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時間:2023-02-06 08:11:59 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
鐵鍋是我們家里用的比較多的,而且用鐵鍋炒菜的話對身體也好,這個生鐵鍋和熟鐵鍋相比的話區(qū)別在哪?生鐵鍋和熟鐵鍋哪個比較適合家用呢?
1、制作工藝不同
熟鐵鍋也叫作精鐵鍋,它是用熟鐵鍛壓而成;生鐵鍋也叫做鑄鐵鍋,它是用灰口鐵融化澆鑄而成。
2、特點不同
熟鐵鍋的延展性比較好、韌度高、傳熱比較快,并且鍋比較薄。生鐵鍋比較脆,鍋壁比較厚,傳熱稍慢一些。
3、日常養(yǎng)護不同
在日常養(yǎng)護中,生鐵鍋相對省事很多,只要不濫用洗滌劑、炒菜后及時清洗,生鐵鍋就不容易生銹;而熟鐵鍋需要洗凈之后燒干水分或者涂上動物油,否則很容易生銹。
4、耐用程度不同
如果從耐用的角度考慮,熟鐵鍋比生鐵鍋更加耐用,因為生鐵鍋比較脆,如果不小心摔落或磕到,很容易變形報廢,熟鐵鍋的韌性比較好,更不容易變形。
熟鐵鍋適合家用。熟鐵鍋延展性較好,質(zhì)地比較軟,強度和硬度都比較低,所以熟鐵鍋就會比較容易變形,也正是因為這點,所以很多手打的鐵鍋用的原料都是熟鐵,因為其比較容易鍛打和焊接。
1、生鐵鍋和鋼鍋的材料都是生鐵。
2、生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環(huán)厚,紋路粗糙,也容易裂。
3、鋼鍋與生鐵區(qū)別是剛鍋是二次加工,大都加工成鑄鐵件。鑄鐵件具有優(yōu)良的鑄造性可制成復(fù)雜零件,一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好,價格低等特點。
鐵鍋通常對人體沒有害,但如果鐵鍋出現(xiàn)生銹的現(xiàn)象,人體攝入過多的鐵銹,可能會對身體造成一定的損傷。因此應(yīng)注意鐵鍋清潔避免生銹。
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