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當(dāng)歸煲湯放多少合適 當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

時(shí)間:2022-04-21 15:27:55 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 11

在燉湯的時(shí)候多多少少都是會(huì)放一些中藥進(jìn)去的,那么當(dāng)歸煲湯的話放多少是比較合適的?當(dāng)歸和什么一起煲湯最補(bǔ)氣血了?

當(dāng)歸煲湯放多少合適

當(dāng)歸既有補(bǔ)血的作用,又有活血的作用,可以達(dá)到補(bǔ)而不滯的作用,是補(bǔ)血最常用的中藥材之一,而且當(dāng)歸還有調(diào)理月經(jīng)、潤(rùn)腸通便的作用。當(dāng)歸分為當(dāng)歸身和當(dāng)歸尾,當(dāng)歸身補(bǔ)血為主,當(dāng)歸尾活血為主。當(dāng)歸的用量根據(jù)血虛的程度決定,一般當(dāng)歸的常用量是10-15克,對(duì)于血虛比較重者可以用到20-30克,血虛較輕者也可以每天用5克當(dāng)歸泡茶或熬湯喝。當(dāng)歸比較滋膩,所致脾虛濕氣重的人應(yīng)該慎用或配合健脾化濕的藥一起用。由于當(dāng)歸有潤(rùn)腸通便的作用,所致拉肚子或大便稀溏者慎用,由于當(dāng)歸為滋補(bǔ)藥材,感冒未愈者慎用。

當(dāng)歸煲湯放多少合適 當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

1、人參當(dāng)歸雞湯

食材:當(dāng)歸5克,人參5克,母雞1只

做法:將處理好的食材放入鍋中,再加入適量水,大火煮沸后改為小火煮1小時(shí),之后加入鹽和胡椒粉,再煮5分鐘即可。

功效:人參能夠補(bǔ)氣、健脾肺,還能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝,當(dāng)歸有補(bǔ)血活血的功效,人參和當(dāng)歸一起燉雞湯適合氣血兩虧的朋友食用。

2、當(dāng)歸紅棗雞蛋湯

食材:雞蛋2個(gè),紅棗10個(gè),當(dāng)歸10克

做法:將當(dāng)歸、紅棗和雞蛋一起當(dāng)入鍋中,加入適量水,等水煮沸后轉(zhuǎn)為小火煮5分鐘,之后將雞蛋撈起去殼,再放入鍋中煮30分鐘即可,可以根據(jù)自己的口味加入紅糖。

功效:當(dāng)歸紅棗雞蛋湯能夠補(bǔ)血養(yǎng)血、益氣養(yǎng)胃,適合脾胃虛弱、氣血兩虧的朋友食用。

3、當(dāng)歸黃芪牛肉湯

食材:牛肉240克,當(dāng)歸7克,黃芪7克

做法:將處理好的牛肉、當(dāng)歸和黃芪一起當(dāng)入鍋中,大火將水煮開后改為小火煮2個(gè)小時(shí),之后加入調(diào)味品即可。

功效:當(dāng)歸能夠補(bǔ)血養(yǎng)氣,黃芪可以補(bǔ)氣,牛肉性溫,能夠暖身子。所以當(dāng)歸黃芪牛肉湯很適合手腳冰涼的女性朋友在冬天食用。

4、當(dāng)歸枸杞羊肉湯

食材:羊肉300克,當(dāng)歸15克,枸杞10克

做法:將處理好的食材一起放入鍋中,大火煮沸后改為小火煮2小時(shí),之后加入調(diào)味品即可。

功效:當(dāng)歸枸杞羊肉湯能夠溫補(bǔ)氣血,對(duì)于氣血虛弱引起的精神不振、面色萎黃、失眠、健忘等有一定的改善作用。

當(dāng)歸煲湯放多少合適 當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

當(dāng)歸可以燉雞湯嗎?

當(dāng)歸可以燉雞湯,當(dāng)歸藥性偏溫、歸心、肝經(jīng),與雞肉同用屬于食療,適合氣血虧虛、手腳發(fā)涼、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的人群食用,尤其適合產(chǎn)后婦女食用,能夠起到補(bǔ)充氣血的效果。

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當(dāng)歸燉湯為什么是苦的

當(dāng)歸屬于一種中藥材,本身就含有一定的苦腥味,所以在熬湯的時(shí)候如果過(guò)多加入當(dāng)歸的話,只會(huì)影響整個(gè)湯的口感的,這樣湯喝起來(lái)就會(huì)有發(fā)苦的感覺。所以在熬湯的時(shí)候放當(dāng)歸一定要注意量,一般根據(jù)湯的量適量放幾片即可,適量放一點(diǎn)能幫助去除食材腥膻味,同時(shí)還能增加湯的滋補(bǔ)效果,如果放太多就會(huì)影響菜肴的口感。


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