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時(shí)間：2021-07-24 10:59:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
人參是我們所熟知的一種補(bǔ)品，但人參好像還分為西洋參、紅參等等，到底西洋參有多少種類呢？人參的哪個(gè)品種是最好的？
人參的種類有野山參、西洋參、紅參、白參、移山參和山參等。其中野山參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。因?yàn)樗鼪]有經(jīng)過人為影響，在森林里自然生長(zhǎng)，生長(zhǎng)年限比較長(zhǎng)，所以數(shù)量非常稀少，并且及其珍貴。
野山參：在眾多的人參種類中，這應(yīng)該是最珍貴的收藏品，被很多富商所青睞。野山參對(duì)病危之人會(huì)有延長(zhǎng)生命的神奇功效，特別適合元?dú)獯髠w質(zhì)虛弱，年老體衰的人服用。還能夠提高身體免疫力和抵抗力，對(duì)其他一些疾病也會(huì)有顯著的療效，就比如說心血管病或者腫瘤。
林下參：是功效比較好的人參，非常適合中老年人服用來保健身體，對(duì)失眠患者，神經(jīng)衰弱的患者會(huì)有一定的治療作用。這種人參對(duì)人體的胃腸系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)會(huì)有良好的保養(yǎng)作用，是大病初愈患者的首選滋補(bǔ)品。
生曬參：這種人參藥性溫和，非常適合日常保健，適量服用可以緩解疲勞，改善神經(jīng)衰弱，對(duì)消化系統(tǒng)疾病會(huì)有良好的治療效果，對(duì)心血管疾病和癌癥會(huì)有輔助治療作用。
紅參：是陰盛陽衰的首選滋補(bǔ)品，非常適合氣血虧虛，害怕寒冷或者體虛氣短的人服用。女性朋友們?cè)谧萄a(bǔ)身體時(shí)，大多數(shù)都會(huì)選用紅參，這種人參對(duì)更年期綜合癥會(huì)有不可替代的功效。
生曬參：就是將鮮人參清洗干凈之后烘干的人參。這樣的人參具有補(bǔ)充元?dú)獾墓π?，能夠有效治療元?dú)馓撁撍鶎?dǎo)致的面色蒼白，心悸不安，四肢寒冷，脈搏微弱。還有補(bǔ)脾益肺的作用，可以有效治療脾肺氣虛所導(dǎo)致的精神疲倦，身體無力，氣喘。
園參：其實(shí)就是人工種植的人參，主要用于氣虛，就比如說身體氣血虛或者久病氣弱。
白干參：在生產(chǎn)的過程當(dāng)中，把新鮮人參的表皮除去，然后經(jīng)過日曬或者其他一些干燥方法加工制成。
紅參：這是人參的奢侈品，是用人參經(jīng)過多種工序加工制成，具有補(bǔ)充元?dú)猓∑B(yǎng)胃，養(yǎng)心安神的作用之外，還能回陽救命，氣血雙補(bǔ)。
選擇人參的時(shí)候，大家最常忽視的是大小，人參并不是越大越就是好的，同樣體積的人參反倒是越輕的就會(huì)越好的。大小說明它的年限長(zhǎng)，主根已經(jīng)開始木質(zhì)化、纖維化，干物質(zhì)淀粉含量很少，相對(duì)來說藥用成份量比較大;而大者，年份短，淀粉含量較多。
現(xiàn)在常見的人參一般都是人工種植的，或者有一部分是在山上撒種子生長(zhǎng)的半野生人參，另外的一種是數(shù)量比較少、比較珍貴的野山參。
1.價(jià)格。
我們選購(gòu)人參的時(shí)候，許多人會(huì)考慮價(jià)格，不同價(jià)格的人參中皂甙的含量也會(huì)不同，價(jià)格低的人參皂甙的含量低，價(jià)格高的人參中相對(duì)來說藥用價(jià)值也會(huì)高一些。
2.蘆頭。
人參的蘆上面會(huì)有一些看起來像碗一樣的東西，這個(gè)一年結(jié)一個(gè)，所以在我們挑選人參的時(shí)候要數(shù)一下有幾個(gè)，從它的個(gè)數(shù)可以看出人參的年份，一般我們選購(gòu)人參要選購(gòu)六年及以上的。
3.緊實(shí)、紋細(xì)。
人參的表皮比較緊實(shí)的，這種人參質(zhì)量好。另外，在人參上會(huì)有很多的紋路，紋路細(xì)的比較好。
4.勻稱。
人參看起來要?jiǎng)蚍Q，整體看上去比較美觀，這樣的人參比較好。
5.參須。
人參的參須要細(xì)長(zhǎng)一點(diǎn)，不要選購(gòu)參須看起來很雜亂、很短的人參，這樣的人參質(zhì)量不好。另外，參須上面會(huì)有一些小疙瘩，這也是人參的特點(diǎn)之一。
最后，如果大家不會(huì)選購(gòu)，可以先買少許回家燉一下，好的人參燉完后，蘆頭的紋路不容易散開，而質(zhì)量不好的人參容易散開。
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