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時間:2021-09-15 15:47:55 編輯:5號網(wǎng)-jj 0
紫燕百味雞是我們大家很多人都吃過的一家鹵菜店,因為該店的味道是非常好的,所以很多人都喜歡吃,那么我們便要了解一下紫燕百味雞怎么樣?紫燕百味雞食材新鮮嗎?
好吃。紫燕百味雞連鎖店的鹵菜,味道還不錯,其所有產(chǎn)品的口味都恰到好處,包裝什么的也衛(wèi)生,比較放心。不論是熟爛透香的百味雞,麻辣鮮香的夫妻肺片,椒麻清香的藤椒雞,還是酥香透骨的香酥鴨,亦或是其他產(chǎn)品,都十分美味,作為一個有著多年經(jīng)營歷史的大品牌,紫燕百味雞的產(chǎn)品質(zhì)量沒話說,每一樣產(chǎn)品都精選原材料,配合特殊的制作工藝精制而成,紫燕除了有遍布各地的眾多專賣店以外,還有自己的官方旗艦店,消費者們?nèi)绻环奖愕降赀x購,只要有網(wǎng)絡(luò),隨時隨地都可以通過紫燕官方旗艦店進(jìn)行選購,購買鎖鮮裝的產(chǎn)品,產(chǎn)品一路鎖鮮到家,保證新鮮美味。
15日上午,有消息稱上海紫燕百味雞滬光路店的商品櫥窗里面驚現(xiàn)老鼠亂竄,作為一家全國門店超過4000家的熟食品牌,讓人非常擔(dān)憂食品安全。9月15日,@紫燕百味雞 就此前有媒體報道稱“紫燕百味雞食品柜里老鼠亂竄”一事發(fā)布聲明稱,公司注意到相關(guān)媒體的報道,有視頻拍到紫燕個別門店在晚市收市后發(fā)現(xiàn)老鼠,公司就此事向廣大消費者表示歉意。紫燕食品已要求該門店停業(yè)、并全力配合有關(guān)部門的調(diào)查,共同查找具體原因、加強食品安全管控,確保人員、環(huán)境和操作流程均符合國家和公司有關(guān)食品衛(wèi)生的管理規(guī)定。同時,公司將加大檢查和處罰力度,嚴(yán)厲查處違規(guī)行為。
肉類主要是包含這幾種:牛肉、鴨肫、豬口條、豬紅腸、牛肚、豬耳、無骨鳳爪、豬脆腸、牛百葉、牛筋等數(shù)十種,根據(jù)不同地區(qū)人們的喜好,紫燕百味雞的夫妻肺片的肉類食材會略有不同。金湯味和酸湯味兩種夫妻肺片所包含的肉類食材是一致的。白水鹵煮過后,將各種肉切成大小適中的薄片準(zhǔn)備好,接下來就要準(zhǔn)備調(diào)料了,以下僅提供金湯味夫妻肺片的調(diào)料,孜然、蒜蓉、花椒粉、白芝麻、紅油、紅湯、花生米、香菜,將肉類食材和配料(除香菜)一起在鍋里攪拌震蕩,首次攪拌不得低于15次,隨后加入香菜,為了保障香菜口味,攪拌次數(shù)不得多于5次,美味的紫燕百味雞夫妻肺片就新鮮出爐了!裝碗,靜置2小時讓湯汁浸潤滲透口味更佳。
1、夫妻肺片:紫燕夫妻肺片由牛腱肉、牛肚、牛筋、豬耳、鴨肫等十多種原材鹵制調(diào)拌而成。鹵好的肉切成薄薄的片狀,加入紫燕特制的紅湯、紅油、花椒粉、蒜蓉、花生米、香菜等拌一拌就可以吃了。
2、百味雞:百味雞色澤飽滿盈潤,由內(nèi)而外透香,雞肉鮮美軟嫩,入口松香溫和,濃郁鹵香在嘴里經(jīng)久不散,越吃越香醇,溫和清新的感覺游蕩在心。
3、藤椒雞:藤椒雞是川菜的重要菜系,在四川乃至西南地區(qū),藤椒雞是宴請賓客、大筵小席、節(jié)日加菜均不可少的主菜,深受當(dāng)?shù)丶巴鈦硎晨偷那嗖A。
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