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吃海藻有什么好處?海藻的功效與作用

時(shí)間：2016-08-15 16:32:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 913

海藻還帶都是海中的一種植物，它的營養(yǎng)價(jià)值高，食用起來也很方便，吃海藻有什么好處？海藻的功效與作用是什么？

海藻的功效與作用

保護(hù)血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。

改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

預(yù)防白血病

預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。

防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長，減少色素斑點(diǎn)。

抗病毒，防癌抗癌

海藻提取液蛋白多糖類可對(duì)抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學(xué)家研究證實(shí)，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低，與其食用海藻的飲食習(xí)慣有關(guān)。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認(rèn)為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中富含的硒也有阻斷癌細(xì)胞代謝、抑制癌細(xì)胞分裂和生長的作用。

降血壓

海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動(dòng)物紅細(xì)胞凝集反應(yīng)的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

防中風(fēng)、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率

食物海藻將大大降低中風(fēng)的發(fā)生率。從巖藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對(duì)脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。

海藻的營養(yǎng)價(jià)值

海藻具有獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。海藻可以作為肥胖病人的減肥食品，因?yàn)樗鼰崃康?，而且含有大量纖維素，食用少量后即有飽脹感;海藻還可以作為糖尿病人的充饑食品，因?yàn)樗缓欠?

另外，海藻作為高血壓，心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果.海藻中含有多種微量元素，如鐵，鋅，硒，鈣等，這些元素都與人的生理活動(dòng)有著密切聯(lián)系，是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨骼強(qiáng)健，而近年來的研究表明，硒可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能。

干海藻的泡發(fā)

干海藻食用前要先用清水浸泡2到3小時(shí)，讓干海藻充分吸水軟化后，再漂洗掉上面的臟東西及多余的鹽分；

然后再放入80度左右的熱水里燙一下，撈出放入冰水或冷水中冷卻，涼透之后再撈出海藻瀝干水分。

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