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陳皮自己曬干的可以嗎 陳皮自己在家怎么做

時(shí)間:2021-07-31 09:54:23 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0

陳皮就是橘子皮經(jīng)過曬干而形成的,那自己在屋里把陳皮曬干是不是也有同樣的效果?陳皮自己在家應(yīng)該怎么做?

陳皮自己曬干的可以嗎

自己把橘子皮曬成陳皮是可以的。所謂的陳皮就是桔子皮,在經(jīng)過曬干或烘干等工序之后就是中藥陳皮了,主要的成分果皮沒有變化,所以自己晾曬陳皮是可以的。

陳皮自己曬干的可以嗎 陳皮自己在家怎么做

陳皮自己在家怎么做

準(zhǔn)備好橘子。

桔子可以選擇那種大的品種的桔子,這樣的皮厚而飽滿。

較橘子皮剝開。

我們只用橘子皮部分。

桔子的果肉可以吃了。

準(zhǔn)備好一口小一點(diǎn)的鍋。

裝上適量的水,將橘子皮放在小鍋內(nèi)。

我們開始煮橘子皮,開小火煮,煮到橘子皮水沸騰就可以了。

將煮好的橘子皮在太陽下曬干。

剛開始曬的時(shí)候,橘子皮里面還是有部分水分。

直到曬到橘子皮完全干燥為止。

陳皮在外面曬的時(shí)候,一定要確保陳皮曬的完全干,不要留有水分,否則容易發(fā)霉。所以要在太陽特別好的時(shí)侯,將陳皮拿出去曬,曬制完全干。

這樣的陳皮就做好了,再下次取用的時(shí)候,我們可以將陳皮在在水里煮一下,去掉陳皮在外面曬制的時(shí)候沾上的泥土。

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陳皮曬制多長時(shí)間合適

初收柑皮,天氣合適的話,三天左右可以完全曬干,天氣不好,不適宜曬制。

冬至前后,是大紅柑采摘日子,一來是果實(shí)成熟,二是天氣干燥,偏北風(fēng)為主,白天氣溫較高,適合陳皮的翻曬。

新皮曬好存好后,五年以下的還需一年進(jìn)行兩到三次翻曬,因?yàn)榍叭晔歉唐さ牟环€(wěn)定期,一般每年5、6月份及11、12月份需進(jìn)行翻曬。

4月是廣東傳統(tǒng)梅雨天回南天季節(jié),陳皮很容易受潮變軟,過后必須進(jìn)行翻曬。11月是秋季,天氣干燥,再次翻曬,有利抵抗入冬和春節(jié)的濕冷天氣。翻曬的時(shí)間為2小時(shí)左右,以觸摸表面呈硬脆狀態(tài)為曬制完成。若是常年干燥的天氣,則每年一曬即可。

一般五年以上的陳皮,性狀逐漸穩(wěn)定,無需多次翻曬,定期翻曬就可以。

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陳皮曬完后可以馬上裝起來嗎

曬好的陳皮,必須要放置在通風(fēng),干燥的地方。最好選擇用透氣性能好的麻布袋,布袋,米袋來保存。如果用塑料袋,玻璃罐保存的,必須留有透風(fēng)口或者定期打開讓其透氣換氣,只有這樣,陳皮才能在保存的過程中進(jìn)行緩慢的陳化,從而達(dá)到升值的目的。

用麻布袋包裝,放置在通風(fēng)干燥的地方

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