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時間：2022-05-07 17:47:04 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
洋槐蜜的顏色跟其它蜂蜜相比較的話是比較淺的，但是幾個月前買的洋槐蜜等在看的時候發(fā)現(xiàn)顏色變深了這是怎么一回事？洋槐蜜變色是什么樣的？
蜂蜜放久了顏色會變深，這是蜂蜜固有的性質(zhì)，一般我們買一斤蜂蜜，不到一個月就吃完了，在這么短的時間內(nèi)，不會發(fā)覺蜂蜜顏色有明顯的變化。如果存放的蜂蜜時間夠長，幾個月甚至以一年以上，就能夠發(fā)現(xiàn)蜂蜜的顏色會慢慢變深。
蜂蜜顏色變深這樣的情況在一些淺色蜂蜜表現(xiàn)的尤為強烈，比如水白色的洋槐蜜或者柃蜜，由于本身是白色透明的，所以細(xì)微的顏色變化就能夠被發(fā)現(xiàn)。而大多數(shù)蜂蜜的顏色是淺琥珀色或者琥珀色的，即便顏色變化，也是不易察覺的。
變質(zhì)的洋槐蜜聞起來有一種酒精味和酸味，表面有一層厚厚的白色氣泡。這樣的洋槐蜜中含有大量的細(xì)菌，食用后可能會引起惡心、腹瀉等情況，對身體健康產(chǎn)生一定的不良影響，所以變質(zhì)的洋槐蜜田野牧蜂不建議大家食用，平時挑選蜂蜜時，也要選擇優(yōu)質(zhì)成熟蜜，對身體健康好處更多。
洋槐可以舒張血管，改善血液循環(huán)，可以預(yù)防心腦血管疾病，動脈粥樣硬化，降血壓，降血脂，涼血，止血等作用。蜂蜜可以清熱解毒，潤腸通便，潤肺止咳，排毒養(yǎng)顏。楊槐蜂蜜配合在一起，功效更多，效果更好，每天喝一杯到兩杯的洋槐蜂蜜水，可以美容養(yǎng)顏?？梢源龠M人體的新陳代謝，幫助消耗脂肪，還可以起到減肥的效果，并消除體內(nèi)的水腫。
蜂蜜是帶有弱酸性的液體，因此盛裝洋槐蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金屬容器。并要低溫、干燥、避光、密封，大概所有的食品都是需要這樣保存的，比如茶葉，我們通常認(rèn)為常溫就可以保存，但隨著溫度的升高和時間越來越長，茶葉也是會變色和變味的，所以長時間保存就需要冷藏，蜂蜜也是如此，溫度升高會加快羥甲基糠醛的升高（俗稱蜂蜜的新鮮度），淀粉酶活性降低，新鮮剛搖下的蜂蜜糠醛幾乎等于0的，特別是夏天，隨著溫度的升高糠醛會慢慢升高，蜂蜜的色澤加深，鮮味和清香味變差，開封過的蜂蜜如果沒有密封好還會吸水，造成發(fā)酵、變酸等，我們所有的蜂蜜原料都是在10度以下的恒溫保鮮庫保存的，即使存放一年，糠醛還是在1%以下，色澤加深也是控制在最低限度。
所以大家如果購買數(shù)量比較多的洋槐蜜，短時間內(nèi)喝不完，一定要冷藏儲存才能使蜂蜜的色、香、味保持最佳狀態(tài)。但是呢，吃洋槐蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
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