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時間:2021-11-10 14:39:48 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
很多人都喜歡在煲湯的時候放一些藥材進去,這樣就會有食療的效果了,像葛根這種藥材也可以用來煲湯的嗎?要是可以的話葛根和什么煲湯是最好的?
葛根也是粉葛,具有非常不錯的解熱退燒、消除痙攣等等這一些功效。當人體出現(xiàn)精神、心情郁悶,坐立難安,毫無食欲等現(xiàn)象的時候,可以用粉葛配合肉類煲湯。
葛根粉功效很多,特別是用來煲湯喝,更能發(fā)揮其藥用功效和食用價值。葛根粉可以和五花肉一起煲湯喝,也可以和豬骨頭一起煲湯喝,葛根分也可以用來煲魚湯,煲玉米鵪鶉湯,鴨子、雞、排骨都可以與葛根粉一起煲湯喝等等。葛根粉煲湯可以緩解干燥、營養(yǎng)胃腸粘膜,還能養(yǎng)陰生津,清熱下火,十分適合中老年人食用,經(jīng)常食用,可以緩解心情,降低血糖。
可以煲豬蹄湯喝,豬蹄煮熟后加入葛粉調(diào)勻,然后加適量的調(diào)味料就可以使用,這樣的湯鮮香可口,還能夠生津止渴,降糖,特別適用于治療,消渴,多尿等一些疾病。
一、豬骨粉葛淮山湯
材料:豬骨、粉葛、淮山、蟲草花、紅棗做法:
1.粉葛、淮山去皮切塊,紅棗、蟲草花洗干凈,姜切片待用。
2.豬骨飛水,用鍋放油燒熱爆炒一下,加點鹽,直到豬骨收干水,熄火。
3.將所有材料放入湯煲,大火煲滾改小火煲兩小時,中途勺出湯面的肥油。
2葛根豬肉湯
材料:葛根40克,豬肉250克
調(diào)料:精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量
二、葛根豬肉湯的做法
1、將豬肉洗凈,切成四方小塊;葛根洗凈,切塊。
2、鍋中加水燒開,下入豬肉塊焯去血水。
3、豬肉入砂鍋,煮熟后再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。
三、赤小豆粉葛排骨煲湯
材料:赤小豆、粉葛、排骨、薏米、蜜棗、姜片、陳皮做法:
1.赤小豆,薏米洗凈,新會陳皮提前泡發(fā)好,備好姜片;2.排骨冷水下鍋焯掉血水,備用;
3.粉葛去皮切成片,蜜棗洗凈備用;
4.把所有備好的材料放入電飯煲中,加入開水;
5.用煲湯模式煲約兩個小時,后加鹽調(diào)味即可
四、粉葛鯪魚湯
材料:粉葛、鯪魚、赤小豆、扁豆
做法:
1、粉葛切成滾刀塊;蜜棗去核,陳皮泡軟;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗凈切塊,鯪魚洗凈拭干水。
2、燒熱2湯匙油,爆香姜片,放入鯪魚煎至雙面呈金黃色,盛入瓦煲內(nèi)待用。
3、瓦煲注入適量清水,放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸,小火煲1小時。
4、放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻,以大火煮沸改小火煲45分鐘,下鹽調(diào)味即可。
五、粉葛+豬骨煲湯
?材料:3斤葛根+600-800克的骨頭,少量鹽,姜。
1.沸水把骨頭燙一下,撈起來。把豬骨頭里的血水過濾掉。
2.將切好的骨頭 放到鍋里煲。
3.粉葛+豬骨煲湯的功效:能清心除煩,降血糖、降血脂等功效。
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