時間：2022-01-11 11:01:12 編輯：5號網-qiwen 0
西域美農紅棗的保質期是270天，大家在食用的時候還是要注意一下日期，以免吃了過期了紅棗。那么西域美農紅棗在減肥期間可以吃嗎？西域美農紅棗有酒味還可以吃嗎？
減肥期間是可以吃紅棗的。西域美農紅棗的營養(yǎng)價值豐富并且熱量有些高高，但是適當吃一點點，對于減肥的效果影響不大。紅棗是營養(yǎng)豐富的食物，中醫(yī)上紅棗性溫，能夠益氣也能夠補血。在減肥期間稍微吃一些，還是有著好處的。
紅棗有酒味是紅棗中糖分發(fā)酵轉化成酒精所致，是輕微發(fā)酵的原因，紅棗發(fā)酵有酒味時還可以食用，此時還未完全變壞，但是要盡快食用完全，因為如果紅棗有酒味接下來就會是有酸味了，有酸味時已經不能食用。
紅棗有很高的糖分，特別是新疆大棗，晾曬后含糖量高達50%-80%，還會殘留一些水分，高溫潮濕環(huán)境下，含糖量高的食物易發(fā)酵，如果將紅棗密封在塑料袋中，環(huán)境中溫度較高，在缺氧條件下，紅棗會發(fā)酵的更快；糖分發(fā)酵后，通常會部分轉化成乙醇（也就是酒精），所以會有酒味，，再繼續(xù)發(fā)酵下去，就會轉化成乳酸。
嚴格來講，任何棗放在高溫潮濕的密封環(huán)境下，都會產生酒味，然后發(fā)酸，紅棗經常長期放在包裝袋中，再加上外界空調溫度高等，都會為其產生酒味提供條件。 因此，要想紅棗沒有酒味，紅棗的質量和保存條件很重要。氣溫較高時，紅棗應該放在陰涼處保存，例如冰箱的保鮮室中保存；或者拆開包裝，把棗倒入紙箱或竹筐，放在陰涼通風處，過些天隨手翻動一下，不宜大量堆積在塑料袋中保存。
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