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時(shí)間：2021-12-28 14:11:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
燕窩的脂肪含量是很低的，所以吃燕窩并不會(huì)導(dǎo)致肥胖，大家可以不用擔(dān)心吃燕窩而出現(xiàn)肥胖的問題。那么燕窩是否有保質(zhì)期呢？燕窩過期了還可以吃嗎？
當(dāng)然是有保質(zhì)期的，不同的燕窩有不同的保質(zhì)期。
1、干燕窩是最古老天然的燕窩，深受燕窩愛好者的喜愛，因?yàn)榕c自然形態(tài)的燕子巢穴相差不大，又被稱為“天然燕窩”，主要成分是水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物，這類燕窩中含水量很低，一般情況下可以保存三年左右。
2、即食燕窩可以看作是燕窩罐頭，廠家直接將干燕窩燉煮成熟，加入調(diào)味物質(zhì)，再進(jìn)行罐裝殺菌，消費(fèi)者買回家后直接開蓋即食就可以，即食燕窩會(huì)添加防腐劑延長(zhǎng)保質(zhì)期，但保質(zhì)期也是比較短的，一般只有幾個(gè)月而已。?
3、鮮燉燕窩類似于即食燕窩，也是有廠家直接將干燕窩燉煮成熟送到消費(fèi)者手中，但鮮燉燕窩不會(huì)添加防腐劑，一般是有訂單現(xiàn)做，采用冷鏈運(yùn)輸，保存時(shí)間最長(zhǎng)在15天，天氣炎熱或燕窩中添加不同水果輔料都會(huì)縮短保質(zhì)期，建議存放時(shí)間7天。
不能吃。一般現(xiàn)在市場(chǎng)上的燕窩保質(zhì)期在2-3年左右，過期之后就會(huì)滋生細(xì)菌以及微生物，即使沒有滋生細(xì)菌以及微生物，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)大大降低，食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不高了，沒有食用的必要。
進(jìn)行風(fēng)干。一般要是燕窩有點(diǎn)潮濕，但是沒有發(fā)生變質(zhì)腐爛的情況，那么是可以進(jìn)行處理之后繼續(xù)食用的，首先找一張干凈的白紙，然后把燕窩放到紙上，將其置于干燥通風(fēng)處，燕窩是可以自行風(fēng)干；其次也可以將燕窩置于烤箱中保存，這樣可以將燕窩制干。 但要是燕窩有點(diǎn)濕的同時(shí)還產(chǎn)生了酸味以及臭味，那么這樣的燕窩是不建議再吃的，避免對(duì)人體的健康造成危害。
1、泡發(fā)時(shí)間不夠：燕窩作為一種營(yíng)養(yǎng)品，吃之前一般建議將其泡發(fā)，燕窩沒有完全被泡發(fā)是無法燉煮至軟滑的，比較堅(jiān)硬。?
2、假燕窩：若是燕窩泡發(fā)了還是煮不爛，?那么很有可能是刷了膠或者被摻雜了其他非燕窩成份物質(zhì)，要知道燕窩屬于天然食材，數(shù)量有限，價(jià)格昂貴，個(gè)別商家牟取暴利會(huì)以假燕窩來冒充真燕窩或者以刷膠來增加重量。
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