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枸杞會過期變質(zhì)嗎枸杞會掉色正常嗎

時間：2021-06-02 09:45:34 編輯：5號網(wǎng)-jj 0

現(xiàn)在有很多人都是非常注重養(yǎng)生的，所以會服用很多的中藥材或是其他保健品來保養(yǎng)身體，而枸杞是我們經(jīng)常見到的一種中藥材，那么枸杞會過期變質(zhì)嗎？枸杞會掉色正常嗎？

枸杞會過期變質(zhì)嗎

枸杞過期是會變質(zhì)的。枸杞可具有護(hù)眼，明目補(bǔ)血，美容養(yǎng)顏，抗衰老等作用。可以用于治療肝腎陰虛引起的視物模糊，視力下降，頭暈眼花，潮熱腰酸等。枸杞的保質(zhì)期限一般為12個月左右，但是不要放太長的時間。一般品質(zhì)比較好，較新鮮的枸杞子多比較干燥，顏色紅略暗。枸杞為黏糊糊的感覺是屬于變質(zhì)不能食用。如果枸杞存放時間太久，或者保存不當(dāng)可能會出現(xiàn)潮濕，枸杞顏色暗淡，甚至發(fā)黑等，出現(xiàn)變質(zhì)的情況。在枸杞變質(zhì)后，不僅會藥效喪失，而且在服用后容易引起胃腸道反應(yīng)，導(dǎo)致惡心嘔吐及腹瀉等。這會影響療效，不適合再使用。

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枸杞會掉色正常嗎

枸杞掉色可能是不正常的。在買枸杞的時候，要看枸杞的顏色是否過于鮮亮，枸杞曬干后的顏色是比較暗的橙色，如果枸杞的顏色比較鮮亮可能是由硫磺熏過，也可以用鼻子聞一聞有沒有硫磺熏的味道。硫磺熏的枸杞會對人的身體造成傷害，而且還會有酸苦味，枸杞具有護(hù)眼明目和補(bǔ)血、降三高、抗衰老的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍╄坭娇梢匝a(bǔ)充氣血。真的枸杞并不會掉色，如果是染色枸杞，洗了之后會掉色。熏蒸過的枸杞顏色特別鮮紅，光光亮亮，果實(shí)偏濕潤，且表面的色彩也比較均勻。買枸杞的時候一定不要貪“色”。經(jīng)硫磺熏蒸過的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性，正常枸杞則沒有。真枸杞一般具有的特征是：果實(shí)呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面色澤暗紅而不鮮艷，有不規(guī)則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子，味甜而沒有酸味。

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枸杞會放壞嗎

枸杞雖然是一種中藥材，但是它保存時間長了以后，也會發(fā)生變質(zhì)，它發(fā)生變質(zhì)的明顯表現(xiàn)就是變軟，變得粘性增加，有時還會在表面出現(xiàn)一些白爭的絨毛。出現(xiàn)這些情況以后，枸杞就已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，藥性和營養(yǎng)成分會降低很多，是不適合再接著食用的。大家平時判斷枸杞是否發(fā)生變質(zhì)時，可以看枸杞表面的光澤，如果光澤變得暗淡，而且有發(fā)黑或者發(fā)潮與發(fā)霉的癥狀出現(xiàn)，就說明枸杞已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，盡量不要再食用，如果枸杞只是出現(xiàn)了變潮的情況，還可以把它放在陽光下曬制一下，接著吃，它的藥性不會發(fā)生太大的改變。大家想知道枸杞是否發(fā)生變質(zhì)，可以通過它的味道去判斷，沒有變質(zhì)的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起來會感覺肉質(zhì)比較厚。但是變質(zhì)以后的枸杞味道會變苦或者酸味加重，而且在嚼食時，會感覺枸杞的果肉特別薄。因此判斷枸杞是否變質(zhì)，放在嘴里一嘗便會知道。

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枸杞會發(fā)霉嗎

枸杞在空氣中放置的時間長了，或者因?yàn)榭諝鉂穸容^大，就會發(fā)霉的。發(fā)霉的枸杞上會長出白色的絨毛狀物質(zhì)。發(fā)霉的部分要是仔細(xì)點(diǎn)的話是能夠去除的。但發(fā)霉了，雖然能夠去掉發(fā)霉的部分，也不要去吃這個枸杞了。枸杞發(fā)霉了是不能食用的。枸杞發(fā)霉就說明枸杞已經(jīng)變質(zhì)了，失去原有的功效與作用，而且還可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，不適合食用，以免對身體產(chǎn)生不良的影響。吃了發(fā)霉枸杞可能會引起腹瀉、嘔吐、中毒等癥狀，如果是黃曲霉素引起的枸杞發(fā)霉，后果則更加嚴(yán)重，有致癌的風(fēng)險，建議不要食用發(fā)霉的枸杞。枸杞發(fā)生變質(zhì)的時候，如果光澤變得暗淡，而且有發(fā)黑或者發(fā)潮與發(fā)霉的癥狀出現(xiàn)，就說明枸杞已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，盡量不要再食用，如果枸杞只是出現(xiàn)了變潮的情況，還可以把它放在陽光下曬制一下，接著吃，它的藥性不會發(fā)生太大的改變。