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時(shí)間:2023-04-25 09:04:25 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
黑刺榴蓮和貓山王榴蓮都是非常受歡迎的品種,它們的區(qū)別主要表現(xiàn)在果實(shí)大小、口感、香氣等方面。一般認(rèn)為,貓山王榴蓮果實(shí)較大,香味濃郁,果肉細(xì)致柔軟;而黑刺榴蓮則果實(shí)較小,果肉黃白色,口感更加細(xì)膩。此外,在價(jià)格上也存在一定的差異。
黑刺一直被譽(yù)為超越貓山王的頂級(jí)榴蓮,就連貓山王黑金也只能望其項(xiàng)背。
那么貓山王和黑刺到底有哪些區(qū)別呢?又如何分辨呢?
首先外觀。貓山王底部呈五角星分布,而黑刺有五角星,交匯點(diǎn)有冰一樣的東西,所以才只有黑刺。
第二呢就是果肉的顏色,貓山王榴是那種金黃色,而黑刺則更深一點(diǎn)略微橙色。
第三就是口感,貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃,黑刺則順滑、清甜、香醇。
說(shuō)一句,黑刺被譽(yù)為榴蓮中的極品,也是食神蔡瀾口中的“臨死之前要吃的東西(以前說(shuō)是貓山王,實(shí)際上是黑刺蔡先生最先推崇的)”。
但它的苦甜有一點(diǎn)點(diǎn)的先甜后苦,所以不是大眾的口味。
1、黑刺榴蓮的果肉偏橙色,而貓山王榴蓮的果肉偏金黃。
2、貓山王榴蓮柔嫩、苦甜、味濃,黑刺榴蓮則順滑、清甜、香醇。
3、黑刺榴蓮的價(jià)格要比貓山王榴蓮貴一些。
4、因種植條件苛刻,“黑刺”榴蓮產(chǎn)區(qū)主要集中在北馬,大概有150英畝,每年產(chǎn)量?jī)H有200噸左右。貓山王榴蓮產(chǎn)地在馬來(lái)西亞,馬來(lái)西亞貓山王有三個(gè)主產(chǎn)區(qū):北部的檳城,南部的柔佛,中部的彭亨州。
自然條件下只能存放兩三天,過(guò)時(shí)即爆口。馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)厝硕疾怀杂斜诘牧裆?,因?yàn)榕掠屑?xì)菌進(jìn)入。所以所有的馬來(lái)西亞榴蓮均在原產(chǎn)地即時(shí)冷凍后,再運(yùn)輸至世界各地。
黑刺榴蓮的母樹生長(zhǎng)在北馬的郊野叢林,因?yàn)楣麑?shí)外殼頂端長(zhǎng)有一顆黑色細(xì)刺而得名。多年前,這片叢林的擁有者,無(wú)意中食用了黑刺榴蓮的果肉,驚訝地發(fā)現(xiàn)這種榴蓮竟然別具一格,有濃郁清新的口味,但因是野生果樹,每年的果實(shí)數(shù)量有限。
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