時間：2021-11-08 08:20:22 編輯：5號網-qiwen 0
最近醬油醋一直在漲價所以導致人們現(xiàn)在都喜歡用懶人調料包，這懶人調料包有哪些，有什么牌子可以推薦一下的？
復合調料，是指相對于單一調料（醬油、醋、鹽等基礎調料），有兩種或者兩種以上的調味品經過特殊加工而制成的調料。用它做菜，簡單又方便，能一鍵式解決年輕人做飯難的問題，所以在網上它被大家戲稱為“懶人調料”。
1老干媽
【火到美國的奢侈油辣椒】
老干媽是一種源自貴州地區(qū)的，以辣椒、花椒、花生、菜籽油等為主料制成的傳統(tǒng)油制辣椒。吃起來咸、香、麻、辣、脆，而且回味悠長，令嗜辣者無法自拔！在美國，一瓶老干媽一度賣到了約82塊人民幣，絕對算得上是土豪級的進口奢侈品了！是不是突然對老干媽刮目相看了呢？
2郫縣豆瓣醬
【匠心打造，川菜之魂】
說起豆瓣醬，最著名的當屬四川郫都區(qū)的特產“郫縣豆瓣醬”。郫縣豆瓣醬被譽為“川菜之魂”，其外觀鮮紅油潤，辣味重，辣椒塊大，回味香甜，用來入菜十分之下飯！其制作技藝更是被列為第二批國家級非物質文化遺產名錄。當今推崇的“匠人精神”，或許從一瓶郫縣豆瓣醬中就能找到哦
3甜面醬
【北京烤鴨的絕配蘸醬】
甜面醬（又名“甜醬”）是一種以面粉為主料，經制曲和保溫發(fā)酵做成的調味醬料，常見于北方地區(qū)，特別是吃北京烤鴨的時候，一定會配套出現(xiàn)！優(yōu)質的甜面醬呈黃褐色或紅褐色，吃起來甜中帶咸，兼有醬香和酯香，很適合用來做醬爆菜和醬燒菜。此外，用甜面醬來蘸著黃瓜、大蔥吃味道也很棒！
4叉燒醬
【提鮮增味，叉燒好伴侶】
叉燒是廣東的一種燒味食品，而叉燒醬顧名思義是適用于腌制叉燒肉的醬料。其制作原料有白砂糖、醬油、鹽、大蒜、香辛料等，用它入菜可以增加食物的鮮香味道。叉燒醬還可以用來炒菜、調餡、拌面，或在燒烤時做涂抹醬料。加了叉燒醬的菜，味道總歸不會太差的~
5新奧爾良烤肉料
【真正的懶人調料】
新奧爾良烤肉料可謂是真正的懶人調料，用它來腌肉，烹飪時基本就無需再加其它調味品了。因為新奧爾良烤肉料里已經包含了辣椒醬、番茄醬、洋蔥、大蒜、香辛料等多種調味品料，再刁鉆的味蕾也該從這包烤肉料中得到滿足了吧！
最近，調味品市場掀起了漲價潮。受原材料漲價帶來成本壓力等因素影響，不少企業(yè)進行產品提價，以緩解業(yè)績增長壓力。調味品企業(yè)紛紛提價 緩解成本上漲壓力△央視財經《天下財經》欄目視頻近期，不少調味品企業(yè)對產品上調出廠價格，海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于各主要原材料、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，調整幅度為3%-7%不等。隨后，恒順醋業(yè)、加加食品等調味品企業(yè)都跟隨提價。
消費者：肯定是會有影響的，會選擇性價比更高的產品。但是對不做飯的人群可能沒有那么敏感。
中國調味品協(xié)會數(shù)據顯示，2021年前三季度，調味品上市公司利潤出現(xiàn)下滑。16家調味品上市公司2021年前三季度營業(yè)收入合計為605.06億元，凈利潤合計88.37億元。其中，加加食品、天味食品、中炬高新利潤同比下降98.7%、75%、45.1%。業(yè)內人士表示，上調出廠價除了受原材料上漲的影響，還包括業(yè)績增長的壓力。
華夏基金首席策略分析師 軒偉：最主要還是受到了今年在原材料、能源價格上漲之下所帶來的成本端的壓力，通過出廠價上調，能夠有效地去對沖部分成本端上行的壓力，同時改善渠道的利潤率，也有利于提升相關公司在2022年盈利增長的確定性。
“懶人調料”受年輕人喜愛 市場規(guī)模超千億△央視財經《天下財經》欄目視頻除了傳統(tǒng)調味品，近年來，調味品市場也出現(xiàn)了新賽道——復合調味品，只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳肴，因為其便利性也受到了不少年輕人的喜歡，被大家形象地稱為“懶人調料”。
楊女士是一名90后，喜歡在家自己做飯。因為平時上班工作比較忙，親自下廚的時間有限，想要在時間和經濟都允許的范圍內實現(xiàn)“美食自由”，“懶人調料”就成為她的首選，只需準備原材料就能做出想吃的飯菜，并且她身邊的很多朋友都在使用“懶人調料”。
消費者 楊女士：我覺得在家吃飯比較衛(wèi)生，自己做飯，調料都得自己去準備，準備出來的味道還不一定特別合口味，所以我就喜歡買“懶人調料”，又快又省精力時間，味道又還挺好的。
某超市工作人員 鐘晨：復合調味品近期有很多新品上市，所以它會有相對銷售上漲的趨勢，特別是像冬季這種湯類的復合調味品，上升趨勢還是比較好的。
近年來，復合調味品市場高速發(fā)展。相關數(shù)據顯示，2020年中國復合調味品市場規(guī)模為1488億元，預計2021年將增至1658億元。目前，很多廠商也在紛紛布局復合調味品市場。
華夏基金首席策略分析師 軒偉：目前復合調味品整個增速是比較快的。從長期來看，復合調味品有望逐步實現(xiàn)對單一基礎調味品的替代和升級，也是目前非常具有增長潛力的細分賽道之一。
1、有效成分為簡單化學品的：食鹽、白糖、味精、白醋2、醬類：醬油、醬、蝦油、魚露、蝦醬、豆豉、面豉、甜面醬、南乳、腐乳、豆瓣醬、味噌、辣蠶豆瓣醬3、酒類：料酒、酒釀、紅糟、味醂、釀造醋等
4、油類：麻油、辣椒油、花椒油等
5、單一植物成分鮮用：蔥、生姜、大蒜、洋蔥、辣椒、蝦夷蔥、韭菜、香菜、香芹、辣根、山葵、白松露菌、九層塔、破布子、干蔥、韭黃、蒜苗等6、種子類: 胡椒、八角、小茴香、大茴香、豆蔻、芝麻、罌粟籽、芥末、花生、芫荽籽、孜然等7、果實類: 花椒、辣椒、胡椒、肉桂、陳皮、食茱萸、羅望子(Tamarind)、草果等8、花類: 丁香、番紅花、姜花
9、草類: 蒔蘿、七葉蘭
10、葉類:
月桂葉、檸檬葉、薄荷、香草、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、藥用鼠尾草、紫蘇、香茅、香椿、海苔、叻沙葉、香葉、咖喱葉、班蘭葉、棕櫚葉、香蕉葉等11、其他類: 干姜、桂皮、甘草、興渠、南姜、桂枝、沙姜、柴桂、黃姜、亞參皮、辣椒干等12、固體類：五香粉、十三香、孜然粉、黑胡椒粉、葛拉姆馬薩拉(印度咖喱粉)、七味粉、七色粉、梅子粉、姜黃粉、辣椒粉、小茴香粉13、流質類：番茄醬、喼汁、鹵水、蠔油、海鮮醬、柱侯醬、XO醬、HP醬、沙茶醬、芝麻醬、辣椒醬14、單一植物成分液態(tài)類：玫瑰香水、果汁、花生油、麻油、椰漿
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