的蛋白質(zhì),還含有8種人體必需的氨基酸等。淡菜的功效也有多種,可用于治療虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕。
一、不能與寒涼食物同食
淡菜性寒涼,所以我們在食用的時候最好是要避免與一些寒涼的食物共同食用,像空心菜、黃瓜等蔬菜,我們在飯后也是不能夠馬上飲用一些冰鎮(zhèn)的飲品,像汽水、冰水、雪糕這樣的,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適。
二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
我們在食用淡菜的時候如果是大量的飲酒的話,是會產(chǎn)生過多的尿酸的,容易引起痛風(fēng),而且尿酸過多,會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,會引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
三、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃淡菜是因?yàn)榈酥兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后,可作為一種過敏原,對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng),如發(fā)癢起塊等,或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一,要求某些病人禁忌。
吃淡菜后引起的過敏性皮膚病,多屬于I型變態(tài)反應(yīng),可引起平滑肌痙攣,血管擴(kuò)張、通透性增高,血漿外滲、水腫,以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
四、食用淡菜需要煮熟
淡菜煮不熟含有細(xì)菌,淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
1、將淡菜用刷子,刷洗干凈,泥沙沖洗干凈。?
2、養(yǎng)殖1到2個小時,是淡菜排出胃中食物。?
3、然后沖洗一下,直接涼水入鍋,大火燒開。?
4、在燒水過程中淡菜會慢慢開口。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。