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時間：2015-12-02 14:51:44 編輯： 382
在這個冬季里讓身體緩和起來基本是每個人都想要的吧，不妨喝喝藥膳來驅(qū)趕身體里的寒氣吧，喝喝藥膳對身體有很好的幫助哦，具體是哪些藥膳讓我們看看就知道了。
羊肉500克，當歸20克（至少20克才有效果，最多40-50克），生姜30克，加黃酒、調(diào)料適量，燉煮1-2小時直至羊肉熟爛?？稍跓踔笄皩⒀蛉夥湃腴_水中燙一下，除去血水。
此方是醫(yī)圣張仲景用于治療虛寒腹痛的，流傳至今。羊肉肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，性味甘溫，可治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、宮寒所致腹部冷痛。當歸補血調(diào)經(jīng)，活血行滯，能增強羊肉補虛溫肝之力。生姜溫補肝血，散寒調(diào)經(jīng)，技能辟除羊肉之膻味，又能協(xié)助羊肉散寒暖胃。
此湯特別適合氣血不足的女性，可用于婦女因?qū)m寒引起的月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)推遲、血虛經(jīng)少、閉經(jīng)痛經(jīng)、經(jīng)期頭痛、小腹及腰骶部發(fā)涼疼痛、手腳冰涼、面色不華、心悸失眠等。但是，平素身體壯實、精力充沛、大便干結(jié)、經(jīng)常長痘的人容易上火，不宜多用，小孩也盡量少吃。
牛肉500克，肉蓯蓉20克，杜仲、續(xù)斷各10克。牛肉洗凈控去血水，放入開水中煮透撈出，重換一鍋水燉煮，撇去浮沫，加入各種調(diào)料和藥材，溫火慢慢燉爛即可。
牛肉味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是秋冬補益佳品?！侗静菥V目》記載，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”；肉蓯蓉溫腎助陽，有通便作用，非常適合便秘的老年人；杜仲續(xù)斷益腎，強腰健骨。
此藥膳非常適合老年男性以及常感疲勞乏力、壓力大的中年男性。體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗的人及處于疾病恢復(fù)期的人也可燉食。平時容易上火的人則要少吃。
選用老母雞或烏雞500克，枸杞15-20克，百合30克，黃芪10-20克。雞肉洗凈，大火煮開后撈出清除血污，放入高壓鍋或燉鍋中，加入調(diào)料及枸杞、百合、黃芪，燉爛即可。
肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等，中醫(yī)認為肌肉可以溫中益氣，補精添髓。枸杞有溫和的補腎作用，百合滋陰潤肺黃芪益氣滋陰溫腎。制作這道藥膳時還可加入少許黨參，也有補氣功效。
老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳，她們的卵巢功能逐漸衰竭，體內(nèi)雌激素分泌少，而雞湯可以幫助她們補充雌激素。身體虛弱，疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補益身體。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用，雞肉中的雌激素會刺激并加重病情。另外，容易上火的人也要盡量少吃。
這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質(zhì)和脂肪。
有五類人也不宜吃：
患有胃潰瘍、胃酸過多的病人吃了可能會刺激胃酸分泌；
有膽囊炎、膽結(jié)石的人吃了可能引起疾病發(fā)作；
高血壓、高血脂患者吃多了可能導(dǎo)致血壓血壓、膽固醇升高，引起動脈硬化等；
腎功能不全患者不能及時排出蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物，吃多了會加重病情。
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