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冬蟲夏草有沒(méi)有保質(zhì)期限冬蟲夏草過(guò)期能吃嗎

時(shí)間：2021-09-23 08:48:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

冬蟲夏草是一種市面上比較常見的中藥材，同時(shí)我們大家都知道冬蟲夏草是非常名貴的，而一般藥材都是有一定保質(zhì)期的，那么冬蟲夏草有沒(méi)有保質(zhì)期限？冬蟲夏草過(guò)期能吃嗎？

冬蟲夏草有沒(méi)有保質(zhì)期限

冬蟲夏草是有保質(zhì)期的。冬蟲夏草在真空條件下可以存放5年，如果是一般的條件，保質(zhì)期也就是兩三年，冬蟲夏草雖然是一種真菌類的中藥，但它也有一定的保質(zhì)期限，只是相對(duì)于普通食物來(lái)說(shuō)，它的保質(zhì)期限會(huì)長(zhǎng)一些。如果放在陰涼通風(fēng)干燥處，不受陽(yáng)光暴曬以及潮濕環(huán)境的影響，基本上可以存放5到7年左右的時(shí)間。越新鮮的冬蟲夏草，它的營(yíng)養(yǎng)含量越高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)之后，可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的流失。冬蟲夏草要密封，同時(shí)可以放一些花椒、蛋皮，放在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，防潮、防蟲效果。

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冬蟲夏草過(guò)期能吃嗎

不能吃。專家指出，在適當(dāng)溫度下，空氣中的霉菌孢子散落在冬蟲夏草表面，會(huì)吸收藥材養(yǎng)分，萌發(fā)菌絲，并分泌酵素，進(jìn)一步破壞藥材。霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高。從藥效上來(lái)說(shuō)，不僅藥效已經(jīng)喪失，還會(huì)對(duì)身體有害，所以過(guò)了保質(zhì)期的冬蟲夏草是不能吃的。過(guò)期的冬蟲夏草，表面會(huì)長(zhǎng)出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈現(xiàn)白色、黃色、綠色和黑色，外表長(zhǎng)了“毛”和菌斑的冬蟲夏草，說(shuō)明冬蟲夏草已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。如果斷面是乳白色，說(shuō)明冬蟲夏草沒(méi)過(guò)期，如果呈淺黃色或比淺黃更深的其他顏色，說(shuō)明冬蟲夏草已過(guò)期甚至變質(zhì)，不僅沒(méi)有食用的價(jià)值，甚至可能還對(duì)身體有害。不同產(chǎn)地的冬蟲夏草，聞起來(lái)氣味是不一樣的，正常的氣味有：菌香味、腥香味、純腥味，如果聞起來(lái)有明顯霉味的話，說(shuō)明冬蟲夏草已過(guò)期。

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蟲草泡水可以加點(diǎn)什么一起泡

1、蟲草+西洋參：清肺補(bǔ)虛。蟲草可以和西洋參搭配飲用，蟲草味甘性平，可以起到很好的滋補(bǔ)作用，而西洋參味甘性涼，有滋陰補(bǔ)氣、益氣生津的效果，兩者的藥效沒(méi)有沖突，搭配飲用還會(huì)起到補(bǔ)肺止咳、提高免疫力的效果，同時(shí)還可以降低心臟對(duì)氧氣的消耗，適量飲用還是很不錯(cuò)的。

2、蟲草+百合：清熱去火滋陰潤(rùn)肺。蟲草和百合對(duì)于人體的呼吸系統(tǒng)功能都有非常多的好處，而且經(jīng)常食用還能夠起到非常不錯(cuò)的清熱去火，以及滋陰潤(rùn)肺等功效。

3、冬蟲夏草+燕窩：滋補(bǔ)養(yǎng)顏變美利器。燕窩和冬蟲夏草都是滋補(bǔ)的佳品。燕窩的實(shí)用性較強(qiáng)，烹調(diào)方法簡(jiǎn)單，具有很好的去濕養(yǎng)顏效果。而冬蟲夏草更是具有陰陽(yáng)雙補(bǔ)，益陰補(bǔ)肺之功效，兩者結(jié)合能讓滋補(bǔ)養(yǎng)顏的效果加強(qiáng)不少。

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冬蟲夏草有沒(méi)有人工培植的

冬蟲夏草不能人工種植，蟲草的形成特別復(fù)雜，目前還不能夠人工種植。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲體內(nèi)生長(zhǎng)，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內(nèi)部器官，但蟲體的角皮仍完整無(wú)損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。?每當(dāng)盛夏，在海拔3000 m以上的高原草甸上，體小身花的成年蝙蝠蛾便將千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)蟲卵產(chǎn)在地上，經(jīng)一個(gè)月左右孵化后蛾卵變成小蟲，再鉆進(jìn)濕潤(rùn)、疏松的土壤里，吸食植物根莖的營(yíng)養(yǎng)，逐步將身體養(yǎng)得潔白肥胖。